Ve Starověkém Egyptě, jídlo a pití, lidé spotřebované závisí na umístění – krutý úsek pozemků v Severo-Východní Africe – a nástroje a recepty, které již vyvinuté. Kuchyně ve starověkém Egyptě se však příliš nelišila od jídla, které dnes jíme.
starověký svět nebyl obecně dobrý pro zdraví. Lidé žili mnohem kratší život a často měli přístup k méně výživným potravinám., Celková prosperita a plodnost starověkého Egypta z něj však učinila místo hojnosti, alespoň pro bohaté. Kdyby jídlo nebylo tak bohaté, říše by nevydržely tak dlouho jako oni. Obecně řečeno, ve starověkém Egyptě bylo hodně jídla a pití. Bylo to mnohem těžší se připravit, než je tomu v moderní společnosti.
co jedli starověcí Egypťané?
termín „Starověký Egypt“ pokrývá tisíce let, během nichž se změnilo vedení a obchod. Tyto změny někdy vedly ke změnám v místní kuchyni., Například, zatímco Egypt je v Africe, je dostatečně blízko k Blízkému východu pro obchodování mezi oběma regiony. Proto je jídlo kombinací kuchyní dvou kontinentů-Afriky a Asie.
nejoblíbenější položkou nabídky ve starověkém Egyptě byl chléb. Pšenice a ječmen byly sponky ve staroegyptském zemědělství. Kuchaři vyráběli chléb s moukou vyrobenou z těchto zrn. Některá semena a ořechy se také dostaly do těsta. Stejně jako dnes vaří ochucený chléb, aby změnil chuť. Není jasné, zda to byla třída specifická, nebo jak chudí, tak bohatí používali koření.,
klikněte sem a podívejte se na některé starověké egyptské recepty
© Andrej Blagojević-konzervovaná zrna
navzdory obrovské poušti bylo spousta úrodné půdy. Starověcí Egypťané dokázali hospodařit s mnoha plodinami, které dnes poznáváme. Jídlo může zahrnovat celer, česnek, fazole, hrášek, ořechy, čočka nebo salát. Existují také důkazy o olivovém oleji. Ovoce včetně fíků, hroznů a možná melounů bylo také přítomno.
maso, které starověcí Egypťané jedli, bylo podobně jako maso, které se dnes konzumovalo v severovýchodní Africe., Byl tam holub, křepelka, skopové, hovězí, rybí a vepřové. Mléko bylo dalším zdrojem výživy, které se také používalo k výrobě sýra a másla.
starověcí Egypťané měli spoustu chuti přidat do svých potravin. Byla tam hořčice, sůl, kmín, koriandr, med, kopr a ocet. Chutné jídlo by bylo snadné používat tyto ingredience.
jaké nástroje používali starověcí Egypťané k přípravě jídla?
je zřejmé, že ve starověkém Egyptě připravujeme většinu tradičních potravin, jako je chléb a maso, do značné míry stejným způsobem dnes., Například trouba tandoor, která vyrábí dnešní chléb naan, měla bratrance ve starověkých egyptských kuchyních. Kuchaři plácnou těsto na horké stěny trouby a dělají plochý chléb.
Malta a palička se od starověku nezměnily. Přesto to bylo mnohem důležitější ve starověké egyptské kuchyni než v moderním jízdném. Dnes máme stroje, které mohou zrno a koření snížit na prášek. Ve starověkém Egyptě lidé ručně mletá zrna a koření pomocí těchto základních nástrojů.,
© Ashley Van Haeften – Žena mletí zrn
Keramika byla důležitá pro vaření ve Starověkém Egyptě. Mohli by ho naplnit chlebovým těstem a zapálit ho nad ohněm. Mohl by ukládat olivový olej nebo sloužit jako nádoba na vaření masa a zeleniny. Kov byl také k dispozici ve starověkém Egyptě. Kovové nádobí a nádobí tvořily stravovací nástroje bohatých.
moderní člověk by rozpoznal většinu nástrojů ve starověké egyptské kuchyni. Prsty jedli nádobí, ale naběračky, nože a lžíce byly stále přítomny pro vaření., Dokonce i whisky byly k dispozici starému kuchaři. Misky, hrnce a pánve patří mezi artefakty nalezené ve starověkých egyptských ruinách.
Historici vědí, že Egypťané vařené, dušené, pečené a pražené potraviny nad ohněm. Dřevo bylo nejoblíbenějším palivem. Uhlí bylo k dispozici střídmě. Přesné přípravy jídla vařeného nad ohněm zůstávají nepolapitelné.
co pili starověcí Egypťané?
pivo bylo základním kamenem staroegyptských nápojů. Víno bylo také k dispozici, ale mnohem méně často a především bohatým. Ječmen používaný pro chléb byl také používán pro pivo., Na rozdíl od dneška, když pití piva každý den je tabu, bylo to nutné ve starověkém Egyptě. Lidé s ním dokonce obchodovali.
© Jim Les – Staří Egypťané pečení a vaření piva
Jak Historici Vědí, Co Staří Egypťané Jedli a Pili?
důležitým klíčem k nalezení informací o stravě starých Egypťanů je umělecká díla, která zůstala pozadu. Různé umělecké kousky zobrazují druhy potravin, které jedli, jak je jedli, jak je připravovali a kdo jedl co., Hrobové nástěnné malby a podobné obrazy ukazují prakticky každý aspekt každodenního života, takže umění samozřejmě zobrazuje i jídlo.
Fakta O Jídlo a Pití Starověký Egypt:
- Pekaři zvyklí tvar chlebového těsta do různých postav, včetně zvířat a lidí.
- starověcí Egypťané vyráběli pivo polovinou ječmene, namočili ho do vody a nechali ho nastavit. Museli napít shluky ječmene, než ho vypili.
- při mletí zrn by se část použitého kamene opotřebovala do mouky, kterou by pak lidé jedli. To často vedlo k těžké erozi zubů.,
