Good Mood

smažené kuřecí křidélka jsou tradičně pomoučená nebo otlučená a poté smažená, smažená nebo tlaková. Breading dodává, že pěkný, křupavý exteriér, který si mnozí užívají. Ale dovolte mi nabídnout vám alternativu. Co takhle intenzivně chutné a fall-off-the-bone jemné smažené kuřecí křídla? Zde je můj rychlý a snadný recept smažených kuřecích křídel, který si každý v mé rodině užívá, zejména děti. Tato smažená křídla vyhrávají širokým okrajem nad mnoha dalšími recepty smažených křídel, které jsme vyzkoušeli., Oni jsou nejprve pan opečené pro přidanou chuť pak vařené kryté, vyjde velmi jemné a šťavnaté.

koření Smažená kuřecí křídla

příchutě jsou úžasné díky vysokoteplé pánvi a koření. Čerstvý česnek a sezamový olej dělají zázraky s celkovým chuťovým profilem kuřecích křídel. Pan searing a další pomalé vaření také pomáhá odstranit přebytečný tuk z kůže, což je intenzivně ochucené a chutné.

získání nejlepší chuti pro vaše křídla

křídla v tomto receptu těží z marinování, ale někdy ji přeskočím, když jsem stisknut na čas., Výsledky budou stále skvělé,ale pokud máte luxus marinovat-udělejte to, stojí to za to. Marinování opravdu pomáhá jemné maso a rovnoměrně distribuovat příchutě.

abych urychlil přípravu večer, často ráno házím křídla a koření do sáčku Ziploc a jsou dokonale marinovány v době, kdy se vrátím z práce.

zakryté kuřecí křidélka umožňují páře uvnitř pánve jemné maso. Můžete ovládat, jak jemné a měkké jsou kuřecí křídla tím, že zkracujete dobu vaření., Budou dokonale provedeny po asi 15 minutách smažení pod víkem, čas navíc se bude dále zjemňovat a zjemňovat.

Pokud chcete, aby vaše kuřecí křídla, aby bylo křupavější a méně ‚klesat od kosti výběrová, můžete pánvi smažíme na mírném ohni, odkryté, dokud jsou hotové, asi 10-15 minut.

Aktualizace na 30. června 2016:

Zlepšení kuřecí křídlo chuť

viděl jsem některé zdroje uvádí, že třicet minut marinování bude stačit na kuřecí křídla., Někteří říkají, že i 15 minut bude mít znatelný rozdíl. Moje zkušenost ukazuje, že potřebujete alespoň 4 hodiny marinování, abyste viděli znatelné výsledky. Přes noc a až 24 hodin marinování je ideální pro křídla.

existuje však způsob, jak dosáhnout podobných výsledků v mnohem kratším čase. Dostal jsem nápad od Flavorize: skvělé marinády, injekce, Brinky, leští, a glazury, můj zdroj úžasných marinád, leští a další. Tato kniha je opravdu inspirující., Každopádně jeden z receptů v této knize naznačuje vstřikování kuřecích křídel injekční směsí. Nikdy jsem nepřemýšlel o vstřikování kuřecích křídel a zpočátku jsem byl docela skeptický, ale zkusil jsem tento přístup a líbilo se mi to.

nejprve jsem zkapalnil marinádu v mixéru, abych se dostal co nejhladší a vstříkl do masa. Udělal jsem asi 1 čajovou lžičku na drumette / wingette, pomocí mého injektoru marinády Grill Pro. Pak jsem zbytek marinády třel po křídlech a nechal je marinovat v lednici asi 20 minut., Došlo k obrovskému zlepšení, pokud jde o distribuci chuti naruby. Bylo to, jako by křídla marinovala přes noc nebo déle. Není to špatné!,

• In a large bowl, combine all the seasonings, add chicken wings and mix by hand ensuring even coating.,
• přeneste křídla do vhodné velikosti Ziploc sáčku. Chraňte nejméně půl hodiny. Marinování až 24 hodin je naprosto přijatelné a bude prospěšné.
• Předehřejte velkou pánev. Kuřecí křidélka na obou stranách na vysoké teplotě po dobu asi jedné a půl až dvou minut na stranu.,
  
• Snížit tepelné nízké, kryt s víkem, opouštět malé trhliny, a pokračovat vaření po dobu asi 20 minut, dokud maso nezměkne. Během vaření dvakrát nebo třikrát otočte křídla.,