Food truck popularita vyletěl v některých městech za posledních deset let, z velké části vzhledem k relativně nízké provozní náklady v podnikání. Ale, zatímco mnohem levnější než otevření tradiční restaurace z cihel a malty, zahájení obchodu s potravinami obvykle stále vyžaduje významnou investici. Nákup a vybavení nového kamionu může stát kdekoli od $50,000 do $175,000., Stejně jako při každém spuštění restaurace musíte začít s dobrým obchodním plánem pro nákladní automobily a realistickým rozpočtem.
počáteční náklady
náklady na spuštění potravinářského kamionu se liší od státu v závislosti na licencích, povoleních a dalších poplatcích. Pro jednoduchý kamion s minimální mobilní kuchyní a úložištěm byste mohli teoreticky začít s 50 000$. To by pokrylo náklady na kamion a většinu původního kuchyňského vybavení. Ale nezapomeňte, že dostanete to, za co platíte. Potravinový vůz je především vozidlo., Na rozdíl od pevné budovy potřebujete, aby tato restaurace byla spolehlivá pro přepravu. Pokud to přistane v opravně na týden, jste mimo provoz. Mít důvěryhodné mechanik zkontrolovat to přes každé vozidlo, uvažujete, bez ohledu na to, jak základní nebo fantazie.
časopis Forbes odhaduje, že průměrné náklady na potraviny truck je blíže k 70.000 dolarů nebo $80,000 za mírně ojetý vůz s „rozumnou“ přeměňuje a potravin prep zařízení. Pokud jste ochotni utratit $ 100,000 nebo více, můžete získat další zvonky a píšťalky, nebo zcela nový vůz., Konvenční moudrost zde však platí; nové vozidlo často nestojí za extra prémii. Typ potravinářského vozíku, který chcete spustit, také ovlivní vaše náklady na spuštění, protože přípravné zařízení se může výrazně lišit.
denní provozní náklady
potravinářské vozy jsou ve srovnání s tradiční restaurací skutečně relativně levné a režie je obecně malá. Nezapomeňte však, že jakmile dostanete potravinový vůz na silnici a připravíte se na podnikání, existuje mnoho nákladů spojených s každodenními operacemi, včetně pojištění, povolení a dalších poplatků., Ve městech, jako je Portland a Los Angeles, zajištění povolení může být noční můrou, pokud nejste připraveni s požadovaným papírování v termínu.
to nejsou jediné záludné náklady. Některé potraviny kamiony potřebují sdílet komerční kuchyni pro extra jídlo přípravný prostor. Musíte také zvážit, kde budete parkovat kamion mimo pracovní dobu. Pokud žijete v husté městské oblasti, může to znamenat, že si musíte pronajmout parkovací místo. Váš vůz bude také potřebovat stejný TLC dáte své normální vozidla.
Marketing Vašeho podnikání je také nezbytný., Zaplatíte někomu, aby provozoval vaše webové stránky a sociální média, nebo to uděláte sami? Zákazníci vás musí každý den najít. Můžete také chtít vytisknout letáky nebo zvážit jiné způsoby propagace vašeho potravinářského vozu.
Jídlo a zásoby, náklady, mzdy a daně ze mzdy, POS a kreditní karty poplatky za zpracování, doprava, vybavení, údržby a pojištění bude činit většinu své pravidelné denní provozní náklady. V těchto oblastech byste ji měli provozovat stejně jako normální restaurace.,
Možnosti Financování
stejně Jako u každé nové restaurace, financování food truck vyžaduje podnikatelský plán. Jak si vytvořit svůj, zvažte své menu, své cílové zákazníky, a váš marketingový přístup. Jakmile máte podnikatelský plán, můžete zvážit správy malých podniků, banky, soukromé věřitele a investory pro financování. Pokud máte majetek k likvidaci, jak generovat nějaké spouštěcí prostředky, můžete snížit své úrokové platby nebo závazky vůči investorům.,
je také třeba zvážit podporu ze zavedené místní restaurace, která již nemá potravinový vůz. Můžete najít místní restauratér ochotný investovat do svého potravinářského vozu jako prostředek k rozšíření její značky. Pokud jste ochotni spolupracovat s někým jiným, umožňuje vám vstoupit na trh se známou značkou a některými položkami nabídky, které by již mohly být populární v místní komunitě. Můžete využít této zkušenosti k zahájení své vlastní jídlo kamion později, a banky budou mít radost jsem měl ruce na zkušenosti s podnikáním.,
Udělej si svůj domácí úkol
Food trucks jsou levnější způsob, jak se dostat do restaurace podnikání. Ale nechoďte do toho s růžovými brýlemi. Majitelé potravinářských kamionů splňují nečekané skutečnosti, když jdou do podnikání, a mnozí z nich sdíleli s Foodtruckrem to, co si přáli, aby věděli předem. Mnoho z nich uvedlo překvapení ohledně licencí a povolení jako hlavní problém. Proces někdy může trvat měsíce. Předpisy se liší stát od státu, a náklady často přidat až mnohem více, než se očekávalo.,
nakonec nezapomeňte, že musíte určit, co to bude stát za spuštění úspěšného potravinářského vozu ve vašem městě. New York Není Chicago, a to, co funguje pro potravinářské vozy v těchto dvou městech, je pravděpodobně zcela jiné. Velké trhy se výrazně liší od menších, takže nepředpokládejte, že to, co funguje v jedné oblasti, bude automaticky fungovat v jiné oblasti. Strávit značný čas zkoumáním svého cílového trhu, abyste získali lepší pochopení místních výzev a potřeb v potravinové komunitě., Pochopte klima potravinářského kamionu ve vaší oblasti, než napíšete první kontrolu.
