Good Mood

• Lauren Sakiyama
• 15 de enero de 2020, 6:40AM EDT

¿hay una mejor manera de celebrar 2020 que como los años 20 de antaño? No estamos hablando de recrear la prohibición, pero somos grandes fans de los cócteles de estilo clandestino. ¡Hemos elegido uno para cada mes para que puedas celebrar todo el año!,

enero: 75 francés

el comienzo de un nuevo año garantiza abrir una botella de champán, y este clásico a base de champán es la manera perfecta de usarlo. Inventado en 1915 en París, el French 75 rápidamente se hizo popular entre los estadounidenses que habían descubierto un amor por todo lo Francés.

hoy en día, es probable que lo veas en los menús de brunch y posiblemente hecho con coñac en lugar de Ginebra. Sin embargo, independientemente de cómo lo disfrutes, el French 75 es una excelente manera de comenzar el año, o cualquier domingo, para el caso.,

Get the Recipe: Epicurious’ French 75

febrero: Mary Pickford

a principios de la década de 1920, la actriz canadiense, Mary Pickford, viajó con dos de sus conocidos amigos, Charlie Chaplin y Douglas Fairbanks, a un pequeño bar en La Habana. Mientras estaba allí, un camarero preparó una bonita bebida rosa inspirada en la propia Mary Pickford, que supuestamente adoraba.

hecho de ron, jugo de piña, cerezas al marrasquino y granadina, este brebaje fue perfecto para la prohibición. Cuando escaseaba el ron ilegal, los camareros usaban granadina en su lugar., Hoy en día, la bebida rosa brillante es una opción perfecta para las celebraciones del día de San Valentín.

obtenga la receta: el cóctel Mary Pickford de Difford Guide

marzo: Hanky Panky

a lo largo de la década de 1920, Ada Coleman (o «Coley», como se la llamaba), fue una camarera líder en el American Bar del Hotel Savoy en París. Ella mezcló bebidas para invitados de renombre como Mark Twain y el príncipe Guillermo de Suecia.,

uno de los favoritos de sus creaciones fue el Hanky Panky, que es básicamente un Gin martini endulzado con sabor a amargo. No era la única camarera femenina en ese momento, pero sin duda estaba entre un grupo pequeño y selecto. También se le atribuye hacer del American Bar una atracción famosa para turistas y expatriados por igual. Dado que Marzo es el mes de la historia de la mujer, parece apropiado celebrarlo con Hanky Panky de Ada Coleman.

Obtener la Receta: Licor.,com’s Hanky Panky

April: The Ward 8

Martin Lomasney fue un jefe político irlandés en Massachusetts que se postuló para las elecciones al Senado del estado en 1898. Era bien sabido que Ward 8 en Boston, que estaba lleno de inmigrantes irlandeses, le entregó el margen ganador. Supuestamente, esta bebida fue creada para celebrar la victoria!

irónicamente, Martin Lomasney no bebía alcohol, pero se opuso firmemente a la prohibición., Creía que obligaría a los bares y tabernas a involucrarse en el comercio de contrabando, que pensaba que sería mucho más peligroso para el público que el alcohol. Tal vez por eso esta bebida se hizo tan popular durante la prohibición. Lomasney pudo haber estado sobrio, pero sus políticas lo hicieron popular entre aquellos que no lo eran.

obtenga la receta: Chowhound’S Ward 8

May: Grasshopper

justo antes de la prohibición en el barrio francés de Nueva Orleans, el Grasshopper fue creado con crema de menthe y crema de cacao., Todavía puede pasar por Tujague’s, el bar donde se creó esta bebida, si desea probar uno allí.

mientras que el Grasshopper desarrolló un seguimiento a lo largo de la prohibición, realmente no se popularizó hasta la década de 1950.sin embargo, no podemos pensar en una mejor manera de iniciar el inicio de un clima más cálido.

Si los licores dulces hacen que sus papilas gustativas se estremezcan, simplemente reemplace la crema de cacao con vodka y tenga un saltamontes volador en su lugar.,

obtenga la receta: mezcle el saltamontes de esa bebida

junio: Rodillas De Abeja

La mayoría de los cócteles de la era de la prohibición intentaron resolver dos problemas: usar toda la ginebra de la bañera y cubrir su terrible sabor. En un cóctel de rodillas de abeja, la Ginebra está casi completamente escondida por un limón brillante y cítrico y un montón de miel dulce.

es la manera perfecta de saludar el verano al más puro estilo de los años 20. Para una variación más moderna, agregue un poco de albahaca fresca o use la ginebra Barr Hill, que está hecha con miel cruda.,

Get the Recipe: Saveur’s Bee’s Knees Cocktail

julio: Mojito

La Bodeguita del Medio es un famoso bar en Cuba que Ernest Hemingway frecuentaba. Nos gusta imaginar que en una tarde sofocante, Hemingway tropezó en la búsqueda de algo para saciar su sed, y se le entregó esta mezcla de ron, menta y azúcar que hizo sonreír a sus papilas gustativas.

