Was können Sie für Eier in Hackbraten ersetzen ?
Eier werden in Hackbraten als Bindemittel verwendet und bieten nicht wirklich viel Geschmack.
Was bedeutet das ?
Ein Bindemittel ist etwas, das hilft, alle Zutaten zusammen zu halten. Wenn Eier in Hackbraten verwendet werden, hilft es, die Form alle Komponenten zusammen als ein Klumpen zu halten.
Ohne diese Bindung stellen Sie möglicherweise fest, dass Ihr Hackbraten seine Form nach dem Kochen nicht so gut beibehält.,
Wenn Sie also alle keine Eier mehr haben oder eine Eiallergie haben, müssen Sie möglicherweise etwas finden, das hilft, Ihren Hackbraten zusammenzuhalten.
Ersatz für Eier in Hackbraten
Es gibt einige mögliche Ersatz für Eier in Hackbraten. Unten sind unsere top-Auswahl. Versuchen Sie immer, ein Bindemittel auszuwählen, das ziemlich geschmacklos ist.
Olivenöl
Olivenöl ist wahrscheinlich der einfachste Ersatz für Eier in Hackbraten., Wahrscheinlich haben Sie es bereits in Ihrer Küche zur Hand, so dass es für viele Menschen normalerweise ihre erste Wahl ist.
Flachs Ei
Noch nie von Flachs Ei gehört?
Nun, keine Sorge, es ist in keiner Weise ei verwandt. Flachs Ei ist nur Leinsamen zusammen mit etwas Wasser gemischt. Das richtige Verhältnis wäre etwa 1/4 Tasse Wasser pro Esslöffel Leinsamen.
Mehl und Haferflocken
Etwas Wasser mit etwas Mehl und Haferflocken vermischen. Die Mischung macht ein großartiges Bindemittel und verleiht dem fertigen Laib ein schönes Stück Körper und zusätzliche Tiefe.,
Breadcrumbs
Breadcrumbs möglicherweise bereits eine Zutat in Ihrem Hackbraten Rezept, wie Sie ein wirklich gutes Bindemittel. Sie können damit herumspielen, wie fein und welche Art von Brot Sie verwenden.
Für beste Ergebnisse sollten Sie sich jedoch an Weißbrot halten, das mindestens 3 oder 4 Tage alt ist.
Frisch gebackenes Brot ist etwas zu weich und trägt nicht dazu bei, die Stärke hinzuzufügen, die Sie benötigen, um alles in einem Stück zu halten.,
Mayonnaise
Mayonnaise kann als ziemlich gutes Bindemittel wirken.
Es hat den zusätzlichen Vorteil, dem Gericht einen cremigeren, reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, und kann den äußeren Rändern auch etwas mehr Glanz verleihen.
Sie sollten schauen, um etwa eine Tasse Mayonnaise für jeweils drei Pfund Fleisch verwendet hinzuzufügen.
Gelatine
Die Hauptanwendung von Gelatine beim Kochen ist als Bindemittel und einer ihrer Hauptvorteile ist, dass sie den Geschmack des Gerichts, dem sie zugesetzt wird, nicht beeinflusst.,
Um Gelatine als Bindemittel in Ihrem Hackbraten zu verwenden, mischen Sie einfach eine Packung mit etwa 2 Esslöffel warmem Wasser. Diese Menge sollte für ungefähr jedes Ei, das im Originalrezept enthalten ist, gut genug sein.
Eiersatz
Es gibt eine Reihe von handelsüblichen Eiersatzprodukten. Möglicherweise möchten Sie alle in diesen Ersatzstoffen aufgeführten Zutaten überprüfen, um festzustellen, ob etwas verwendet wird, das möglicherweise nicht Ihren spezifischen Ernährungsbedürfnissen entspricht.
Chiasamen
Chiasamen können genauso verwendet werden wie die oben beschriebenen Leineier.
