jod er en bestanddel af skjoldbruskkirtelhormonerne Thyro .in (T4) og triiodothyronin (T3) og er et vigtigt mineral i menneskelig ernæring. Jodmangel resulterer i syndromer kendt som jodmangel lidelser (IDD), og i tilfælde af ekstrem mangel, struma. Mangler i skjoldbruskkirtelhormonerne har mange effekter, herunder udvidelse af skjoldbruskkirtlen, medfødte og udviklingsfejl, dårlig vækst og mental retardering.,
bortset fra sjældne tilfælde af overfølsomhed over for jod (bemærk, at dette ikke er det samme som en allergi), er mennesker bemærkelsesværdigt tolerante over for høje indtag af jod. Imidlertid kan overdreven tilskud (mindst 2,000 mcg per dag) forårsage eller forværre acne hos nogle individer. Kelp som kosttilskud eller fastfood, der indeholder høje niveauer af iodiseret salt, kan levere tilstrækkelig jod til denne negative virkning.,
mange mennesker, der har haft allergiske reaktioner på skaldyr eller røntgenopløsninger, kan have fået at vide, at det er jodkomponenten, de er allergiske over for, hvilket ikke er meget sandsynligt. De radiologiske opløsninger og fødevarer, der indeholder jod, har mange andre komponenter (allergener), der er mere tilbøjelige til at forårsage disse typer reaktioner. Hvis kostjod virkelig var årsagen, kunne man ikke spise fødevarer, der indeholder jod. Da så mange fødevarer indeholder små mængder jod, ville det være meget vanskeligt at undgå det helt., Selvfølgelig, hvis du undgik jod helt, ville du blive konfronteret med de mangelsproblemer, der blev diskuteret tidligere.
Nogle af de fødevarer, der almindeligvis indeholder jod i kosten og deres jod indhold per servering er som følger: tørrede bønner -115 mcg, rejer – 35 mcg, spinat – 56 mcg, grøntsager – 30 mcg, mælk – 56 mcg, æg – 24 mcg, hele korn hvede – 9 mcg; mindre beløb, der er fundet i andre korn, oksekød, ris, og endda frugt.,
Hvis du har fået at vide, at undgå supplerende jod på grund af en medicin, du tager eller på grund af en lidelse i skjoldbruskkirtlen, bedes du diskutere brugen af kosttilskud, der indeholder jod med din sundhedspleje udbyder.
