Nunca había chips de plátano? Bueno, hay una historia detrás de esta receta de Chips de plátano al horno!
cuando visitamos Florida hace unos años, cenamos en el famoso Columbia Restaurant, un restaurante clásico de estilo cubano en la sección de Ybor City de Tampa.
afortunadamente, el restaurante tiene un menú sin gluten en su página web. Así que investigué lo que podía comer antes de tiempo, como su famosa ensalada de 1905 y sus deliciosas y coloridas patatas fritas de plátano.,
mis hijos ordenaron los sándwiches cubanos con un pedido de chips de plátano. Me gustó que sus papas fueran una alternativa más saludable a las papas fritas.
Tengo la idea de hacer una receta mejor para ti de patatas fritas de plátano al horno para disfrutar en casa. Verás, los chips de plátano en el restaurante Columbia están fritos. Y solo estaban condimentados con sal.
no solo mi receta casera de papas fritas de plátano sería una alternativa más saludable a las papas fritas para una fiesta, sino que crear sabores dulces y salados seguramente sería un placer para la multitud.,
comprar, pelar y cortar plátanos para hacer chips de plátano
Los plátanos se venden en la mayoría de los supermercados y se pueden encontrar cerca de los plátanos.
para esta receta, desea comprar plátanos verdes verdes, cuanto más verdes, mejor. No te preocupes por las manchas en la parte posterior de la cáscara del plátano, ya que no afecta la carne.
una cortadora de mandolina es la cortadora de recetas de plátano al horno perfecta, ya que cortará sus plátanos en rodajas finas y uniformes.
de lo contrario, use un cuchillo afilado para pelar y haga las rebanadas lo más finas y uniformes posible.,
¡cuanto más delgado sea el chip, más crujientes serán sus chips de plátano!
la nutrición del plátano hace que los chips de plátano hechos en casa sean un refrigerio excelente!
aunque los plátanos parecen plátanos, son bastante diferentes porque deben cocinarse antes de comerse.
si los comes crudos, ¡encontrarás que los plátanos son bastante amargos!
¿Los plátanos son nutritivos? ¡Puedes apostarlo! Los plátanos son una gran fuente de fibra y varias vitaminas y minerales, incluyendo B6, vitaminas A y C, y potasio.,
consejos sobre cómo hacer chips de plátano horneado
encuentro que hornear los chips en papel pergamino funciona mejor ya que el papel absorbe cualquier aceite extra.
sin embargo, si no tiene ninguno en su despensa, usar papel de aluminio en una bandeja para hornear está bien y reduce el tiempo de limpieza.
¡no los quemes! Además, recuerde observar las rodajas de plátano de cerca al hornear, ya que tienden a quemarse rápidamente.
sabores: he incluido cuatro mezclas de sabores de chips de plátano horneados en mi receta. Todos ellos son naturalmente sin gluten, vegetarianos y veganos.,
sin embargo, usted debe sentirse libre de experimentar por su cuenta al saborear esta receta de plátanos al horno. Algunas ideas podrían incluir el uso de frotamientos de barbacoa prefabricados, sales de condimento y/o aceites infundidos.
también puedes usar mi receta casera de condimentos para tacos. ¡Saca las hierbas y especias y diviértete!
haciendo paleo? Estas sabrosas recetas de chips de plátano también son buenas para hacer chips paleo.
¿vas a Tampa?, Para obtener más información sobre el restaurante Columbia en Tampa, Florida, echa un vistazo a:
● The Columbia Restaurant: celebrando un siglo de Historia, Cultura y cocina
● The Columbia Restaurant Spanish Cookbook, y
● Best-Loved Recipes from the Columbia Restaurant
, Chips de plátano al horno de cebolla:
- 2 plátanos verdes
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta recién molida al gusto
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instrucciones
- precaliente el horno a 400 grados F.,
- Pelar el plátano con un cuchillo afilado. Luego corta los plátanos lo más finamente posible con una rebanadora de mandolina o un cuchillo.
- En un tazón, combine las rodajas de plátano, el aceite de oliva y los condimentos. Revuelva suavemente para cubrir los chips de plátano.
- coloque papel pergamino en una bandeja para galletas. Coloque una sola capa de plátanos sobre el papel pergamino.
- coloque la bandeja para galletas en el horno durante 16 a 20 minutos. Voltea los plátanos después de 8 minutos.
- Los chips de plátano horneado se hacen cuando comienzan a dorarse alrededor de los bordes. Retirar del horno y servir.,
- Los Chips de plátano horneados se sirven calientes. También puedes enfriar los chips de plátano en un estante para hornear forrado con toallas de papel para absorber el aceite adicional y servirlos a temperatura ambiente. Los chips de plátano se conservan durante aproximadamente un día.
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Nutrition Information:
Yield:
6
Serving Size:
1/2 cup
Amount Per Serving:Calories: 501Total Fat: 14gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 11gCholesterol: 0mgSodium: 464mgCarbohydrates: 102gFiber: 8gSugar: 46gProtein: 3g
Nutritional information is automatically calculated per the ingredients list., El tamaño de la porción puede no ser exacto. Por favor, verifique con su aplicación nutricional preferida para obtener la información más precisa.
publicado originalmente el 16 de enero de 2014, el 26 de enero de 2016 y el 14 de septiembre de 2017.
Actualizado con nuevas imágenes e información.
