Německy
Tento bezlepkový, vegan kukuřičný chléb je bohatý, vlhký a svěžím, ale jednoduché, aby se a dokonce i lepší jíst! Je ideální pro servírování vedle tun sladkých a slaných jídel, jako jsou chilli a dušené maso. Navíc tento recept je bez mléčných výrobků, bez vajec, bez pšenice a může být vyroben z rafinovaného cukru!
Svěžím kukuřičný Chléb Bez Vajec
Jsme oficiálně na Podzim sezóny., V závislosti na tom, kde žijete, brzo stromů bude zase krásné odstíny oranžová a červená, lidé se zachumlat do tlusté šály a rukavice, dýně se objeví na prahu, a můžeme začít, aby si zdravé, uklidňující Podzim recepty, jako je tento veganský chleba.
dobře, technicky, tady v tropech, náš září/říjen sice vypadá trochu jinak než USA, ale to neznamená, že se nemohu dostat do ducha všech věcí podzimních. A dobře, kukuřičný chléb je k dispozici po celý rok., Nicméně, s dýňovým pyré sčítání a spoustu uklidňující podzim/zima pokrmy sloužit s – oficiálně jsem počítat to jako můj první Pád recept sezóny.
Když si myslím, kukuřičný chléb, domnívám se, že vyčištění bohaté omáčky v uklidňující jídla jako chilli a polévek. Nemluvě o celé řadě jídel a jídel v jižním stylu.
tento vlhký veganský kukuřičný chléb je stále načechraný a měkký, ale bez mléčných výrobků nebo vajec., A zatímco tradiční kukuřičný chléb může být trochu měkčí a o něco méně drobivé, po experimentování, jsem velmi šťastný s texturou tento bezlepkový chleba. Není příliš hustá, cakey nebo suchá a má nádhernou chuť.
co je kukuřičný chléb?
zatímco se diskutuje o původu tohoto pokrmu, zdá se, že pochází z původních amerických kořenů.
recept používá kukuřičnou mouku (v některých zemích označovanou jako polenta) k vytvoření načechraného, bohatého a sladkého a slaného rychlého chleba.,
i Když existuje několik druhů kukuřičného chleba, včetně pečené a smažené, tradiční recept obsahuje vejce, lepek, a často podmáslí, a tak není něco, co bych byl schopen užívat léta.
ve srovnání s tím tento recept na veganský kukuřičný chléb neobsahuje vejce, mléčné výrobky ani lepek a přesto má měkkou strukturu a mírně sladkou chuť, kterou hledám.,
Tento konkrétní recept je také trouba-pečené pro jednoduchost a – pokud máte trpělivost čekat na to, aby vychladnout z trouby dřív, než poleva s mléka a mléčných výrobků bez másla a vdechování – no, dobře pro vás, protože to je něco, co jsem selhat v důsledně!
takže se pojďme rovnou do receptu.
Krok-za-Krokem Instrukce
První Krok: za prvé, tuk 6 x 9 palců (15 cm x 23 cm) nebo 8 x 8 palců (20 x 20 cm), pánev (nebo v souladu s pergamenu) a předehřejte troubu na 375F/190 C.,
krok dva: ve velké misce kombinujte bezlepkovou mouku, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Míchejte lžící nebo šlehačkou.
krok tři: poté v jiné misce kombinujte rostlinné mléko, ocet, dýňové pyré a olej a promíchejte. Poté je kombinujte se suchými přísadami a míchejte, dokud se důkladně nekombinuje se šlehačkou nebo elektrickým ručním mixérem.
Krok čtyři: ochutnejte těsto a přidejte další sladidlo, pokud chcete. Pak nalijte těsto do připravené pánve.
krok pět: pečte asi 30 minut., Poté zkontrolujte, zda je vařený vložením párátka do středu veganského kukuřičného chleba. Pokud vyjde čistý (drobivý je v pořádku, ale ne mokrý), pak je připraven.
vše, co zbývá udělat, je nechat vychladnout (pokud máte trpělivost!), plátek a užívejte si!
pro úplný seznam složek, měření složek a nutriční informace si přečtěte níže uvedenou kartu receptů.
