Good Mood

la leche agria se ha utilizado en recetas desde la antigüedad. El peculiar sabor ‘agrio’ proviene de la acidificación de la leche.

El natural, el mejor!

la leche agria cruda debe usarse en lugar de la leche pasteurizada agria., Cuando la leche se pasteuriza, todas las enzimas y Probióticos mueren, mientras que están presentes en la leche cruda. A medida que la leche cruda se agria, solo significa que los probióticos están consumiendo el dulzor (lactosa).

la mejor manera de usar la leche agria en las recetas es siguiendo algunas recetas antiguas. En aquellos días, no había refrigeradores para conservar la leche y, por lo tanto, se usaba preferentemente leche agria. La leche se agria cuando hay fermentación bacteriana natural o se puede hacer añadiendo un ácido. Los ácidos naturales se pueden agregar a través de jugo de limón o vinagre., Se aconseja no beber leche agria, ya que puede causar envenenamiento bacteriano. Sin embargo, la leche agria se puede usar en la cocina, ya que el calor eliminará las bacterias dañinas.

la leche Agria se puede utilizar en varios manjares. Se puede usar como sustituto del suero de leche o la crema agria, lo que mantendrá intacto el sabor y el sabor cremoso. Se puede utilizar principalmente en recetas de pan y postres. Al ser de naturaleza ácida, reacciona con el bicarbonato de sodio y hace que los pasteles y el pan sean esponjosos. Aquí están algunas recetas que usted podría hacer usando leche agria.,

leche agria en recetas de pan

Opción 1:

ingredientes

►leche agria, 3 y ¼ cucharadas.
►harina, ¼ taza
►levadura seca, ¼ cucharadita.►azúcar blanco, 1 – ¼ cucharadita.
►Sal al gusto

Procedimiento

►Mezclar todos los ingredientes y hacer una masa.
►mantener en la sartén y hornear.
►esto dará 2 porciones.

OPCIÓN 2: pan de Maíz

Ingredientes

Procedimiento

►Batir los dos huevos y mezclar el azúcar y la sal.
►mezcle la soda y la leche y luego agregue a la mezcla de huevo.
►añadir la crema tártara, harina de maíz y harina.,
►mezcle el acortamiento ligeramente pero correctamente.
►verter la mezcla en la sartén y hornear durante 35 minutos, a 350°.
►¡ tu pan está listo!

leche agria en recetas de pastel

Opción 1:

ingredientes

►leche agria, 2 tazas
►huevos, 2
►cacao, ½ taza
►harina, 3 tazas
►azúcar, 2 tazas
►bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas.
►acortamiento, ½ taza
►esencia de vainilla, según conveniencia

procedimiento

►mezcle el acortamiento y el azúcar.
►mezcle el cacao, la soda y la harina.
►añadir la leche agria y la mezcla de harina a la mezcla de azúcar.
►Engrase la sartén y rocíe un poco de harina.,
►guárdelo para hornear durante 45 minutos, a 350 ° F.

Opción 2: Pastel de especias

ingredientes

procedimiento

►Haga una pasta mezclando crema agria, azúcar morena, huevos y manteca.
►añadir todos los ingredientes excepto las pasas y mezclar bien.
►Añadir pasas al final.
►vierta en una sartén engrasada.
►hornearlo durante 40-50 minutos a 370-375 ° F.

leche agria en recetas de galletas

Opción 1:

ingredientes

►leche agria, ¾ taza
►polvo de hornear, 3 cucharaditas.
►bicarbonato de sodio, ½ cucharadita.
►harina, 2 tazas
►sal, 1 cucharadita.►acortamiento, 2 cucharadas.,

procedimiento

►mezcle el bicarbonato de sodio y la leche agria en un tazón.
►mezcle el polvo de hornear, la sal y la harina en otro tazón.
►Añadir manteca a la mezcla de harina.
►mezcle la mezcla de leche agria y la mezcla de harina.
►rodar ½ pulgada de espesor y cortar.
►hornéalo durante 10-15 minutos a 450 ° F.

Opción 2: galletas de avena

ingredientes

procedimiento

►mezcle avena, especias, pasas y huevos.
►añadir azúcar y manteca. Mezclar bien.
►refrigere durante la noche.
►después de sacar, añadir suficiente harina para mantener la masa perfecta.,
►Engrase la bandeja para galletas y luego vierta la mezcla en los moldes.
►hornearlo durante 8-10 minutos a 350 ° F.

leche agria en recetas de muffins

Opción 1:

ingredientes

►leche agria, 1 taza
►polvo de hornear, 2 cucharaditas.►Soda, ½ cucharadita.
►harina, 2 tazas
►azúcar, 2 cucharaditas.►huevo, 1►Aceite, 2 cucharadas.

procedimiento

►mezcle la harina, el polvo, la soda y el azúcar.
►batir el huevo y añadir la leche agria a ella.
►mezclar la mezcla seca en él y mezclar bien.
►guárdelo para hornear a 400 °F durante 15-20 minutos.,

Opción 2: Muffins de Chocolate

ingredientes

►chispas de Chocolate
►leche agria, 1 taza y 2 cucharadas.
►harina, 2 tazas
►polvo de hornear, 2 cucharaditas.
►bicarbonato de sodio, ½ cucharadita.
►cacao en polvo, ½ taza
►huevos, 2
►Espresso en polvo, 1 cucharada.
►azúcar, ¾ taza
►extracto de vainilla, 1 cucharadita.
►aceite, cup Taza

procedimiento

►primero, mezcle todos los ingredientes secos en un tazón.
►batir los huevos y mezclar el azúcar con él durante un minuto.
►mezcle el aceite, la leche agria y la esencia de vainilla en la mezcla de huevo. Mezclar bien todos los ingredientes.
►mezcle bien la mezcla seca y húmeda., Mezclar algunas virutas de chocolate en él.

leche agria en recetas de panqueques

Opción 1:

ingredientes

►leche agria, ¾ de taza
►bicarbonato de sodio, ½ cucharadita.►mantequilla derretida, 2 cucharadas.►azúcar blanco, 2 cucharadas.
►Harina, 1 taza
►polvo de Hornear, 1 cucharadita.
►huevo, 1

procedimiento

►mezcle todos los ingredientes secos correctamente en un tazón.
►batir el huevo con la mantequilla y la leche agria.
►mezcle la mezcla seca y la húmeda. Asegúrese de que todos los bultos se han ido.
►vierta un poco de masa en la sartén y cocine hasta que estén marrones y esponjosos.,

OPCIÓN 2:

Ingredientes

Procedimiento

►Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón.
►batir los huevos y mezclar con la leche agria.
►mezcle la mezcla seca y húmeda para formar la masa.
►Use un poco de aceite y cocine los panqueques hasta que estén dorados.

leche agria para hacer requesón

cosas que necesita

►leche agria espesa
►sal, 1 cucharadita.
►crema fresca / leche, ½ taza
►colador
►estopilla / servilleta

procedimiento

►calentar la leche agria sobrante suavemente. No cocine demasiado.
►apague el calor cuando vea la cuajada de la leche y la formación del suero., El suero de leche es el agua que se separa de la cuajada.►deje que se enfríe durante 5 minutos.
►colar el agua.
►vierta la cuajada izquierda en una gasa / servilleta y átela sobre un recipiente.
►El suero goteará durante unos minutos más.
►puede refrigerarlo tal como está o agregar la crema y la sal para que esté suave. Después de añadirlos, mezclar bien y refrigerar por unas horas.

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