Uno de los más importantes, y a menudo pasado por alto los pasos en el café de decisiones es el café de la muela. Moler o no moler lo suficiente puede hacer o romper el sabor audaz y rico que proporciona el café. Aunque puede ser más simple comprar café pre-molido, la calidad no estará cerca de la de los granos de café recién molidos. Por lo tanto, es importante entender la molienda de café adecuada requerida para diferentes métodos de elaboración de cerveza. En este artículo, discutiremos la mejor molienda para varias cafeteras con nuestra tabla de molienda de café a continuación.,
cada método de elaboración requiere diferentes tamaños de posos de café. Aquí hay una tabla de molido de café que muestra los mejores molidos de café para usar para una prensa francesa, verter, sifón, espresso de estufa y cafetera turca.
moler para una prensa francesa – moler grueso
preparar café con una prensa francesa requiere una moler grueso y uniforme. Un suelo grueso se verá algo grueso. Debido a que el café está empapado en agua hirviendo, el tiempo de contacto entre el agua y el café es mucho más largo, lo que requiere una molienda más gruesa. Moler el café demasiado grueso hará que el café débil., Moler demasiado fino hará que el café turbio y sabor amargo.
moler para un vertido sobre-Medio-Grueso moler
para verter sobre el café, el mejor moler a utilizar es un medio-grueso moler. Un molido medio-grueso será similar en tamaño a un molido de prensa francesa, pero menos grueso y se sentirá un poco más suave. Si usted está utilizando un cono en forma de verter sobre, a continuación, utilizar un molido de café medio-fino en su lugar. Dado que hay muchos diferentes verter sobre cerveceros, cada uno necesitará una molienda ligeramente diferente., Es posible que tenga que experimentar un poco más con este método hasta que encuentre lo que sabe mejor para usted. Tenga en cuenta: cuanto menos tiempo el agua está en contacto con el molido del café, más fino debe ser el molido.
Grind for A Siphon Coffee Maker-Medium
siphon coffee requiere un tamaño de grind medio entre el filtro y el espresso, pero más cercano al tamaño del filtro. Las cafeteras de sifón suelen usar un filtro de tela o metal, produciendo una taza con cuerpo y limpia., No quieres que las muelas sean demasiado finas para que obstruyan el filtro y no quieres que sean demasiado grandes. Si los molidos son demasiado grandes, faltará sabor, ya que es un proceso de elaboración rápido. Aprende a hacer café con sifón.
moler para una máquina de café espresso de estufa – moler fino
para las máquinas de café espresso de estufa, use un moler de café fino. Un molido fino será similar en tamaño y sensación a la del azúcar. También debe ser un poco más grueso que un molido utilizado para una máquina de espresso normal. Se requiere molienda fina debido al corto tiempo que la molienda de café entra en contacto con el agua., La presión se acumula en la máquina de café espresso que fuerza el agua a través de los finos molidos.
si se utilizara un molido grueso, el agua no sería capaz de extraer el sabor de los granos. Debido a esto, el espresso es el más sensible de los tipos de café cuando se trata del tamaño de la molienda de los granos de café y la elaboración de un buen café. Si el molido es ligeramente más fino o grueso, puede afectar drásticamente el sabor final del espresso.,
Grind for Turkish Coffee Maker-Extra Fine
El café turco es esencialmente café muy fuerte con molidos finos en él. Basado solo en esa descripción, es obvio que este tipo de café requiere una molienda extra fina. Para darte una idea del tamaño, los molidos de café deben parecerse al azúcar en polvo, lo que lo hace aún más fino que el espresso usado. Los molinillos deben ser tan finos que algunos molinillos ni siquiera pueden acomodar el café turco., Entonces, cuando esté buscando un molinillo de café, asegúrese de que tenga la configuración adecuada en caso de que el café turco sea su café de elección.
Molinillo de café Burr
los mejores granos de café para usar para hacer café son granos frescos. Moler los granos de café justo antes de cada brebaje hará que para un café mucho mejor sabor. Si aún no tiene uno, querrá comprarse un molinillo de rebabas para un café de mejor sabor cada mañana. Aunque una amoladora de rebabas cónicas es más cara que una amoladora de cuchillas, creará una molienda de mejor calidad., Esto se debe a que las amoladoras de rebabas son mucho más versátiles y precisas.
son versátiles porque tienen diferentes configuraciones para grinds de Extra Grueso (para Cold-brew) a fino (para espresso). Por lo tanto, puede usar un molinillo para cualquier tipo de café. También son mucho más precisos que las amoladoras de cuchillas. Los molinillos de rebabas crean un tamaño de molienda mucho más uniforme que los molinillos de cuchilla, lo que hace que el café sea mejor.
Los tamaños más consistentes en la molienda proporcionarán un mejor control de la extracción del sabor de su cafetera., Ya sea que esté utilizando una prensa francesa, verter over, espresso u otro método, Los Molinillos de rebabas son la mejor opción para elegir. Aunque los molinillos de cuchillas pueden ser más simples y convenientes, Los Molinillos de rebabas le darán un café de calidad mucho más alta.
echa un vistazo: cómo elegir el mejor Molinillo de café
así que ahora sabes qué moler es mejor para tu estilo preferido de café. Recuerde que el tamaño de molienda que utiliza es lo que separa una taza rica y sabrosa de café de una taza amarga de agua., Con suerte, con esta tabla de café molido, usted ha aprendido más acerca de los diferentes tamaños de café molido y su próximo café tendrá un sabor mejor que nunca. ¡Y no te olvides de echar un vistazo a nuestro molinillo y cafés para darle sabor a tu próxima taza!
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