Maureen C. PetroskyMay 16, 2011
Nunca se preguntan qué hacer con las sobras de vino? Es decir, si tienes alguno. Esta salsa de reducción de vino tinto es la manera perfecta para que los enófilos de todos los niveles usen el vino de anoche o pongan esa botella recién abierta para usarla para Algo además de sorber. Media taza de vino se puede reducir en una salsa rica para dos. Este es simple y rápido de hacer., Puede rociarlo fácilmente sobre un filete o chuletas de cerdo, o incluso usarlo como base para estofar costillas cortas. No hay necesidad de escuela culinaria para lograr el éxito aquí, incluso el novato de la cocina puede lograr esta rica salsa.
El 7/20: Si tienes estos artículos en tu arsenal, las recetas clasificadas por 7/20 se pueden hacer con 7 o menos ingredientes adicionales en solo 20 minutos de tiempo de cocción activo.,div>
receta básica de salsa de reducción de vino tinto
- Tiempo de Preparación:5 minutos
- Tiempo de cocción:10 a 15 minutos
- Nivel de dificultad:Fácil
- Tamaño de la porción:2servings
ingredientes
directions
- in a saltee la sartén, a fuego medio alto, agregue suficiente aceite de oliva para cubrir la sartén.,
- añadir las chalotas y cocinar hasta que estén translúcidas.
- Añadir el vino tinto y el caldo y reducir a la mitad.*
- añadir la mantequilla y el romero picado.
* si desea una salsa más suave, puede colar los chalotes en este punto y luego volver a la sartén y agregar la mantequilla y el romero.