Por supuesto, el mojito de Hemingway es un tema de debate, y algunos dicen que nunca afirmó estar a favor del cóctel. Incluso si su respaldo es mítico, llevó a la popularidad de la bebida en los Estados Unidos.,

tanto si a Hemingway le gustaban los mojitos como si no, seguimos pensando que es el refresco perfecto en el calor del verano.

obtener la receta: Gimme Some Oven’s Mojito

agosto: La Princesa Kaiulani (aka, The Royal Hawaiian)

El Royal Hawaiian Hotel es responsable de este brebaje de Ginebra, orgeat y jugo de piña. Cuando fue creado en la década de 1920, fue nombrado en honor a la princesa Kaiulani, la última heredera del trono hawaiano.

en años posteriores, el hotel renombró el popular cóctel como su homónimo, y se hizo conocido como The Royal Hawaiian en bares de todo el país.,

independientemente de cómo lo llames, este es perfecto para un día de verano junto a la piscina. Mejor aún, disfrutar de uno en las orillas de una playa de arena hawaiana!

Obtener la Receta: Sólo una Pizca de Royal Hawaiian

septiembre: Highball

El origen de la Highball es disputado, pero el nombre probablemente vinieron de camarero jerga. A finales de 1800 y principios de 1900, un vaso alto a menudo se llamaba «bola».»Un» highball » simplemente significaba un espíritu fuerte mezclado con agua de soda., Eso cubrió todo, desde gin tonic hasta vodka sodas.

por la década de 1920, sin embargo, los contrabandistas estaban limitados en el alcohol que podían ofrecer. El whisky era común en los bares clandestinos, así que el Highball se convirtió en un whisky con soda.

para hacer uno auténtico, use un vaso alto con una boca ligeramente invertida para mantener viva la carbonatación de la soda por más tiempo. Para enfriarlo sin regarlo, use cubitos de hielo grandes, pero mínimos.,

obtenga la receta: el whisky Highball de Spruce Eats

octubre: Gin Rickey

el primer Rickey (llamado así por el famoso político, Coronel Joe Rickey) se hizo con whisky de centeno, no con ginebra. Se dice que el Coronel ordenó uno por primera vez durante el verano de 1883 en un bar llamado Shoo. cuando continuó pidiendo esta mezcla de centeno, jugo de Lima y agua de seltzer, el camarero lo nombró en su honor, y nació esta serie de bebidas.

hoy en día, sería difícil encontrar un brandy o whisky Rickey, aunque ambos existían a finales de 1800., El Gin Rickey sobrevivió, sin embargo, y se convirtió en un cóctel clandestino estándar que todavía verá en los menús de hoy.

consigue la receta: Gin Rickey de Serious Eats

noviembre: Sidecar

La leyenda cuenta que un día un capitán del ejército estadounidense cabalgó hasta Harry’s Bar en París. O tal vez era el club de Buck en Londres. Realmente no importa. Lo que importa es que llegó en un sidecar de motocicleta, y luego dio instrucciones específicas sobre la bebida que quería: brandy, Cointreau y limón.,

hoy en día, el sidecar sigue siendo una bebida popular, habiendo sobrevivido a la prohibición al cambiar de brandy a whisky. Sin embargo, para servir uno en la auténtica moda de la década de 1920, asegúrese de usar una copa de vino o de golpe con un borde de azúcar, en lugar de la Copa de martini más moderna y sin azúcar.

obtenga la receta: Crown Royal Whiskey Sidecar

diciembre: Old Fashioned

se dice que el Old-Fashioned obtuvo su nombre cuando los clientes del bar a mediados y finales de 1800 buscaban un cóctel de whisky hecho a la «manera antigua».,»Se referían al whisky con amargos y un terrón de azúcar disuelto en el vaso.

en algunos bares, era común que el camarero vierta los amargos, agregue el azúcar y luego pase toda la botella de whisky al cliente. El cliente luego se sirvió la cantidad de whisky que quería, lo que sin duda podría hacer que te preguntes por qué había un camarero en absoluto.

dada la disponibilidad de whisky durante toda la prohibición, no es de extrañar que este cóctel resistiera la prueba del tiempo., Si bien es probable que no convenza a un camarero para que lo deje servir su propia bebida hoy, vale la pena compartir la historia para ver si muerde el anzuelo.

obtenga la receta: Bon Appetit’s Old Fashioned

ya sea que pruebe cada uno de estos cócteles clásicos todos los meses o simplemente elija algunos favoritos, casi podemos garantizar que terminará el 2020 teniendo un gran momento – ¡simplemente no los pruebe todos a la vez!