no hay una sola mañana en la que mi abuela no comience su día sin un cuenco humeante de avena recién cocida rociada con leche. Siempre me hacía mirarla con curiosidad y preguntarme… ¿Por qué avena? Sí, es saludable, pero ¿realmente se puede tener todos los días? La nutricionista Gargi Sharma dice: «la avena es rica en fibras solubles que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Estas fibras solubles ayudan a aumentar el tiempo de tránsito intestinal y reducen la absorción de glucosa., La avena también contiene beta glucano, que es un agente hipolipemiante. Una opción de desayuno muy saludable: puede picar su avena con frutas y nueces crujientes.»Ya sea una solución rápida para los dolores de hambre, un refrigerio ligero y abundante por la noche o la energía muy necesaria para llevarlo a través de su agitada mañana, la avena es el Superalimento que puede adaptarse fácilmente a sus necesidades. Repleta de proteínas, llena de fibra y baja en grasa, la avena está diseñada para aumentar tus niveles de energía y ayudarte a llevar un estilo de vida saludable. No solo son buenos para el estómago, sino que son curiosamente súper llenado, satisfactorio y versátil., La avena contiene una amplia gama de nutrientes como fibra, vitamina E, ácidos grasos esenciales, etc. lo que los hace encabezar las listas de alimentos saludables. Te contamos los beneficios de la avena.
aquí hay una lista de 9 beneficios de la avena:
1. Previene enfermedades cardiovasculares:» los antioxidantes presentes en la avena son beneficiosos para las enfermedades cardíacas y las fibras dietéticas ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) sin afectar el colesterol bueno (HDL)», dice el Dr. Manoj K. Ahuja. La avena también contiene lignanos vegetales, especialmente enterolactona, que protegen contra las enfermedades cardíacas., Por lo tanto, la avena ayuda a reducir sus niveles de colesterol y mantener su corazón saludable. Y añade: «es un alimento clave que ha demostrado ser bueno para el corazón».
los beneficios de la avena: Los antioxidantes presentes en la avena son beneficiosos para las enfermedades del corazón
2. Previene el estreñimiento: la avena es una rica fuente de fibra, tanto soluble como insoluble, que ayuda a regular los movimientos intestinales y, por lo tanto, previene el estreñimiento. Incluir la avena en su dieta diaria puede mantener el problema del estreñimiento a raya. Saboree como parte de su desayuno.,
3. Controla los niveles de azúcar en la sangre: dado que la avena ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y reduce el riesgo de diabetes tipo 2, los diabéticos deben consumir avena regularmente. El alto contenido en fibra y los carbohidratos complejos ralentizan la conversión de este alimento entero a azúcares simples, y el beta-glucano retrasa la caída de los niveles de azúcar en la sangre antes de las comidas y ralentiza el aumento después de una comida.
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4., Reduce el riesgo de cáncer: El Lignan, el mismo compuesto que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares también «ayuda a reducir las posibilidades de cánceres relacionados con hormonas como el cáncer de mama, próstata y ovario», según la Sociedad Americana del cáncer. Por lo tanto, comer avena es bueno tanto para hombres como para mujeres.
los beneficios de la avena: Lignano, el mismo compuesto que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
5. Reduce la hipertensión: si usted sufre de presión arterial alta, una dosis diaria de avena le ayudará a combatir este problema y, a su vez, reducir el riesgo de hipertensión., Puede saborear esta delicia saludable en forma de desayuno o durante la hora del almuerzo también.
6. Rica fuente de magnesio: la avena también es una rica fuente de magnesio, que es clave para la función enzimática y la producción de energía, y ayuda a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares al relajar los vasos sanguíneos, ayudar al músculo cardíaco y regular la presión arterial. Los altos niveles de magnesio nutren el uso adecuado del cuerpo de la glucosa y la secreción de insulina.
7. Apoya la pérdida de peso: la avena es un alimento bajo en calorías que ralentiza la digestión y te hace sentir lleno durante más tiempo., Por lo tanto, la reducción de sus antojos y ayudar a perder un par de libras. La colecistoquinina, una hormona que combate el hambre, aumenta con el compuesto de avena beta-glucano.
beneficios de la avena: la avena es un alimento bajo en calorías que ralentiza la digestión y te hace sentir lleno durante más tiempo
8. Mejora la respuesta inmune a la enfermedad: se ha demostrado que la fibra única en la avena llamada beta-gluten ayuda a los neutrófilos a viajar al sitio de una infección más rápidamente y también mejora su capacidad para eliminar las bacterias que encuentran allí.
