pikantní tuňák rohlíky jsou všudypřítomné položky na amerických sushi menu. Nori (sušené mořské řasy) je naplněn sushi rýží a kořeněným sushi-grade nebo sashimi-grade tuňáka. Při konzumaci syrových ryb je důležité, abyste si koupili nejkvalitnější dostupné ryby. Ryba je nejprve zkontrolována a poté dána třídou velkoobchodníky-nejlepší ryba dostane „stupeň 1“ a často označená „sushi grade.“Japonský název pro tuňáka obecného (nejběžnější sushi tuňák) je maguro.,
ujistěte se, že kupujete ryby od renomovaného rybáře a pokud to necítí nebo nevypadá správně, nekupujte je. Použijte své čerstvé ryby, aby se sushi co nejdříve po zakoupení.
koření je pikantní tuňák je ichimi togarashi, což znamená „jednu příchuť chili pepper“ a skládá se pouze z mleté červené chilli papričky. Má mírnou kořenitost, podobně jako chipotle chili peppers, a přidává pěkný kop navíc, aniž by byl ohromně pikantní., Ichimi togarashi je nejen ideální pro koření kořeněných tuňákových rohlíků, ale je také chutné posypané míchanými vejci.
podávejte své domácí kořeněné tuňákové rohlíky s nakládaným zázvorem, wasabi a sójovou omáčkou a černým octem pro namáčení. Pro lehké jídlo podávejte vedle edamame nebo salát z mořských řas.,
