Good Mood

Crema de farina (Weizencreme) ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel zum Frühstück, das in meinem Buch auch als Komfortnahrung gilt. Für sich genommen kann Weizencreme sehr fad sein, aber wie bei den meisten Dingen wissen US-Puertoricaner, wie man Dinge in Sachen Geschmack eine Stufe höher bringt. Dieses cremige Gericht war ein Grundnahrungsmittel aufwachsen, und es ist leicht zu sehen, warum., Der schnell zubereitete, reichhaltige und cremige Weizenbrei wird mit Zimt, Sternanis, Nelken und Honig gesüßt und dann mit einem Stück Butter gekrönt, das zu einer Pfütze goldener Köstlichkeit sickert. Dies ist definitiv eine seelenumarmende Art von Essen. Perfekt für kalte Morgen, Farina wärmt Sie von innen nach außen, und ist eine gute Alternative zu Haferflocken. Machen Sie dies für jemanden, den Sie lieben, und sie werden sich daran erinnern.,

Serves 4-6

2 cups milk
2 cups water
3 cinnamon sticks
1 star anise (optional)
2 whole cloves
1 teaspoon vanilla extract
1/3 cup agave nectar or honey, plus more for serving
1/2 teaspoon salt
1 1/4 cups farina
2 tablespoons unsalted butter, plus more for serving

Heat a medium-sized pot on medium-low heat.,

Milch, Wasser, Zimtstangen, Sternanis, Nelken und Salz dazugeben und die Mischung köcheln lassen.

Wenn die Mischung zum Kochen gekommen ist, Butter und Farina dazugeben und umrühren, um sie zu verteilen.

fügen Sie Abschließend in der agave oder Honig, und wieder umrühren. An dieser Stelle möchten Sie ständig umrühren, um zu verhindern, dass die Farina am Boden der Pfanne haftet.,

Kochen Sie die Farina 5-7 Minuten lang, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Ich mag es, dick zu sein, aber gießend.

Setzen Sie sich in die Vanille, entfernen Sie die Zimtstangen, Sternanis und Nelken, dann servieren Sie mit einem Schuss Agave (oder Honig), einer Prise Zimt und einem Stück Butter.

ach, diese Löffel mit einer Pfütze butter…diejenigen sind meine Favoriten!,

Zutaten

Anleitung