intentar ser un comedor saludable puede ser confuso. Hay un aluvión constante de anuncios de dietas de moda que nos dicen cosas completamente opuestas, y es difícil saber qué creer. Hay una cosa en la que todos podemos estar de acuerdo, y no es una moda pasajera – lo natural es lo mejor.
Cuando escuche la palabra «azúcar», probablemente se imagine los gránulos blancos estándar., Ese es el azúcar refinado altamente procesado con el que la mayoría de nosotros crecimos. Hay un montón de alternativas para hacer cosas deliciosamente dulces que son mucho mejores para su cuerpo.
primero, hablemos del azúcar blanco. El azúcar blanco es el azúcar que proviene de la caña de azúcar o la remolacha azucarera y luego se refina a través de un proceso químico y de filtración. Eso también significa que todas las vitaminas y minerales naturales se dejan atrás, dejando solo carbohidratos puros.
el azúcar refinado se descompone rápidamente por el cuerpo, causando que su azúcar en la sangre se dispare, lo que inevitablemente es seguido por un desplome., Cancer Treatment Centers of America recomienda comer alimentos bajos en azúcares refinados para reducir el riesgo de obesidad que, a su vez, puede ponerlo en riesgo de ciertos tipos de cáncer.
algunos azúcares refinados que puede reconocer el nombre de son:
- azúcar morena
- jugo de caña
- jarabe de maíz
- jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS)
- Turbinado
mucho trabajo se dedica al refinamiento. Échale un vistazo:
azúcares naturales
en Maxine’s Heavenly, utilizamos edulcorantes nautrales más saludables., Los azúcares naturales son los azúcares que se encuentran en las frutas, verduras, productos lácteos y miel. Contienen los nutrientes naturales de la planta, lo que los convierte en una mejor alternativa.
algunos azúcares naturales que puede reconocer son la miel y el jarabe de arce. Usamos azúcar de coco, néctar de coco y dátiles.
azúcar de coco
el azúcar de coco está hecho de la savia de la palma de coco. Tiene un sabor similar al azúcar moreno, pero es mucho más bajo en el índice glucémico, lo que significa que no aumentará su azúcar en la sangre como el azúcar blanco., En el proceso de convertir la savia en azúcar, las vitaminas, las grasas saludables y la fibra no se eliminan. ¿Esa fibra en el azúcar de coco? Se llama inulina, y es algo especial. Puede ayudar al cuerpo a reducir la absorción de glucosa, con estudios que muestran que incluso puede ayudar a las mujeres con Diabetes tipo 2. La inulina también estimula el crecimiento de bifidobacterias, un refuerzo inmunológico que se encuentra en los probióticos.
Néctar de Coco
Un edulcorante que viene de la palma de coco flor de coco néctar., Aparte de los beneficios obvios del bajo índice glucémico, el néctar de coco contiene aminoácidos, vitaminas y minerales, incluida la inulina. Tiene un sabor similar a la melaza y se puede reemplazar el azúcar 1:1 en cualquier receta. Aprovechar el tallo para obtener el néctar no daña el cocotero, por lo que también es una fuente muy sostenible de azúcar.
dato curioso: el néctar de coco es solo azúcar de coco que no se ha calentado en gránulos. Echa un vistazo a este video rápido sobre cómo se hace el azúcar de coco.
fechas
finalmente, hablemos de fechas., Nos encantan los largos paseos por la playa, pero también nos encanta usar la fruta como edulcorante. Están llenos de nutrientes como vitaminas, fibra y hierro. La cantidad significativa de fibra ralentiza la absorción de su cuerpo de los azúcares de la fecha, lo que contribuye a su bajo índice glucémico.
los dátiles tienen 3 tipos importantes de antioxidantes para proteger sus células de enfermedades cardíacas, cáncer, Alzheimer y diabetes. Los estudios incluso han demostrado que las fechas pueden promover la salud cerebral e incluso ayudar a las mujeres en el trabajo de parto. ¿Bonus? También mantienen nuestras galletas agradables y suaves.,
Hay un montón de maneras deliciosas de corte blanco el azúcar de su dieta, y Maxine Celestial utiliza algunos de los mejores. No podemos esperar a que lo pruebes por ti mismo.
