Obwohl Seattle oft für seinen Kaffee gefeiert wird, der als regnerisch gilt und mit der Space Needle in Verbindung gebracht wird, beherbergt diese nordwestliche Stadt auch eine Sammlung von gehobenen Restaurants. Egal, ob Sie hungrig sind, wenn Sie durch die Cascade Mountains wandern, im Puget Sound segeln oder sogar Ihre Lieblingsepisoden von Grey ‚ s Anatomy sehen, Die Restaurants in Seattle bieten Ihnen einmalige Mahlzeiten., Von glamourösen Rückblenden bis hin zu intimen und gemütlichen Räumen sind dies laut Elite Traveler die besten Restaurants in Seattle.
Canlis
Nehmen Sie im Restaurant der Familie Canlis Platz vor deckenhohen Fenstern und genießen Sie einen atemberaubenden Blick auf den Lake Union, die Stadt und die Cascade Mountain Range. Als dritte Generation von Köchen in der Familie Canlis verstehen die derzeitigen Besitzer feine Küche besser als jeder andere. Dieses Flaggschiff der gehobenen Küche bietet ein köstliches Vier-Gänge-Menü, das die Menschen nach dem Essen zurückkehrt., Aber seine hochwertigen Gerichte (vom berühmten „Canlis-Salat“ des Restaurants bis hin zu Lachs mit Wildreis, Fichtenrüben und grünen Tomaten) sind nicht das einzige, was die Gastronomen zurückzieht. Canlis wurde in diesem Jahr schließlich für seine herausragende Weinkarte ausgezeichnet, als es mit dem begehrten James Beard Award für „Outstanding Wine Program“ ausgezeichnet wurde.“Für eine intimere Erfahrung, wählen Sie zwischen drei privaten Speisesuiten. Mit einer weitläufigen Aussicht (sowie einem Teleskop, mit dem Sie es genießen können!), Der Caché dient als Seattle exklusivsten privaten Tisch., Scheinbar eingebettet zwischen den Bäumen, ist dieses Zimmer ein privates Refugium für romantische Abende mit gehobener Küche und bietet seinen Gästen sogar eine Couch zum Verweilen zwischen den Gängen.
canlis.com
El Gaucho Seattle
Mit seinem schicken Service, Live-Jazz und glitzerndem Kerzenlicht entführt El Gaucho Seattle die Gäste in eine vergangene Zeit, in der Gastfreundschaft und Romantik herrschen. In der Tat scheinen die ledergepolsterten Türen des Restaurants als Portal in den Glanz und Glamour zu dienen, der Fine Dining in den 1950er Jahren definierte., Einige wählen eines der prächtigen Steaks, wie die Filetmedaillons Oscar, während andere sich für frische Meeresfrüchte wie die Diver Sea Scallops und gegrillte Garnelen-Linguine entscheiden. Aber auf der starken vegetarischen Speisekarte von El Gaucho (die geröstete Gemüse-Quinoa sowie eine Trüffelsuppe mit Wildpilzen und Sahne enthält) nimmt Fleisch Gemüse in den Hintergrund. Möchten Sie Ihr großartiges Essen mit Wein kombinieren? Fragen Sie den Sommelier nach seinen Expertenvorschlägen. Sie haben auch die Möglichkeit, ein privates Zimmer für ein intimeres Abendessen oder eine größere Versammlung zu mieten.
elgaucho.,com / dine / seattle
Altura
Das Hotel liegt im belebten Unterhaltungsviertel von Seattle, das als Capitol Hill bekannt ist, und bietet seinen Gästen luxuriöse Restaurants, die so unvergesslich sind wie das Viertel, in dem es sich befindet. Aus dem Italienischen übersetzt bedeutet Altura Höhe oder Höhe – ein passender Name für dieses gehobene Restaurant, da es konsequent hohe gastronomische Standards setzt (und übertrifft). Das Abendessen im Altura ist mehr als eine Mahlzeit; Es ist ein Erlebnis, das sich über einen Zeitraum von zwei bis drei Stunden erstreckt., Die Speisekarte ändert sich täglich, um lokale Produkte, Meeresfrüchte, Futtermittel und Bauern voll auszunutzen. Geboren aus italienischen Rezepten und Zutaten aus der Region, werden diese Gerichte (wie Ente Capunet mit Frühlingszwiebeln, junge Rübe und würzige eingelegte Kirsche sowie Rum Semifreddo mit Blaubeeren und Douglasie) nie enttäuschen. Das Team von Altura kuratiert drei Getränkeoptionen, die zu seinem Tagesmenü passen: eine Weinpaarung, eine alkoholfreie Getränkepaarung und eine moderne Getränkepaarung (einschließlich Spirituosen und Biere). Ein Team von Sommeliers steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Sie weiter zu beraten.,
alturarestaurant.com
Art of the Table
Versteckt im Stadtteil Wallingford in Seattle, ist Art of the Table ein malerischer und intimer Raum voller kreativer und unerwarteter Paarungen – probieren Sie einfach das Gericht, das mit Tee infundiertes Entenei mit eingelegten roten Rüben und Spargel kombiniert, um zu sehen, was wir meinen. Als Beweis für das Engagement des Restaurants für regionale Lebensmittel sind viele Gerichte auf der Speisekarte nach Lieferanten benannt, wie der Olsen Farms Schweinebauch und Skagit River Beef Cheek., Jeder gemütliche Tisch, vor allem der fünfsitzige Chef ‚ s Table, genießt einen Blick auf die Küche, wo begeisterte Köche mit neugierigen Gästen interagieren. Genießen Sie den höchsten Ausdruck der pazifischen nordwestlichen Küche, gemischt mit den besten Produkten aus Seattle, im Sieben-oder Neun – Gänge-Degustationsmenü und unterstreichen Sie die Philosophie des Restaurants vom Bauernhof bis zum Tisch durch Gerichte wie den schwarzen Kabeljau in der Neah Bay, zu denen Maitake-Pilze gehören, geschmortes Rettich, Rampenpesto, Karottenbutter und Rampenpichurri.
artofthetable.,net
Lark Restaurant
Im Herzen des Capitol Hill bietet Lark ein einzigartiges Ambiente und serviert handwerklich ausgerichtetes Essen in einer Atmosphäre, die entspannt, aber immer aufmerksam ist. Riesige Fenster und hohe Decken mit zurückgewonnenen Holzbalken und leuchtenden Pendelleuchten beleuchten dieses restaurierte Lagerhaus auch an den schlechtesten Tagen in der notorisch bewölkten Stadt. Der Schwerpunkt von Chefkoch John Sundstrom auf lokalen Zutaten sorgt dafür, dass sich die Speisekarte – und nicht die Qualität der Küche – mit den Jahreszeiten ändert., Sind Sie in der Stimmung für die zarten Bison Shortribs oder die beeindruckende Ente Confit? Die köstlichen Spargelravioli oder der üppige Oktopus a la Plancha? Zu schwierig, die Auswahl allein zu treffen? Überlassen Sie es dem Küchenchef mit Lark ‚ s Drei-oder Fünf-Gänge-Degustationsmenüs.
larkseattle.com
