Was könnte besser sein, als zarten, schuppigen Fisch gebraten in einer leichten, knusprigen Teig mit einer Seite des Goldenen chips? Fish and Chips ist eine der beliebtesten Mahlzeiten von unseren Cousins über den Teich wegen seiner reichen Kombination von Texturen und Aromen. Dieses köstliche Komfortessen wird von allen in der Familie geliebt.
Wenn Sie planen, zum ersten Mal Fish and Chips zuzubereiten oder Ihr Rezept zu perfektionieren, ist die Auswahl des richtigen Fisches unerlässlich., Was macht einen Fisch perfekt für Fish and Chips? Dies ist eine heiß diskutierte Frage, vor allem über den Teich in Großbritannien, wo Restaurants mehr als 382 Millionen Portionen dieses Gericht jedes Jahr verkaufen. Es gibt Wettbewerbe, um die besten Fish and Chips auf ihrer Insel zu finden. Letztendlich kommt es darauf an, wie Sie die perfekten Fish and Chips definieren.
Interessieren Sie sich am meisten für die kontrastierenden Texturen zwischen dem knusprigen Teig und dem flockigen Fisch? Oder glauben Sie, dass der Fisch einen reichen Geschmack haben sollte, der den Geschmack des knusprigen Äußeren ergänzt?, Oder denken Sie, dass der beste zerschlagene Fisch sowohl würzig als auch zart ist? Wir lassen Sie entscheiden.
Wir können Sie auf die drei besten Fischarten für diese köstliche britische Küche hinweisen: Kabeljau, Schellfisch und Seelachs. Sie können diese Anleitung verwenden, um den besten Fisch für Ihre idealen Fish and Chips auszuwählen.
Am beliebtesten: Kabeljau
Für viele Menschen ist Kabeljau die erste Wahl. Es hat einen milden Geschmack und extrem zartes Fleisch. Wenn Sie einen großen Kontrast zwischen der knusprigen Außenhülle und dem zarten weißen Fisch mögen, ist Kabeljau der richtige für Sie. Sein subtiler Geschmack passt gut zu Salz und Essig.,
Wahl des Küchenchefs: Schellfisch
Schellfisch ist der Fisch, den die meisten Köche für Fish and Chips bevorzugen. Die Textur ist nicht so schuppig oder zart wie Kabeljau, aber das Fleisch hat mehr Geschmack. Schellfisch hat eine leichte Süße, die gut mit dem buttrigen Geschmack des Teigs paart. Es schmeckt köstlich in einer Currysauce getaucht.
Am aromatischsten: Boston Pollock
Pollock ist in einigen Haushalten eine umstrittene Wahl, wird aber immer beliebter. Als Mitglied der Kabeljaufamilie ist Seelachs saftig und zart. Es ist viel aromatischer als sein blander Cousin Kabeljau., Zerschlagener und gebratener Seelachs schmeckt wunderbar mit einem Spritzer Zitronensaft oder Tartarsauce.
Ob Sie es vorziehen, Fisch und Chips mit einem zarten weißen Fisch wie Kabeljau, einem reichen fetten Fisch wie Seelachs zu machen oder das Beste aus beiden mit Schellfisch zu haben, kommen Sie zum Fischmarkt der Stadt! Hier finden Sie die frischeste Auswahl an köstlichen, nachhaltig gefischten Meeresfrüchten in Connecticut!
Wenn Sie nach Tipps zum perfekten Braten von Fisch suchen, schauen Sie sich unseren Pinterest an! Folgen Sie unserem Blog für weitere Insider-Informationen über die Auswahl und Zubereitung der besten Meeresfrüchte.
