La administración de alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) emitió nuevas regulaciones que cambian la etiqueta de Información Nutricional. Este es el primer cambio importante en la etiqueta desde que se introdujo en 1994. Los cambios se basan en la ciencia actualizada, las recomendaciones dietéticas más recientesexternal icon y las aportaciones del público., El uso de la nueva etiqueta puede ayudarlo a elegir alimentos para una dieta saludable. La etiqueta será requerida en todos los alimentos envasados hechos en los Estados Unidos e importados de otros países. La nueva etiqueta ya está apareciendo en los paquetes. La mayoría de los artículos tendrán la nueva etiqueta antes del 1 de enero de 2021.
¿Qué está cambiando?
Calories & Fat
letras más grandes y oscuras hacen que las calorías sean el elemento más fácil de ver en la nueva etiqueta. Cuando se trata de resultados de salud, el tipo de grasa que come importa más que la cantidad total de grasa., Por esta razón, la etiqueta ya no mostrará el porcentaje de «calorías de las grasas», sino que mostrará porcentajes de las grasas saturadas y trans no saludables.
azúcares añadidos
Además de mostrar el porcentaje total de calorías de azúcares añadidos, las etiquetas mostrarán el porcentaje de azúcares añadidos. Esto le ayudará a elegir productos que tengan cantidades más bajas de azúcar agregada para su dieta. Menos del 10% de sus calorías diarias deben provenir de azúcares añadidos.,
¿sabía que las dos principales fuentes de azúcares añadidos en los Estados Unidos son las bebidas endulzadas con azúcar y los refrigerios y dulces, que incluyen dulces y postres? Si usted tiende a comer o beber incluso una porción grande de estos alimentos o bebidas por día, entonces es probable que obtenga más del límite diario recomendado de azúcar agregada.
Tamaño de la Porción
el tamaño de las porciones en la nueva etiqueta están cambiando. Hace veinte años, la gente tendía a comer cantidades más pequeñas que ahora., El nuevo tamaño de la porción refleja lo que es probable que las personas coman o beban hoy y no necesariamente las porciones que deben comer.
por ejemplo, el tamaño de la porción de helado era ½ taza, pero será cup Taza. Una botella de refresco de 12 onzas o 20 onzas se etiquetará como 1 porción, ya que es probable que las personas beban cualquier tamaño a la vez. Esto tiene la intención de dar a las personas una visión más realista sobre la cantidad de calorías que están consumiendo.,
etiquetas de doble columna
algunos paquetes de alimentos y bebidas contienen más de una porción, pero una persona puede consumir el contenido de todo el paquete a la vez, por ejemplo, una pinta de helado o una bolsa de papas fritas. Dos columnas proporcionan información de calorías y nutrición para una porción y para todo el paquete.
nutrientes requeridos actualizados
- Los valores de vitamina D y potasio ahora se requerirán en la etiqueta.
- El calcio y el hierro seguirán siendo necesarios.,
- Las vitaminas A y C ya no serán necesarias, pero se pueden incluir de forma voluntaria.
ligera disminución de la asignación de sodio
- El límite diario de sodio disminuirá ligeramente de 2,400 mg por día a 2,300 mg por día. Este cambio coincide con la recomendación de las Pautas Dietéticas para los estadounidenses, 2015-2020.icono externo
la nueva etiqueta de información nutricional está ahora en algunos envases, pero no aparecerá en todos los envases de alimentos y bebidas hasta 2019., Hasta entonces, he aquí algunos consejos (basados en las Pautas Dietéticas para los estadounidenses, 2015-2020) para ayudarte a tomar decisiones más saludables sobre lo que comes y bebes.
- Mantenga su ingesta de azúcares añadidos a menos del 10% (por ejemplo, 200 calorías si consume 2,000 calorías en un día) de sus calorías diarias totales. Los azúcares naturales, como los de la fruta o la leche, no son azúcares añadidos. Si «azúcares añadidos» todavía no está en la etiqueta, use la lista de ingredientes para encontrar azúcares añadidos como azúcar morena, azúcar de arce, edulcorante de maíz, jarabe de maíz, miel, jarabe de malta y melaza.,
- lea las etiquetas de información nutricional en sus alimentos y bebidas envasados para realizar un seguimiento de los azúcares, las grasas, las proteínas y otros nutrientes.
- La mayor parte del sodio que consumimos está en forma de sal. En la dieta de la mayoría de las personas, la mayoría de la sal proviene de alimentos procesados y de restaurantes. Lea las etiquetas y elija el producto con menos sodio.
- Beba agua corriente en lugar de bebidas azucaradas para reducir la cantidad de calorías y azúcar añadido que consume. Lea la etiqueta de información nutricional de un producto para ver cuántas calorías contiene su bebida.
- limite el tamaño de la porción de las golosinas que come., Si vas a comer postre, mantenlo pequeño. Haga el test de distorsión de porciones y aprenda cómo el tamaño de las porciones de alimentos ha cambiado en 20 años.
- asegúrese de saber cuántas porciones hay en los alimentos que está comiendo. Por ejemplo, si compra lo que parece un pastel de pollo de tamaño individual, revise la etiqueta de información nutricional antes de asumir que todo el pastel es una porción. En realidad podría ser dos porciones. Si comes el pastel entero, comerás el doble de calorías, el doble de sodio y otros nutrientes enumerados en la etiqueta.