Jak Sloužit
Jedna z nejlepších věcí, o kukuřičný chléb je to, jak všestranný je., I když nemůžu přestat snít o tom, že ji použiji k vytírání omáčky, tento veganský, bezlepkový kukuřičný chléb lze také podávat se sladkými polevami. Zde jsou některé z mých oblíbených možností:
- Slouží jednoduše a plno mléka a mléčných výrobků bez másla
- a Ještě lépe, podáváme s trochou másla a javorový sirup lahodné sladké a pikantní směs
- džemy, želé, marmelády, zachovává
- Spárovat kukuřičného chleba s nějakou vanilkovou nebo dýňová zmrzlina a pokapeme sirupem
- Podáváme s javor pražené/glazované ovoce a kokosové šlehačky.,
Pokud jde o slané varianty, mám dlouhé seznamy jídel, které jsem sloužit této veganské kukuřičný chléb s, Včetně:
- Polévky jako je tato: Mexické Fazole, Polévku, Vegan Tortilla Polévku, Krémovou Květákovou Polévku, nebo zdvojnásobit na kukuřici s Kukuřičnou Polévku.
- Dušení & Rendlíky: takhle Snadné Vegetariánský Guláš, Houbový Bourguignon, maďarský Guláš, Ratatouille nebo sýrová Rýže A Fazole.,
- a další klasická jídla, jako je veganská chilli, masové kuličky a omáčka, a veganský hrnec.
- podávejte vedle restovaných zelených a pražených vegetariánů.
nejen, že je skvělé sloužit vedle různých pokrmů, ale můžete je použít i v nich. Například, rozpadat kukuřičný chléb, aby se nádivka nebo horní pečený kastrol.
bez ohledu na to, jak mu sloužím, zjistil jsem, že ho vdechuji prakticky během několika sekund a jdu na další!
pokyny pro uchovávání
uchovávejte zbytky ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne., Bezlepkové dobroty mohou, bohužel, vyschnout velmi rychle, pokud nejsou pevně utěsněny, takže se ujistěte, že používáte vzduchotěsnou nádobu.
tento kukuřičný chléb bez mléka je také vhodný pro mrazničky. Chcete-li zmrazit, pevně jej zabalte do plastového obalu bezpečného v mrazáku a umístěte jej do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby po dobu až dvou měsíců.
Líbí se mi to předem nakrájet a umístit kousky pergamenového papíru mezi každý plátek, takže mohu pop jakkoli potřebuji ven najednou, Snadné-peasy!,
Užitečné Recept Tipy:
- Bezlepková univerzální mouka: kdysi jsem 120 g bílé rýže, mouky a 40 g kukuřičného škrobu. Jakákoli směs mouky bez lepku (1:1) by měla být v pořádku. Můžete použít univerzální mouku nebo špaldovou mouku, pokud nejste bezlepková. Možná budete muset upravit množství rostlinného mléka v závislosti na mouce, kterou budete používat.
- sladidlo: můžete použít organický třtinový cukr, kokosový cukr atd. nebo Erythritol pro verzi bez cukru., Nedoporučoval bych se snažit, aby to pro tekuté sladidlo, protože to bude mít vliv na chuť a texturu negativně.
- Rostlinné bázi mléka: doporučuji používat mléko, které je vyšší v tuku, jako jsou konzervované kokosové mléko, nebo domácí kešu/mandlové mléko, protože to bude dělat chleba vlhčí. Pokud používáte krabicové mléko s nižším obsahem tuku, doporučuji přidat další dvě až tři polévkové lžíce oleje.
- Dýně pyré: Pokud nejste fanouškem dýně, můžete použít 1/3 šálku jablečné (i když to bude sladší). Oba budou chléb vlhký a také budou působit jako náhrada vajec.,
variace:
- při pečení tohoto kukuřičného chleba bez vajec můžete experimentovat i s jinými náhradníky vajec. Každá alternativa ovlivňuje pokrm jinak; takže můžete najít perfektní vlhkost a texturu. 6 polévkových lžic Aquafaba nahrazuje 2 celá vejce a často funguje dobře pro načechrané výsledky. V opačném případě jsou také možnosti 2 lněná vejce (2 lžíce mletých lněných semen smíchaných s 5 lžícemi vody) nebo 2 chia vejce.
