HRAUN/Getty
už jste někdy slyšeli rčení: „pivo před vínem a budete se cítit dobře; víno před pivem a budete se cítit queer?“Neměl jsem, ale zřejmě je to populární v Evropě., Německo, Anglie a Francie mají všechny výroky s podobným sentimentem: pijte ve správném pořadí, nebo skončíte s zlou kocovinou.
kromě toho, když vědci nedávno testovali teorii, zjistili, že na pořadí ve skutečnosti nezáleží. Pravděpodobně máte stejnou šanci na kocovinu v obou směrech.
Pro nové studie, provedené v Německu a zveřejněné v American Journal Klinické Výživy, vědci z Witten/Herdecke Univerzity a University of Cambridge, split 90 účastníků do tří skupin., Jedna skupina vypila plzeňský ležák Carlsberg až do koncentrace alkoholu v dechu 0,05 procenta, pak pěkné bílé víno Edelgrafler 2015, dokud jejich koncentrace alkoholu v dechu nedosáhla 0,11 procenta. Druhá skupina udělala opak. Asi o týden později testovací subjekty změnily objednávku. Subjekty v kontrolní skupině pily pouze pivo jeden týden a pouze víno druhé. Vědci záměrně vybrali kvalitní a cenově dostupné nápoje, aby odráželi, co by lidé skutečně pili. „Pokud máte sračkové víno, samozřejmě budete mít kocovinu,“ říká Dr. Kai Hensel, jeden z autorů studie.,
jak se ukázalo, ani objednávka ani typ dostatečně nezměnily, aby dokázaly teorii správně. Autoři na vědomí, že jsme nemusí být schopen zcela generalizovat na základě jejich studie, protože oni jen testovali ležák, pivo a bílé víno—ale oni říkají, že by mělo být dost, aby nevznikaly pochybnosti o lidové moudrosti o pití nápojů v určitém pořadí.
Hensel je ve skutečnosti pediatr. Poté, co přemýšlel nad populárním výrokem, cítil se nucen uplatňovat přísný vědecký přístup k němu. „V žádném biomedicínském výzkumu o tom nic nenajdete,“ říká., „Je to zábavné téma, ale abych byl upřímný, alkohol je velkým problémem na světě. Krátkodobé účinky, jako jsou kocoviny, jsou špatně zkoumány.“
Dr. Aaron White, vedoucí vědecký poradce Národního institutu pro zneužívání alkoholu a alkoholismus, souhlasí s tím, že o kocovinách nevíme tolik, jak byste si mysleli. „Je to fascinující, protože jak naše chápání toho, jak alkohol ovlivňuje tělo obecně zlepšuje, to se dozvídáme více o různých způsobech, že expozice alkoholu přispívá k utrpení další den,“ říká.,
White říká, že některé alkoholy mají silnější účinky v závislosti na tom, co je v nich nebo jak jsou vyrobeny. Například poznamenává, že víno se spoustou siřičitanů může příští ráno zhoršit pro lidi citlivé na sloučeninu a že existuje nějaký výzkum, že tmavší lihoviny jako whisky způsobují horší kocoviny.
Hensel říká, že si uvědomuje, studie může zdát hloupé, ale on se chtěl ukázat, „že věda může být zábava, a že vědci mohou dělat zábavné studium a oslovit široké publikum, aby se mohli učit.,“
“ někdy jsou některé z nejzajímavějších studií ty, které se na povrchu zdají hloupé nebo triviální, ale poukazují na něco důležitějšího,“ dodává White. Což znamená, že nastal čas, aby někdo vyšetřil americké pořekadlo “ pivo před alkoholem, nikdy nebylo nemocnější.”