9., Protege la piel: la avena se ha utilizado como un agente calmante para aliviar la picazón y la irritación, mientras que también proporciona una serie de beneficios para la piel. Según la Academia Americana de Dermatología, » la avena es capaz de normalizar el pH de la piel y también ayuda a hidratar y suavizar la piel.»
las mejores recetas de avena
para aquellos que no les gusta el sabor de la avena normal, hemos reunido algunas recetas ingeniosas para que sus mañanas sean divertidas y saludables. Cocinar con avena como nunca antes:
1., Receta de barras de avena de Chocolate para la corteza y la cobertura: 1 cups tazas de harina de avena 1 taza de harina para todo uso 1 cups tazas de azúcar morena ligera ½ cucharadita de levadura en polvo 10½ cucharadas de mantequilla para el relleno ½ taza de harina para todo uso ½ taza de azúcar morena ligera 2 tazas de chispas de chocolate semidulce 4 cucharadas de mantequilla 3 huevos grandes instrucciones Precalentar el horno a 325 grados y bandeja para hornear de 8×8 pulgadas con papel de aluminio y añadir un poco de aceite.Combine la harina, la avena, 1 cups tazas de azúcar morena y el polvo de hornear en un tazón mediano, agregue 10½ cucharadas de mantequilla derretida y revuelva para combinar.,presione la mitad de la mezcla firmemente en la sartén y hornear unos 8 minutos, enfriar.
para hacer el relleno, derretir la mantequilla y las virutas de chocolate juntos y revuelva hasta que esté suave.mezcle la harina y el azúcar en un tazón.mezcle los huevos en la mezcla de chocolate enfriada, luego agregue la mezcla de harina.vierta el relleno de chocolate sobre la corteza enfriada y cubra con la mezcla de avena restante.hornee de 35 a 40 minutos. Nota: enfriar completamente antes de servir.
(También lea: 8 recetas rápidas de avena: de avena Uttapam a avena Kheer y más!)
2., Batido de avena de plátano
ingredientes
¼ taza de avena enrollada
½ taza de yogur
1 plátano, cortado en tercios
½ taza de leche
2 cucharadas de miel (opcional)
½ cucharadita de canela molida
instrucciones
en una licuadora, combine todos los ingredientes y licúe hasta que quede suave. Rematar con una pizca de canela y servir inmediatamente.
Avena recetas: plátano batido de avena
3. Chocolate Oat Fondant receta de Seema Chandra Aquí está un postre francés clásico con una adición saludable de avena., El chocolate pecaminosamente sabroso empapa la bondad aromática de la avena, y al final es lo que usted llama: tener lo mejor de ambos mundos.,R>mantequilla derretida para cepillar los ramekins
cacao en polvo para espolvorear
200 gms chocolate negro de buena calidad, picado en trozos pequeños (70 %)
150 GMS mantequilla, cortada en trozos pequeños
3/4 taza de azúcar demerara (molida)
4 huevos enteros
4 yemas
3/4 taza de harina
3/4 taza de avena (molida)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de cacao
1/2 taza de leche para afloje la masa (opcional)
para la compota de fresa:
1 taza de fresas recién cortadas
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de azúcar morena
1/2 cucharadita de vinagre balsámico
para el fondant:
cepille la mantequilla en el interior de sus ramekins y espolvoree con cacao en polvo., Ponlos en el congelador para que cuaje.tome una sartén con agua hirviendo y coloque otro tazón que se ajuste perfectamente sobre ella, sin tocar el agua. Derretir lentamente el chocolate y la mantequilla. Retire el tazón del fuego y deje que se enfríe durante 5 minutos. en un tazón aparte, bate los huevos y las yemas junto con el azúcar hasta que el batidor deje un rastro. Ahora añadir la harina, la avena y el bicarbonato de sodio en los huevos y batir bien. verter el chocolate derretido en esta masa poco a poco, batiendo bien entre cada adición. Añadir un poco de leche para aflojar la masa.,
Tome los moldes de la nevera y verter esta mezcla en cantidades iguales en los moldes. vuelve a meterlos en el congelador y sácalos justo antes de que estés listo para hornearlos.hornee en un horno precalentado a 190 grados hasta que el fondant se eleve y florezca fuera del ramekin.
para la compota de fresa:
en una sartén añadir mantequilla, fresas y azúcar.añadir el jugo de limón y vinagre.dejar que las fresas dejen un poco de jugo.tu compota está lista.
Avena recetas: avena de chocolate fondant
4., Crujientes de avena
150 g de mantequilla
2 cucharadas de jarabe dorado
¾ taza de azúcar morena
½ taza de coco
2 tazas de avena enrollada
½ taza de harina
instrucciones
derretir la mantequilla, el jarabe y el azúcar morena en una cacerola y seguir revolviendo.mezcle el coco, la avena y la harina hasta que se combinen.rollo cucharas de mesa de avena en bolas. Extender en una bandeja de horno engrasada y aplanar con una cuchara.hornee a 180 grados C durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
fresco en un estante y voila!,
los beneficios de la avena: Si usted sufre de presión arterial alta, una dosis diaria de avena ayuda a combatir este problema
5. Chocolate Plátano harina de Avena
Ingredientes
1 taza de agua
1 cucharadita de azúcar moreno
1/2 taza de avena pasada de moda
1/2 plátano, rodajas
1 cucharada de chocolate-avellana
Pizca de sal
Instrucciones
Llevar agua y una pizca de sal a hervir en una cacerola pequeña., agregue la avena, reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente 5 minutos. retirar del fuego, tapar y dejar reposar de 2 a 3 minutos.
rematar con plátano y un delicioso chocolate para untar.
