sdílení se stará!
- Sdílení
- Tweet
- Pin
Texas Kaviár s black-eyed hrášek, černé fazole, kukuřice, červené papriky a červené cibule mohou být konzumovány jako dip nebo jako salát. Konzervované fazole fungují opravdu dobře pro tento recept, takže je velmi snadné házet dohromady na párty.
Black-eyed peas samy o sobě nejsou jedním z nejvíce vzrušujících, svěžím potraviny., Ale opravdu ožívají v texaském kaviáru.
dresink octa, oleje, cukru a česnekového prášku jim dává nakládanou chuť. Některé koriandr a jalapeno okořenit je trochu.
(to je moje dcera je černý nehet., Nedělám černý lak na nehty 🙂 )
Texas Kaviár se datuje do roku 1940, kdy Helen Corbitt, New Yorker, který se přestěhoval do Texasu naučit stravování a restaurant management na University of Texas, vytvořil ji, když jí byl dán úkol připravit jídlo pro konvence, se všemi Texas produktů. Ona transformovala pokorný, zemitý Black-eyed hrášek do zářivě svěžím pokrmu, který byl populární pro téměř 75 léta.,
Zajímavé je, Helen Corbitt nemyslel, že hodně z Texasu nebo jeho jídlo, když poprvé vzal práci tam, a jen v plánu zůstat, dokud nebude dost peněz na návrat do New Yorku. Let později řekla, Dallas Times Herald reportér Julia Sweeney, že její první reakcí na práci v Texasu byl, „Kdo sakra chce jít do Texasu?“Pak dodala,“ Jen jsem v té době neřekl „peklo“. Naučil jsem se přísahat v Texasu.“
ale Texas na ní rostl (a jsem si jistý, že s osobností jako ona vyrostla na Texasu!,) a stala se vedoucí potravinářských služeb v Neimanu Marcusovi, kde se její oblékání máku stalo oblíbeným v nabídce. Měla dlouhou a úspěšnou kariéru v texaském potravinářském průmyslu a publikovala několik kuchařek. Rád bych se dostal do rukou.
nikdy nezmeškejte recept! Sledujte pikantní jižní kuchyni na Pinterestu a Instagram.,
Course: Appetizer
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 12
Calories: 189kcal
Author: Christin Mahrlig
Served chilled, this Texas Caviar Dip with black-eyed peas, black beans, corn, and red bell pepper is wonderful eaten with tortilla chips or on its own.,leaves
1/2 cup red wine vinegar
2 teaspoons sugar
1/2 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon ground black pepper
1/4 cup vegetable oil
Instructions
-
Combine black-eyed peas, black beans, corn, red bell pepper, red onion, celery, tomatoes, jalapenos, and cilantro in a large bowl.,
-
In a small bowl, whisk together vinegar, sugar, garlic powder, salt, pepper, and vegetable oil.
-
Pour dressing over black-eyed pea mixture and toss to coat. Refrigerate for at least several hours.
