1. Proč jste změnil etiketu Nutrition Facts?
předchozí štítek byl více než 20 let starý, když byly provedeny změny. Aby se ujistěte se, že spotřebitelé mají přístup k více aktuální a přesné informace o výživě potravin, které jedí, FDA vyžaduje změny na základě aktualizované vědecké informace, nové výživy a veřejného zdraví, výzkumu, více nedávné dietní doporučení od expertních skupin, a vstup od veřejnosti.
2. Jaké zásadní změny byly provedeny?,
změny patří úprava seznamu požadovaných živin, které musí být uvedené na etiketě, aktualizace velikost porce požadavky, a poskytuje svěží design. Současná značka Nutrition Facts usnadňuje spotřebitelům informovaná rozhodnutí o potravinách, které jedí.
3. Je aktualizovaný štítek již na balených potravinách?
Ano, výrobci s ročním prodejem potravin ve výši 10 milionů dolarů a více museli provést změny do 1.ledna 2020. Výrobci s méně než 10 miliony dolarů v ročním prodeji potravin měli další rok, aby vyhověli – do 1.ledna 2021., Výrobci většiny jednosložkových cukrů, jako je med a javorový sirup a některé brusinkové výrobky, mají do 1.července 2021 provést změny.
4. Proč musí být nyní zahrnuty“ přidané cukry“?
vědecké důkazy, které jsou základem 2010 a 2015-2020 dietní pokyny pro Američany, podporují snížení kalorického příjmu z přidaných cukrů. Konzumace příliš velkého množství přidaných cukrů může ztěžovat uspokojení potřeb živin při pobytu v kalorických limitech.
FDA uznává, že přidané cukry mohou být součástí zdravého dietního vzoru., Pokud se však konzumují nadměrně, je obtížnější také jíst potraviny s dostatečným množstvím vlákniny a esenciálních vitamínů a minerálů a stále zůstat v kalorických mezích. Aktualizace štítku pomohou zvýšit povědomí spotřebitelů o množství přidaných cukrů v potravinách. Spotřebitelé se mohou nebo nemusí rozhodnout snížit spotřebu určitých potravin s přidanými cukry na základě svých individuálních potřeb nebo preferencí.
cukry, které se přidávají během zpracování potravin, budou mít na etiketách jak procentuální denní hodnotu, tak počet gramů přidaných cukrů., Cukry s jednou přísadou, jako je stolní cukr, javorový sirup nebo med, budou mít na svých štítcích pouze procentní denní hodnotu přidaných cukrů. Podívejte se na etiketu Nutrition Facts pro med, javorový sirup nebo jiné cukry nebo sirupy s jednou přísadou, jakož i pro některé brusinkové výrobky.
5. Musí být přidané cukry deklarovány na obalech a nádobách s jednou složkou cukrů a sirupů, jako je čistý med a javorový sirup?,
Balíčky a kontejnery z těchto výrobků není nutné, aby obsahovat prohlášení o počtu gramů Přidaných Cukrů v porci produktu, ale musí stále obsahovat prohlášení procent Denní Hodnoty pro Přidané Cukry., Výrobcům se doporučuje, ale není nutné, používat „†“ symbol bezprostředně po přídavku Cukrů procent Denní Hodnoty na jedinou složkou jsou cukry, které by vedlo k poznámce pod čarou vysvětluje, množství přidaných cukrů, že jedna porce výrobku přispívá k potravě, stejně jako příspěvek porce výrobku směrem procent Denní Hodnoty pro přidané cukry.
6. A co některé brusinkové produkty, které obsahují cukry přidané pro chutnost?,
počet gramů přidaných cukrů v porci brusinkového produktu, stejně jako procentní denní hodnota přidaných cukrů, musí být stále označen. FDA má v úmyslu vykonávat prosazování uvážení pro některé brusinkové produkty, aby umožnilo výrobci použít symbol vedoucí k prohlášení, že je pravdivé a ne zavádějící umístěny mimo Výživa Fakta label. Tito výrobci by mohlo vysvětlit, například, že přidaných cukrů na některé sušené brusinky nebo brusinkový nápoj produkty jsou přidány pro zlepšení chutnosti přirozeně koláč brusinek., Podívejte se na etiketu Nutrition Facts pro med, javorový sirup nebo jiné cukry nebo sirupy s jednou přísadou, jakož i pro některé brusinkové výrobky.
