hay muchas cosas que los cocineros caseros y los fanáticos devotos saben sobre Julia Child.
Muchas personas la conocen como la persona que trajo las técnicas de cocina francesa a los hogares estadounidenses. Probablemente también saben que ella es considerada la chef celebridad original ya que fue una de las primeras personas en presentar su propio programa de cocina televisado.
el jueves 15 de agosto marca lo que habría sido el cumpleaños número 107 del niño., Para honrar su legado, aquí hay algunos datos divertidos sobre el amado chef que incluso los fanáticos más obsesionados pueden no saber.
necesitaba encimeras especialmente diseñadas
a 6 pies, 2 pulgadas de altura, el niño a menudo se elevaba sobre sus invitados en su programa de cocina. Pero, por supuesto, era su cocina! Para que fuera más fácil para el niño cocinar en su propio espacio, tenía encimeras hechas a medida en su casa de Boston que eran «unas pocas pulgadas más altas que las mostradoras estándar», según el Museo Nacional de Historia Americana, que alberga su cocina original de Cambridge, Massachusetts, en Washington, D. C.,
su primera demo al aire fue sorprendentemente básica
aunque es más conocida por sus platos más elegantes que a menudo tardan horas en prepararse, el primer segmento de cocina de Child fue en realidad una tortilla, que hizo durante su primera aparición en WGBH, una estación local de Boston, a principios de la década de 1960, mientras estaba de gira promocionando «Mastering the Art of French Cooking»., De hecho, apareció en un segmento llamado «he estado leyendo», que había sido, hasta ese momento, sobre literatura más tradicional.
«pensé para mí,’ ¿Quién es esta loca cocinando una tortilla en un programa de revisión de libros?Russell Morash, su productor, le dijo al New York Times en 2004.
usó una cantidad insana de mantequilla — incluso más tarde en la vida
según PBS, Child usó la friolera de 753 libras de mantequilla durante el tiempo que filmó «Baking with Julia».»Ese programa se emitió por solo cuatro temporadas, desde 1996 hasta 1999, así que es una cantidad bastante impresionante de lácteos.,
le tomó casi una década terminar su primer libro de cocina
muchos autores se desaniman cuando trabajan duro en un libro y no ven rápidamente ninguna recompensa por sus esfuerzos, pero ese tipo de rechazo le sucede a todos, desde J. K. Rowling hasta, por supuesto, Julia Child. Según la Julia Child Foundation, le tomó nueve años de investigación, edición y pruebas de recetas completar su primer libro de cocina.,
El gen de la cocina no se ejecutó en la familia del niño
muchos chefs famosos acreditarán a un padre por inspirar su amor por la comida o la cocina, pero ese no fue el caso de un niño pequeño. Durante una entrevista con el Washington Post en 1992, Child reveló que su madre rara vez (o nunca) cocinaba mientras crecía y en realidad contrató a un chef para preparar las comidas de la familia.
Francia no fue el primer país que despertó su amor por la comida
Si bien tener un chef personal durante la infancia puede parecer que inspiraría algo de adoración culinaria, no fue hasta que Child se fue a vivir a China como una mujer joven durante la Segunda Guerra Mundial que realmente comenzó a apreciar las muchas profundidades de la comida. «La comida china era maravillosa, y comimos fuera tan a menudo como pudimos», dijo Child al Wall Street Journal sobre su experiencia. «Fue entonces cuando me interesé por la comida. Me encantaba la comida china.,»
todavía es posible cocinar en su cocina
Bueno, una de sus cocinas, de todos modos. La antigua casa de campo de Julia Child en Provenza, La Pitchoune, está actualmente disponible en Airbnb. La casa está adornada con fotos y recuerdos de la familia del niño, pero todo lo que a alguien realmente le importa es esa cocina, ¿verdad? Los alquileres comienzan en 9 985 por noche, así que coge algunos amigos amantes de la comida en tu camino a Francia.
hay una hermosa rosa que lleva su nombre
realmente no la has hecho hasta que una hermosa flor ha sido nombrada en tu honor., Acertadamente, Child’s rose es el color de la mantequilla derretida, uno de sus ingredientes favoritos y básico en la cocina francesa. Se dice que la Rosa Julia Child tiene una fragancia similar al regaliz y es «consistente, resistente y florífera.»Suena bastante como la legendaria chef.
ella no era una gran cocinera hasta mucho más tarde en la vida
Cuando se trataba de la comida, el niño era un floreciente tardío. Admitió libremente que no podía cocinar hasta sus 30 años, y tuvo muchos contratiempos en el camino. Ella abrazó sus experiencias, sin embargo, y sabía que si las recetas a veces fallaban, solo tenía que intentarlo de nuevo., «El único obstáculo real es el miedo al fracaso. En la cocina tienes que tener una actitud de qué demonios», dijo ella. Child no recibió su primer programa de televisión hasta después de cumplir 50 años, pero disfrutó de décadas de éxito bien merecido, sirviendo como inspiración para cualquiera que encuentre su pasión más adelante en la vida.
ella tenía un delicioso secreto para una vida saludable
El niño falleció en 2004, solo unos días antes de que hubiera cumplido 92 años. Pero a lo largo de su vida, claramente disfrutó de muchos deliciosos – ¡y ricos! — alimento. El niño a menudo promocionó comer bien, pero con moderación., En una entrevista televisiva de 2001 Child declaró: «no considero el vegetarianismo una dieta sensata en absoluto, porque se supone que debes tener un poco de todo. ¿Qué tal carne roja? En la que creo.»Ella continuó,» como he dicho a menudo, carne roja y Ginebra.»
Saludos a Julia Child, una verdadera leyenda culinaria!