- Existují tuny dalších složek, můžete přidat k tomuto vegan kukuřičný chléb přizpůsobit jej podle vašich představ., Do těsta můžete přidat mleté/nasekané chilli/jalapeno, bylinky, česnek, pórek, zelené cibule, kukuřice jader, nakrájené papriky, brokolice, kapusty greeny, a další. Před pečením byste ji mohli také doplnit tenkými plátky jalapena, rajčat nebo veganského sýra.
- v tomto receptu můžete experimentovat s použitím modré kukuřičné mouky. Nezkoušel jsem to, takže nemohu zaručit výsledky, ale barva bude úžasná.
- vegan, bezlepkový chleba může být pečené v bochník cín (doba pečení se bude lišit), plech, nebo i formu na muffiny, aby se vegan kukuřičný chléb muffiny., Pokud děláte muffiny, zkontrolujte je po 20 minutách v troubě a podle potřeby pečte více.
Další Vegan příloh
- BRAMBOROVÝ KNEDLÍK
- KŘUPAVÉ smažené BRAMBORY
- VEGAN bramborové PLACKY
- KŘUPAVÉ zapékané BRAMBORY
- KŘUPAVOU POLENTOU HRANOLKY
- LEPKU-ZDARMA HOUSKY (ROHLÍKY)
- PEČENÉ VEGANSKÉ CIBULOVÉ KROUŽKY
Pokud dáš tento veganský recept na chleba vyzkoušet, rád bych komentář a recept hodnocení níže., Instagram nebo Facebook s @elavegan a #elavegan-miluji vidět vaše rekreace.
Vegan Chleba
Instructions
-
Grease a 6 x 9 inches (15 cm x 23 cm) or 8 x 8 inches (20 x 20 cm) pan (or line it with parchment paper) and preheat oven to 375 degrees Fahrenheit (190 degrees Celsius).,
-
Kombinovat bezlepková mouka, kukuřičná mouka, cukr, prášek do pečiva, jedlá soda, a sůl v míse. Míchejte lžící nebo šlehačkou.
-
V jiné misce, kombinovat rostlinné bázi, ocet, olej a dýňové pyré. Nalijte směs na suché přísady a míchejte šlehačkou, dokud nebude kombinována. Můžete také použít elektrický ruční mixér.
-
ochutnejte těsto a přidejte další sladidlo, pokud chcete sladší., Pak nalijte těsto do připravené pánve.
-
pečte asi 30 minut. Doporučuji vložit párátko do středu kukuřičného chleba. Pokud vyjde čistý (drobivý je v pořádku, ale ne mokrý), je připraven.
-
nechte vychladnout, plátek a užívejte si!
Poznámky
- Bezlepkové mouky: kdysi jsem 120 g bílé rýže, mouky a 40 g kukuřičného škrobu. Jakákoli směs mouky bez lepku (1:1) by měla být v pořádku., Také můžete použít univerzální mouku nebo špaldovou mouku, pokud nejste bezlepková. Možná budete muset upravit množství rostlinného mléka v závislosti na mouce, kterou budete používat.
- sladidlo: pro verzi bez cukru můžete použít organický třtinový cukr, kokosový cukr atd.
- Rostlinné bázi mléka: doporučuji používat mléko, které je vyšší v tuku, jako jsou konzervované kokosové mléko, nebo domácí kešu/mandlové mléko, protože to bude dělat chleba vlhčí. Pokud používáte krabicové mléko s velmi nízkým obsahem tuku, doporučil bych navíc přidat 2-3 lžíce oleje.,
- dýňové pyré: pokud nejste fanouškem dýně, jednoduše použijte 1/3 šálku jablečné omáčky. Přečtěte si tipy na recept v blogu pro další doporučení pro výměnu vajec.
- zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne. Můžete jej také zmrazit po dobu až 2 měsíců.
- podívejte se na podrobné fotografie v blogu.,
Nutriční informace je odhad a byla vypočtena automaticky,
Pokud používáte Pinterest, neváhejte pin následující fotografie:
