lige op, på klipperne, i slutningen af et måltid … Hvad er den bedste måde og øjeblik at nyde vores grappa?
vær ikke bange for at forkæle dig selv med et skud grappa i slutningen af måltidet. Dens alkoholindhold svarer stort set til et glas vin, så føl dig ikke skyldig i at nippe til det efter middagen—du er stadig godt inden for rammerne af moderat alkoholforbrug.,
mi .ologi og Grappa
i betragtning af denne forudsætning er det værd at huske, at grappa ikke er en neutral ånd. I modsætning til anden hård alkohol bør grappa forbruges og værdsættes af sig selv for at nyde dens aromaer og smag 360.. Faktisk er dette meget moderne produkt (uanset dets lange traditionshistorie bag det) bedst forbrugt lige op.,
Men i konstant søgen efter nye kombinationer og måder at nyde det, grappa er begyndt at dukke op i cocktails og drinks i en efterligning af en Cuba Libre, Caipiriña, eller Mojito og blande mælk, fløde, honning, citronskal, mynte sirup, og cocktail kirsebær.
det er ikke så sjældent at finde det i en Grappa Tonic, Sun Rise eller Grappa Flip. Og den Piemonte Mojito-baseret på grappa-er ikke en myte!,
Før vi ser alt for langt ind i mixology af fremtiden, en nuværende sunde italienske vane er at tilføje en dråbe af denne “femte essensen af den drue,” grappa, i deres espresso, eller selv tilføje det efter espresso til at smelte de resterende granulat af sukker i bunden af koppen: dette er populært kaldet resentìn.
Mad og Grappa
Grappa ledsaget af en Toscansk cigar
Er det bedre at drikke grappa efter et måltid eller som vin, er der foreslået mad bindinger?,
de mest klassiske parringer er dem, der kommer i slutningen af måltidet, som frugt (fantastisk med ferskner, pærer, æbler, ananas og bær, for eksempel) og dessert. I tilfælde af ung grappa passer en mandelbaseret dessert eller en simpel crostata perfekt.
Vi foreslår aromatisk grappa med mere avancerede desserter, såsom med en frugtbavaroise eller et Napolitansk pastryienerbrød—men også med oste, især herbed.alderen grappa, som Grappa di Barolo 9-15 eller 20 år, parrer meget godt med chokolade, hasselnød eller amaretto desserter, samt krydrede desserter generelt., Og glem ikke, grappa drysset over gelato, en parring med uendelige kombinationer af konsistenser, temperaturer og forskellige smagsvarianter.
endelig kan du endda prøve et lille glas grappa med dit måltid sammen med hovedretter: vil du satse på, at det bliver en lækker parring til den eventyrlystne spisestue?under alle omstændigheder skal du ikke bekymre dig for dem, der foretrækker salt frem for sød: grappa er så alsidig, at den også kan bruges som ingrediens i alle dine yndlingsopskrifter.
men det er for et andet indlæg.
