Die häufigsten Kaffee-und Teezusätze sind Milchprodukte und Süßstoffe. Für eine süßere Tasse fügen die meisten Menschen einfach weißen Zucker hinzu, aber es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee und Tee wie Honig, Agavennektar, Melasse, einfachen Sirup und künstliche Süßstoffe zu versüßen. Wenn Sie diese anderen Optionen noch nicht erforscht haben, erwarten Sie eine süße Überraschung.,
Hinweise zum Süßen von Kaffee und Tee
Die meisten Süßstoffe lassen sich am einfachsten zu heißen Getränken hinzufügen, insbesondere zu trockenen Süßstoffen wie Zucker, die sich schnell unter der Hitze auflösen. Wenn Sie Eiskaffee oder Eistee versüßen, versuchen Sie, ihn zu versüßen, bevor Sie ihn abkühlen, oder verwenden Sie einen flüssigen Süßstoff wie Honig, Agavennektar und einfachen Sirup.
Wie bei vielen Dingen, weniger ist mehr, wenn es darum geht, Kaffee und Tee zu versüßen., Wenn Sie feststellen, dass eine große Dosis Süßstoff genauso zu Ihrem Morgengetränk gehört wie das Getränk selbst, wechseln Sie zu einem Kaffee oder Tee höherer Qualität und reduzieren Sie die Zuckermenge, die Sie hinzufügen. Sie können feststellen, dass der Geschmack des Getränks allein mit wenig oder keinem Süßstoff steht.
Zucker
Zucker ist der häufigste Süßstoff für heißen Kaffee und Tee., Verschiedene Arten von Zucker haben unterschiedliche Geschmacksprofile. Zum Beispiel hat brauner Zucker einen tieferen, reicheren Geschmack als raffinierter Zucker. Wenn Sie daran interessiert sind, ungewöhnlichere Zuckerprofile zu erkunden, Probieren Sie Indian Jaggery. Es ist ein unraffinierter Zuckerrohrzucker, der sich hervorragend zu Masala Chai oder Kaffee eignet.
Manche Menschen bevorzugen geformten Zucker wie Bergkristallzucker (auch bekannt als Steinbonbons), der in rechteckigen Prismen vorliegen oder in geodenähnlicher Form an Rührstäbchen befestigt sein kann.,
Honig als Süßstoff
Honig ist ein beliebter Süßstoff für Tee und Eiskaffee und Teegetränke. Es wird auch im spanischen Café con Miel („Kaffee mit Honig“) verwendet.
Wie bei Zucker haben verschiedene Honigsorten unterschiedliche Geschmacksprofile.
- Kleehonig ist der beliebteste, zum Teil wegen seines relativ neutralen Geschmacksprofils.
- Tupelo Honig hat einen buttrigen, weichen, glatten Geschmack, der für Tee außergewöhnlich ist.
- Viele Kaffees können die kühneren Aromen von Wildblumenhonig annehmen.,
Einige Leute wählen Honig als Süßstoff für seine angeblichen gesundheitlichen Vorteile. Wenn Sie Honig aus gesundheitlichen Gründen bevorzugen, sollten Sie ihn bei der Zubereitung Ihres Kaffees oder Tees nicht kochen, da dies die Wirksamkeit verringert. Einige Cafés bieten verschiedene Arten oder Aromen von Honig in kleinen „Stöcken“ an. Es gibt auch einige große Honigersatzstoffe zur Verfügung, wenn Sie aus ihm heraus sind.
Agavennektar
Agavennektar ist ein weiterer natürlicher Süßstoff, der in einer Vielzahl von Getränken weit verbreitet ist., Es hat einen Geschmack zwischen Honig und Melasse und eignet sich hervorragend für stärkere Tees und viele Kaffees. Da es ein flüssiger Süßstoff ist, ist es ideal für Eisgetränke.
Melasse
Melasse hat einen kräftigen, tiefen Geschmack, der sich für brasilianischen, Kona-und kolumbianischen Kaffee eignet. Wie Honig und Agavennektar ist es ein flüssiger Süßstoff und eignet sich daher gut für eisige oder gekühlte Getränke.
Obst als Süßstoff
Ob in Saft, Nektar oder pürierter Form, Obst kann eine würzige und natürliche Art sein, Kaffee und Tee zu versüßen., Dies funktioniert besonders gut für Kaffee-oder Tee-smoothies. Es muss jedoch nichts so Aufwendiges sein—Zitrone (die sowohl süß als auch herb ist) wird häufig zu Tee hinzugefügt.
Stevia
Stevia ist ein neuer Süßstoff auf dem Markt. Die Marke SweetLeaf wird aus einem Extrakt der Sweetleaf-Pflanze hergestellt und gilt allgemein als Naturprodukt. Es hat einen Geschmack, den einige als glatt empfinden, während einige (insbesondere Supermaster) den Nachgeschmack als bitter oder lakritzartig empfinden.,
Einige Unternehmen stellen Stevia her und wählen mit jedem von ihnen am besten fett schmeckende Kaffees und Tees.
Einfache / aromatisierte Sirupe
Einfache Sirupe (auch bekannt als „Zuckersirupe“) sind einfach Zuckerlösungen, die in Wasser gekocht wurden. Einfacher einfacher Sirup hat einen neutralen Geschmack, der gut zu den meisten Kaffees und Tees passt, und Sie müssen sich keine Sorgen um das Auflösen von Zucker machen.
Einfache Sirupe können leicht mit Zutaten wie Früchten, Kräutern und Gewürzen während des Kochens aromatisiert werden., Wie der Name schon sagt, ist es einfach, Ihren eigenen einfachen Sirup herzustellen. Paar aromatisierte Sirupe mit Kaffee und Tees basierend auf den Geschmacksprofilen von jedem.
Maissirup
Maissirup (und Maissirup mit hohem Fructosegehalt) wird häufig als Süßungsmittel in „trinkfertigen“ (in Flaschen / Dosen) Kaffees und Tees verwendet. Es gibt einige gesundheitliche Kontroversen über die Verwendung von Maissirup als Süßstoff und darüber, ob Produkte, die Maissirup enthalten, als „natürlich“ gekennzeichnet werden sollten oder nicht.“Es ist nicht die beste Süßstoffwahl für Ihre ungezwungene Tasse Kaffee oder Tee., Verwenden Sie eine dieser anderen Optionen, sofern ein Rezept dies nicht ausdrücklich erfordert.
Künstliche Süßstoffe
Künstliche Süßstoffe wie Splenda, Equal und Sweet-n-Low werden auch zum Süßen von Kaffee und Tee verwendet. Sie sind in der Regel bei Kalorienzählern und Menschen mit Diabetes oder anderen Zuckersensitivitäten beliebter als bei den Allgemeinbevölkerung. Das liegt daran, dass sie oft einen unangenehmen Nachgeschmack haben und sich nach Jahren des Zuckers an diesen Geschmack gewöhnen.
Diese sind am besten in stark schmeckenden Kaffees und Tees.,
