Die US Food and Drug Administration (FDA) hat neue Vorschriften erlassen, die das Nutrition Facts labelexternal Symbol für verpackte Lebensmittel ändern. Dies ist die erste große Änderung des Labels seit seiner Einführung im Jahr 1994. Die Änderungen basieren auf aktualisierter Wissenschaft, den neuesten Ernährungsempfehlungen und Eingaben der Öffentlichkeit., Die Verwendung des neuen Etiketts kann Ihnen bei der Auswahl von Lebensmitteln für eine gesunde Ernährung helfen. Das Etikett wird für alle verpackten Lebensmittel benötigt, die in den USA hergestellt und aus anderen Ländern importiert werden. Das neue Etikett erscheint bereits auf Paketen. Die meisten Artikel werden das neue Etikett bis zum 1. Januar 2021 haben.
Was ändert sich?
Kalorien & Fett
Größere, dunklere Buchstaben machen Kalorien zum einfachsten Element auf dem neuen Etikett. Wenn es um gesundheitliche Ergebnisse geht, ist die Art des Fettes, das Sie essen, wichtiger als die Gesamtfettmenge., Aus diesem Grund zeigt das Etikett nicht mehr den Prozentsatz der „Kalorien aus Fett“ an, sondern Prozentsätze aus den ungesunden gesättigten und Transfetten.
Zugesetzter Zucker
Zusätzlich zum Gesamtkalorienanteil von Zuckern zeigen Etiketten den Prozentsatz von zugesetzten Zuckern an. Dies wird Ihnen helfen, Produkte zu wählen, die geringere Mengen an zugesetztem Zucker für Ihre Ernährung haben. Weniger als 10% Ihrer täglichen Kalorien sollten aus Zuckerzusatz stammen.,
Wussten Sie, dass die beiden Hauptquellen für Zuckerzusatz in den USA zuckergesüßte Getränke sowie Snacks und Süßigkeiten sind, zu denen Süßigkeiten und Desserts gehören? Wenn Sie dazu neigen, sogar eine große Portion dieser Lebensmittel oder Getränke pro Tag zu essen oder zu trinken, erhalten Sie wahrscheinlich mehr als die empfohlene Tagesgrenze für Zuckerzusatz.
Portionsgröße
Portionsgrößen auf dem neuen Etikett ändern sich. Vor zwanzig Jahren neigten die Menschen dazu, kleinere Mengen zu essen als jetzt., Die neue Portionsgröße spiegelt wider, was Menschen heute wahrscheinlich essen oder trinken und nicht unbedingt die Portionen, die sie essen sollten.
Zum Beispiel war die Portionsgröße von Eis ½ Tasse, wird aber ⅔ Tasse sein. Eine 12-Unzen-oder 20-Unzen-Flasche Soda wird als 1 Portion gekennzeichnet, da die Leute wahrscheinlich beide Größen gleichzeitig trinken. Dies soll den Menschen eine realistischere Sicht auf die Anzahl der Kalorien geben, die sie verbrauchen.,
Zweispaltige Etiketten
Einige Lebensmittel – und Getränkepakete enthalten mehr als eine Portion, aber eine Person kann den Inhalt der gesamten Packung gleichzeitig konsumieren, z. B. ein Pint Eis oder eine Tüte Chips. Zwei Spalten enthalten Kalorien – und Ernährungsinformationen für eine Portion und für das gesamte Paket.
Benötigte Nährstoffe aktualisieren
- Auf dem Etikett werden nun Vitamin-D-und Kaliumwerte benötigt.
- Calcium und Eisen werden weiterhin benötigt.,
- Die Vitamine A und C werden nicht mehr benötigt, können aber freiwillig aufgenommen werden.
Leichte Abnahme der Natriumzugabe
- Der Tagesgrenzwert für Natrium sinkt leicht von 2.400 mg pro Tag auf 2.300 mg pro Tag. Diese änderung entspricht der Empfehlung in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020.externes Symbol
Das neue Nutrition Facts-Etikett befindet sich jetzt auf einigen Verpackungen, wird jedoch erst 2019 auf allen Lebensmittel-und Getränkeverpackungen angezeigt., Bis dahin sind hier ein paar Tipps (basierend auf den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, 2015-2020external Icon), die Ihnen helfen, gesündere Entscheidungen darüber zu treffen, was Sie essen und trinken.
- Halten Sie die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf weniger als 10% (z. B. 200 Kalorien, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen) Ihrer gesamten täglichen Kalorien. Natürlich vorkommende Zucker, wie sie in Obst oder Milch enthalten sind, werden nicht zugesetzt Zucker. Wenn „Zuckerzusatz“ noch nicht auf dem Etikett angegeben ist, verwenden Sie die Zutatenliste, um Zuckerzusatz wie braunen Zucker, Ahornzucker, Maissüßstoff, Maissirup, Honig, Malzsirup und Melasse zu finden.,
- Lesen Sie die Nährwertkennzeichnungen Ihrer verpackten Lebensmittel und Getränke, um Zucker, Fette, Eiweiß und andere Nährstoffe zu verfolgen.
- Das meiste Natrium, das wir verbrauchen, ist in Form von Salz. In der Ernährung der meisten Menschen stammt der Großteil des Salzes aus verarbeiteten und Restaurantnahrungsmitteln. Lesen Sie Etiketten und wählen Sie das Produkt mit weniger Natrium.
- Trinken Sie klares Wasser anstelle von zuckerhaltigen Getränken, um die Anzahl der Kalorien und Zuckerzusätze zu reduzieren. Lesen Sie das Nährwertetikett auf einem Produkt, um zu sehen, wie viele Kalorien in Ihrem Getränk enthalten sind.
- Begrenzen Sie die Portionsgröße der Leckereien, die Sie essen., Wenn Sie Nachtisch haben, halten Sie es klein. Nehmen Sie die Portion des Quizexternal-Symbols und erfahren Sie, wie sich die Portionsgrößen von Lebensmitteln in 20 Jahren geändert haben.
- Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie viele Portionen in dem Essen sind, das Sie essen. Wenn Sie beispielsweise einen Hühnerkuchen in individueller Größe kaufen, überprüfen Sie das Etikett Nutrition Facts, bevor Sie davon ausgehen, dass der gesamte Kuchen eine Portion ist. Es könnten tatsächlich zwei Portionen sein. Wenn Sie den ganzen Kuchen essen, essen Sie doppelt so viele Kalorien, doppelt so viel Natrium und andere Nährstoffe, die auf dem Etikett aufgeführt sind.
