tipos de calabaza de verano/tipos de calabaza de invierno
claro, los tomates—llamativos y populares—son las estrellas de rock del jardín, pero no duran mucho. La calabaza, por otro lado, viene en muchos sabores y texturas diferentes, y una planta de calabaza sigue produciendo y produciendo. ¿Cómo no amarla?
si está cultivando calabaza usted mismo, solo unas pocas plantas producirán suficiente para su familia con sobrantes para compartir con los vecinos., Y hay docenas de variedades, divididas en dos grupos principales: calabaza de verano y calabaza de invierno. ¿Cuál es la diferencia? «La calabaza de verano se cosecha en los meses de clima cálido y no se almacena por mucho tiempo», dice Josh Kirschenbaum, gerente de cuentas de vegetales en PanAmerican Seed. «La calabaza de invierno se cosecha en el otoño y tiene una corteza dura, lo que le permite mantenerse bien durante meses.»
Aquí están algunas de nuestras variedades favoritas de calabaza con consejos de cultivo y cocina:
la calabaza de Verano a menudo se convierten en una más espesos de la planta de la vid-como las plantas de calabaza y la calabaza de invierno, lo que significa que va a tomar menos espacio en su jardín. «Menos» es relativo ya que la mayoría todavía necesita tres o cuatro pies de espacio en todas las direcciones para crecer. Elige la calabaza de verano cuando sea pequeña y tierna: las frutas más grandes tienden a volverse duras y leñosas. Y seguir recogiendo para mantener la cosecha en marcha!,
Calabacín
Su abuela probablemente creció este fiables, de alto rendimiento de la calabaza en su patio trasero. Es perfecto para asar, saltear o hornear en panes y pasteles rápidos. Si cultivas demasiados para usar en tus recetas de calabacín, usa tu procesador de alimentos para rallarlo y congelarlo; luego sácalo para hacer una frittata o pan rápido más tarde.,
Tipos de Calabacín: Bossa Nova, Fácil de Recoger Verde, Cocozelle, La fiebre del oro
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Ronda de Calabacín
Estos lindos chicos son prolíficos productores. Asarlos o asarlos enteros, o cosecharlos más grandes y rellenar con arroz, carne y verduras.,
tipos de calabacín redondo: bola ocho, pera de Papaya
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crookneck Squash
con fondos redondeados y cuellos curvos, estas calabazas se seleccionan mejor cuando no tienen más de 4 a 6 pulgadas de largo, por lo que son tiernas. Si esperas demasiado, se ponen desagradables.,
tipos de crookneck Squash: Yellow Crookneck, Gold Star
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Patty Pan Squash
estas adorables calabazas en forma de platillo volador se pueden asar enteras cuando tienen de 2 a 3 pulgadas de ancho. Para las frutas más grandes, cortar en dados y saltear. Son deliciosos tirados sobre pasta.,
Tipos de Patty Pan de Calabaza: Benning del color Verde, Sunburst
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Cousa Squash
Algunas personas dicen que estas en cuclillas, de forma ovalada, Medio Oriente tipos son los de mejor sabor de la calabaza de verano. Vapor, saltear, o cosas ‘em!,
Tipos de Cousa de Calabaza: Libaneses Zarza Blanca de la Médula, Magda
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Tatume Squash
Estas tolerantes al calor de las reliquias son rápidos los productores. La planta es más de una vid que puede alcanzar rápidamente 10 pies de largo, así que asegúrese de tener un montón de espacio si decide cultivarlos usted mismo! La carne blanca firme y dulce tiene más sabor que muchos otros tipos de calabaza de verano. Cosecha cuando los frutos son del tamaño de bolas blandas.,
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Tromboncino Squash
La delgada, con curvas frutos de este italiano de la herencia son firmes y menos cutre que el de muchos tipos. Entrénalos en un enrejado o cerca porque sus enredaderas de 15 pies de largo llenarán todo lo demás en tu jardín si no las mantienes bajo control. Cosecha de 8 a 12 pulgadas de largo.
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la calabaza de invierno necesita toneladas de espacio para estirarse porque sus enredaderas se extienden de 10 a 15 pies en todas las direcciones; entrena a las plantas en un enrejado o cerca para conservar espacio. Cosecha calabaza de invierno cuando la corteza no se puede perforar con la uña, en el momento en que las vides se marchitan o incluso justo después de la primera helada ligera.
la Calabaza
la Forma como lo indica su nombre, estos populares calabaza de invierno son fiables los artistas intérpretes o ejecutantes. Lo mejor es que estén horneadas o rellenas.,
tipos de calabaza de Bellota: Honey Bear, Jester
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Buttercup Squash
estas calabazas en forma de turbante, fáciles de cultivar, se almacenan bien a finales del invierno y son mantecosas, dulces y satinadas cuando se hornean y se trituran. Hornee, haga puré y agregue aceite de oliva y queso romano para obtener una salsa fuera de este mundo para mezclar con la pasta.,
los Tipos de botón de oro de la Calabaza: Burgess, Bonbon
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Calabaza
las calabazas butternut son normalmente cilíndrico con un bulbo en forma final y un clásico, el color de la corteza. Necesitarás algunas semanas de almacenamiento para que el sabor se desarrolle, pero duran meses y meses. ¡Son productores prolíficos! Hornee, saltee o agregue a los guisos.,
Tipos de Calabaza: Honeybaby, Waltham
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Delicada Squash
Esta reliquia de la variedad crema y verde a rayas alargadas de frutas alrededor de tres pulgadas de ancho y seis pulgadas de largo. Son extremadamente tiernos, con un sabor que recuerda a las batatas. Y a diferencia de muchas calabazas de invierno, la corteza es comestible. Heads up: no almacenan tanto tiempo como algunas de las otras calabazas de invierno.,
tipos de squash Delicata: Bush Delicata
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Dumpling Squash
tipos de Dumpling Squash: Sweet Dumpling, Carnival
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Hubbard Squash
tipos de Hubbard Squash: Kuri Rojo, Ballet Azul
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Kabocha Squash
estas calabazas japonesas son similares en apariencia a un ranúnculo, con un sabor que recuerda a las batatas. Hornee, cocine al vapor o haga puré en sopas.,
Tipos de Calabaza Kabocha: Sol, Hokkori
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Calabaza Calabaza
Calabazas en realidad son un tipo de calabaza de invierno. Mientras que algunas variedades no son particularmente sabrosas, y se cultivan para tallar, ¡otras son bastante dulces! Hornear, vapor, poner en guisos, y asar las semillas, o por supuesto hacer un pastel de calabaza. Son fáciles de cultivar!,
Tipos de Calabaza Calabaza: Pepitas, Super Luna, Travesuras
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la Calabaza Espagueti
Estas oblongo-en forma de calabaza tienen correosa carne se puede reunir a cabo después de la cocción para crear espagueti-como hebras. Utilizar como sustituto de la pasta o en sopas.,
tipos de Spaghetti Squash: Sugaretti, Tivoli
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