El Tovar Hotel a Restaurace v Grand Canyon South Rim
NPS Foto Michael Quinn
Otevřel v roce 1905, El Tovar Hotel je nejstarší a nejelegantnější hotel v Jižní Okraj Národního Parku Grand Canyon. Navrhl architekt Charles Whittlesey, to se stalo okamžitým lákadlem pro návštěvníky z celého světa, včetně Prezidenta Theodore Roosevelt, Albert Einstein a západní autor Zane Grey., To sedí jen pár metrů od okraje hrůza-inspirující Grand Canyonu a má 78 pokojů, které jsou vybaveny satelitní TV, kávovarem značky stroje, klimatizace a plné koupele, spolu s služby concierge a zvon.
jeho bohatá historie je dnes doplněna rozsáhlými ekologickými prvky, které často nechodí ruku v ruce s historickými budovami. Od kompostování na pokoji až po sprchy s nízkým průtokem pomáhá El Tovar a jeho ekologicky smýšlející personál změnit ochranu úchvatné krajiny, ve které je obklopen., Je součástí mnohem většího úsilí o udržitelnost v čele s Xanterrou, která spravuje vlastnosti, které spadají pod chaty Národního parku Grand Canyon.
El Tovar Hotel Na jižním okraji Grand Canyonu.
Drobet Richardson
Kafe se Svědomím v El Tovar
výhoda pobytu v legendární El Tovar Hotel je Keurig kávovar na pokoji. Ale do doby před 2,5 lety, tíživý osobní lusky vytvořený odpad, že ani hosté, ani Xanterra zaměstnanci dobrý pocit., V roce 2014, Xanterra spolupracuje s Keurig a připojil se k jeho Základě Růst Na program, který umožňuje Xanterra sbírat použité K-Cup lusky, box je a poslat je do Keurig k dispozici partnera. Partner odděluje lusky z důvodů, kompostování důvody pro budoucí zemědělské využití a dává lusky Covant Energie se přemění na energii. V 2016, 183,000 K-Cup lusky byly shromážděny na jižním okraji, celkem neuvěřitelných 7,300 liber, který byl odkloněn ze skládky a přeměněn na kompost a energii.,
“ Když uslyšíte, kolik k-pohárů bylo shromážděno, je to opravdu překvapující,“ říká David Perkins, ředitel udržitelnosti Národního parku Xanterra Grand Canyon Lodges. „Šlo to z negativu na čisté pozitivní. Lidé říkají: „díky za Keurig a díky za recyklaci šálku.'“
hosté také najdou Kompostovací koš ve svém pokoji pro uložení ovocného a rostlinného odpadu, jako jsou banánové slupky a jablečná jádra. Maswik Lodge A Phantom Ranch mají Kompostovací koše v pokojích, také. V roce 2016 hosté pomohli poslat 75 000 liber potravinového odpadu do kompostárny ve Flagstaffu.,
el Tovar lobby s Wildlife mounts, log struktura a rustikální osvětlení.
Foto M Hastin přes Flickr
ochrana Vody v El Tovar
vodou jedním z Jihozápadní nejcennějších zdrojů, zjistíte, low-flow toalety a sprchové hlavice nainstalována ve vašem pokoji. Ale pravděpodobně si nevšimnete, že váš tlak ve sprše je nižší než ostatní sprchy, které jste vzali.
„dostáváme zpětnou vazbu od hostů, že nemáme sprchové hlavice s nízkým průtokem,“ říká Perkins. „Fungují tak dobře., Opravdu jde o testování zařízení, které instalujete.“
El Tovar také posílá prádlo z parku, aby nedošlo k plýtvání parkovou vodou. Když prádlo dosáhne konce své životnosti a musí být v důchodu, nejsou vyhozeny. Místo toho jsou posláni do recyklační operace ve Phoenixu. Konečně existuje způsob, jak pomoci snížit spotřebu vody. Rozhodněte se, že nebudete mít koupelnu každý den vyčištěnou a rozhodnete se znovu použít prádlo během svého pobytu.
a je tu jiný způsob, jak zaměstnanci snižují odpad v zákulisí, když čistí váš pokoj., Až do roku 2015 by úklidový personál vyhodil během hlavní sezóny až 522 párů jednorázových rukavic po uklízení hotelových pokojů v parku. To generovalo tisíce liber odpadu. Když Xanterra spolupracuje s Kimberly-Clarkem a jeho programem RightCycle, všechno se změnilo. Dnes jsou rukavice shromažďovány a posílány zpět do Kimberly-Clark, aby byly přeměněny na suroviny pro spotřební zboží. V roce 2016 bylo ze skládky odkloněno a recyklováno 2000 liber rukavic.,
udržitelné Menu v jídelně El Tovar
el Tovar Jídelna na jižním okraji Grand Canyonu.
Foto Daniel Lobo via Flickr
Pokud se rozhodnete zůstat v El Tovar, plán na jídlo ve své elegantní, mezinárodně uznávané jídelně. Intimní prostor vyrobena z Oregonské borovice a přírodního kamene s okny s výhledem na velkolepý Grand Canyon, to je krásný interiér odpovídá jeho neuvěřitelné mezinárodní a Jihozápadní-inspiroval jídlo.,
stejně jako hotel, ve kterém sídlí, je jídelní lístek ódou na udržitelnost. Veškeré hovězí maso je z Arizony. Až 75 procent lahví na oceněném vinném lístku je buď místně vyráběno nebo vyráběno prostřednictvím udržitelných pěstitelských postupů. A je tu Veggie burger, kde se 85 procent jeho složek vyrábí v okruhu 400 mil a 55 procent je z Arizony. Jeho primární složkou jsou Tepary beans dry farmed lokálně na Tohono O ‚ hodham tribal lands.,
„pár našich cílů každý rok je, že 90 procent jídla El Tovar bude zdravé, udržitelné nebo obojí,“ říká Perkins. „Nejdůležitější je, že je to správná věc. Tomu věříme. Za druhé, když uděláte správnou věc, je to dobré pro podnikání. Naši hosté to chtějí. Chceme to.“
Další informace o jídelně El Tovar.
pro více informací:
rezervace hotelů El Tovar
888-297-2757 nebo 303-297-2757
rezervace večeří El Tovar
928-638-2631, ext. 6432
email eltovar-večeře-res-gcsr@xanterra.,hosté hotelu com
El Tovar si mohou rezervovat večeři šest měsíců předem. Návštěvníci, kteří nejsou ubytováni v hotelu, si mohou rezervovat večeři 30 dní předem.
