Kefír spotřeba je stále předmětem výzkumu, ale potenciální výhody patří:
kontrola hladiny cukru v Krvi
V roce 2015, malé studie porovnávala účinky konzumace kefír a konvenčně kysaného mléka na hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem.
účastníci, kteří konzumovali kefír, měli výrazně nižší hladinu cukru v krvi nalačno než ti, kteří konzumovali konvenčně fermentované mléko.,
účastníci skupiny kefír měli také snížené hodnoty hemoglobinu A1C, což je měření hladiny cukru v krvi po dobu 3 měsíců.
nižší hladina cholesterolu
studie z roku 2017 zkoumala změny hladin cholesterolu u žen, které pijí nízkotučné mléko nebo kefír. Účastníci pili buď 2 porce denně nízkotučného mléka, 4 porce denně nízkotučného mléka nebo 4 porce denně kefír.
Po 8 týdnech, ti, kteří pili kefír ukázalo výrazné snížení jejich celkového počtu a jejich „špatný cholesterol“ úrovně ve srovnání s těmi, kteří pili jen 2 porce za den nízkotučného mléka., Účastníci, kteří konzumovali 4 porce denně nízkotučného mléka, také snížili hladinu cholesterolu.
probiotika v kefíru mohou hrát roli v tom, kolik cholesterolu tělo absorbuje z jídla. Mohou také ovlivnit, jak tělo produkuje, zpracovává a používá cholesterol.
zvýšená výživa
živiny v kefíru závisí na typu mléka použitého k jeho výrobě. Obecně je dobrým zdrojem bílkovin, vápníku a draslíku. Některé značky zakoupené v obchodě jsou také obohaceny vitamínem D.,
Lepší tolerance laktózy
Lidé s nesnášenlivostí laktózy může být schopen konzumovat kefír, aniž by zažívá příznaky, jako bakterie v kefíru rozebrat mnohem laktózy.
přední značka kefíru v USA tvrdí, že je 99 procent bez laktózy.
malá studie v roce 2003 dospěla k závěru, že konzumace kefíru zlepšila trávení laktózy v průběhu času a mohla by být potenciálně použita k překonání intolerance laktózy. Poznamenal, že ochucený kefír produkoval více nepříznivých příznaků, které obyčejný kefír, pravděpodobně kvůli přidaným cukrům v ochuceném produktu.,
Lepší žaludek zdraví
žaludek obsahuje dobré i špatné bakterie. Udržování rovnováhy mezi nimi je důležitou součástí udržení zdravého žaludku. Nemoci, infekce a některé léky, jako jsou antibiotika, mohou tuto rovnováhu narušit.
probiotika jsou podobné dobrým bakteriím, které se přirozeně vyskytují v zažívacím traktu, a mohou pomoci udržet zdravou rovnováhu.,
existuje nějaký důkaz, že probiotické potraviny, jako je kefír, mohou pomoci léčit průjem způsobený infekcí nebo antibiotiky.
jeden přezkum citoval použití kefíru na pomoc při léčbě peptických vředů v žaludku a tenkém střevě.
Léčivé vlastnosti
Laboratorní studie ukázaly, kefír může mít antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, i když více je zapotřebí šetření.výzkum
ukazuje, že kefír má potenciál být prospěšný proti gastroenteritidě, vaginálním infekcím a kvasinkovým infekcím.,
přezkum z roku 2016 uvedl, že kefír snížil závažnost příznaků u myší infikovaných parazitem. Další přehled prokázal příznivé účinky kefíru na myši pro hojení ran a snížený růst nádoru.
kontrola hmotnosti
Další studie uvedla, že spotřeba kefíru snížila tělesnou hmotnost a celkový cholesterol u obézních myší. Je však zapotřebí více výzkumu lidí.