7. Jak FDA definuje „přidané cukry“?
definice přidaných cukrů, obsahuje cukry, které jsou buď přidány při zpracování potravin, nebo jsou zabaleny jako takové, a patří cukry (zdarma, mono – a disacharidy), cukry ze sirupů a medu, a cukry z koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávy, které jsou v přesahující to, co bychom očekávali od stejného objemu 100 procent ovocné nebo zeleninové šťávy stejného typu., Definice vylučuje ovocnou nebo zeleninovou šťávu koncentrovanou ze 100% ovocné šťávy, která se prodává spotřebitelům (např. zmrazený 100% koncentrát ovocné šťávy), jakož i některé cukry nalezené v ovocných a zeleninových šťávách, želé, džemy, konzervy a ovocné pomazánky. Nicméně, i když jsou stále „přidané cukry,“ single-složka cukrů jako čistý med, javorový sirup, a pytel cukru, mají různé požadavky na označování z jiných přidaných cukrů.,
pro průmysl a zájemce o techničtější verzi definice naleznete na stránce 33980 konečného pravidla pro označování nutričních faktů.
8. Používáte nový štítek, abyste lidem řekli, co mají jíst?
štítek Nutrition Facts je navržen tak, aby poskytoval informace, které mohou spotřebitelům pomoci učinit informovaná rozhodnutí o potravinách, které nakupují a konzumují. Je na spotřebiteli, aby rozhodli, co je pro ně a potřeby a preference jejich rodin vhodné.
9. Proč je trans fat stále na štítku, pokud FDA postupuje?,
Trans tuk bude snížen, ale nebude vyloučen z potravin, takže FDA bude i nadále vyžadovat na štítku. V roce 2015, FDA vydal konečné rozhodnutí, že částečně hydrogenovaných olejů (PHOs), zdroj umělých trans-tuků, jsou obecně uznávané jako bezpečné, ale toto určení by nemělo mít vliv přirozeně se vyskytujících trans-tuků, které by stále existují v zásobování potravinami. Trans-tuk je přirozeně přítomen v potravinách některých zvířat, zejména přežvýkavců, jako jsou krávy a kozy., Také průmysl může v současné době používat některé oleje, které jsou schváleny jako potravinářské přídatné látky a stále mohou požádat FDA o určité použití PHOs.
10. Proč se vitamín D a draslík přidávají do etikety Nutrition Facts?
Vitamin D a draslík jsou živiny Američané nemají vždycky dost, podle celostátních průzkumů spotřeby potravin (http://www.cdc.gov/nchs/nhanes/), a když chybí, jsou spojeny se zvýšeným rizikem chronických onemocnění. Vitamin D je důležitý pro svou roli ve zdraví kostí a draslík pomáhá snižovat krevní tlak., Vápník a železo jsou již potřebné a budou i nadále na štítku.
11. Proč už nepotřebujete vitamíny A A C?
Na počátku 90. let Americké diety postrádaly vitamíny A A C, ale nyní jsou nedostatky vitamínů a A C v obecné populaci vzácné. Výrobci jsou stále schopni tyto vitamíny dobrovolně uvést.
12. Vypadá nový štítek jinak?
provedli jsme několik vylepšení formátu, abychom poskytli významné informace o veřejném zdraví., Změny zahrnují:
- Zvýraznění „Kalorií,“ „porcí kontejneru,“ a „velikost Porce“ prohlášení zvýšením typ, velikost a umístění počet kalorií, a „velikost Porce“ prohlášení tučně.
- vyžadující, aby výrobci deklarovali skutečné množství povinných vitamínů a minerálů, kromě procentní denní hodnoty.
- přidání „obsahuje X G přidané cukry“ přímo pod seznamem pro “ celkové cukry.“Některé cukry, jako je med a javorový sirup nemusí uvádět počet gramů přidaných cukrů, ale musí stále zahrnovat %Denní Hodnoty.,
- změna poznámky pod čarou pro lepší vysvětlení procentuální denní hodnoty. Nyní bude číst: „* % denní hodnota vám řekne, kolik živin v porci jídla přispívá k denní stravě. 2000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.“
13. Slyšel jsem, že některé velikosti porcí jsou ve skutečnosti větší. Zdá se, že to nemá smysl s epidemií obezity.
některé velikosti porcí se zvýší a jiné se sníží, protože podle zákona musí být velikost porcí založena na množství jídla a pití, které lidé obvykle konzumují, nikoli na tom, kolik by měli konzumovat., Nedávné údaje o spotřebě potravin ukazují, že některé velikosti porcí je třeba revidovat. Například referenční množství použité k nastavení porce zmrzliny bylo dříve ½ šálku a nyní je 2/3 šálku. Referenční množství použité k nastavení velikosti porce sody bylo dříve 8 uncí a nyní je 12 uncí. Referenční částka pro jogurt se snížila z 8 uncí na 6 uncí. Informace o živinách na novém štítku budou založeny na těchto aktualizovaných velikostech porcí, takže odpovídají tomu, co lidé skutečně konzumují.
14. Platí nové požadavky na dovážené potraviny?,
Ano, potraviny dovážené do Spojených států budou muset splňovat konečné požadavky.
