Good Mood

– Minze ist ein unglaublich Reiches, auch invasive, Kräuter im Garten. Unbeaufsichtigt gelassen wird es übernehmen, aber wenn es richtig verwaltet und ausgedünnt wird, kann es ein wunderbares Kopfgeld sein. Es ist natürlich köstlich frisch, aber mit einer Pflanze, die so produktiv wie Minze ist, ist es gut, einen Plan zu haben, um es das ganze Jahr über zu haben. Zum Glück ist die Konservierung von Minze für Lebensmittel & Medizin auf vielfältige Weise einfach., In einigen Fällen sind die Linien zwischen Essen und Medizin verschwommen, aber mit Minze, die es einfacher macht, in ihren vielen konservierten Formen zu verwenden.

Minze ernten

Pflücken Sie frische Blätter, wann immer Sie wollen, Frühling und Sommer. Für optimalen Geschmack, Ernte Minze kurz bevor es blüht. Um eine Vielzahl gleichzeitig frisch oder konservierend zu ernten, schneiden Sie einfach die Stiele 1 Zoll über dem Boden ab. Die meisten wachsenden Klimazonen werden 2 oder sogar 3 große Minzernten in einem Jahr haben, wieder wächst es gut und schnell.,

Dehydratisierende Minze

Getrocknete Minze zur Hand zu haben, ist der einfachste und gebräuchlichste Weg, sie sowohl für Lebensmittel als auch für Medikamente zu konservieren. Zum Trocknen die Stiele in Bündeln zusammenbinden und an einem warmen, trockenen Ort knusprig aufhängen. Ein Schrank oder ein Gästezimmer ist ideal. Das Trocknen im Dehydrator oder Ofen ist eine Option, für die meisten Kräuter jedoch im Allgemeinen nicht erforderlich. Ich habe sogar meine im Gewächshaus aufgehängt, um schnell zu trocknen. Angeblich verlieren in der Sonne getrocknete Kräuter Geschmack und Farbe., Ich kann bezeugen, dass sie beim Trocknen in der Sonne ihre Farbe verlieren, aber ich habe keinen spürbaren Geschmacksverlust festgestellt. Nach dem Trocknen die Stängel der Blätter abziehen und in luftdichten Gläsern aufbewahren.

Minzblätter für Lebensmittel aufbewahren

Ein Minzpesto ist eine wunderbare Sache. Machen Sie große Chargen und frieren Sie in kleinen Gläsern ein, um den ganzen Winter über zu verwenden. Einige unglaubliche Variationen sind: Mint-Pistazien-Pesto & mint & Erbsen-Pesto. Scheuen Sie sich nicht, Aromen zu kombinieren, die Sie lieben, und mischen Sie Pesto.,

Die getrockneten blätter machen offensichtlich für große tee, aber kann auch erhitzt werden mit milch und schokolade zu machen eine köstliche heiße schokolade, getrocknete blätter können geworfen werden in backwaren und mehr alle winter zu.

Machen Sie einen Minzzucker und/oder Extrakt für alle kreativen Backbedürfnisse. Macht ein super tolles Geschenk für den feinschmecker auf Ihrer Liste zu.,

Minzgelee ist ein gängiges und beliebtes Konservierungsmittel, aber vielen Marmeladen und Gelees können frische Minzblätter hinzugefügt werden, um einen wunderbaren Geschmack zu erzielen.

Minzblätter einfrieren

Minze einfrieren, indem Sie zerhacken und 2 Teelöffel in Eiswürfelfächer geben, mit Wasser füllen und einfrieren. Nach dem Einfrieren aus den Schalen nehmen und in Behältern aufbewahren. Werfen Sie die Minze Eiswürfel in Smoothies, Brühen, und überall ein Schuss Minze Geschmack wäre schön, wenn die frische nicht verfügbar ist.,

Konservierende Minze für die Medizin

Minze wird seit langem zur Linderung von Magenverstimmung eingesetzt, ist aber auch leicht antiviral und antimykotisch. Es ist gut gegen Husten und Erkältungen und kann beruhigend auf die Nerven wirken.

Das Aufgießen von Minze in Honig ist einer der Bereiche, in denen die Grenze zwischen Medizin und Nahrung verwischt werden kann. Es schmeckt als allgemeiner Süßstoff, kann aber auch Verdauungsstörungen lindern, wenn es in heißes Wasser gerührt oder mit Pfefferminztee kombiniert wird.,

Machen Sie eine Tinktur, indem Sie ein Glas halb voll frischer Minzblätter füllen, dann füllen Sie das Glas voll bis 1 “ der Spitze mit Wodka oder Glycerin. Lassen Sie steil einen Monat, Belastung und Flasche. Nehmen Sie ein paar Tropfen, um die Verdauung nach Bedarf zu unterstützen. Dies ist manchmal ein besserer Weg für Leute, die dagegen sind, den Tee für Verdauungshilfe zu trinken.

Wenn die Kräuter anfangen zu wachsen, sollten Sie die fruchtbare Minze optimal nutzen und die Speisekammer und den Medizinschrank aufbewahren, um sie auch während dieses Schneesturms im nächsten Januar zur Hand zu haben. Was ist dein Lieblingsweg, um Minze zu konservieren?,

Sharing is caring!