a menos que seas un aficionado al café o un barista experto, probablemente sea un desafío saber la diferencia entre las bebidas de café en un menú de café solo por su nombre.,
Cappuccino no suena demasiado lejos de un macchiato, pero si bien los nombres pueden parecer basados solo en tendencias, en realidad hay un poco de historia detrás de las bebidas de la cafetería. Algunos de ellos incluso se ven muy similares, pero un sabor, y usted sabrá que un capuchino es definitivamente diferente de un blanco plano o un macchiato.
así que en un cappuccino vs macchiato vs latte macchiato coinciden cómo se puede saber cuál es cuál. La principal diferencia entre muchas de las bebidas de café más populares es la cantidad de espuma, leche y espresso que contiene cada una.,
La espuma de café está técnicamente hecha de leche al vapor que se ha batido suavemente para agregar aire. Es esa capa espumosa que a menudo se puede encontrar encima de los cafés gourmet, y es lo que le da a muchas bebidas su aspecto característico. Si alguna vez has visto una taza de capuchino con un diseño arremolinado en ella, lo que realmente estás mirando es espuma.
al igual que el tipo de café utilizado para crear bebidas varía, el tipo de espuma que se encuentra en la parte superior no se crea por igual.
La microespuma tiene burbujas tan pequeñas que apenas se pueden ver, lo que da como resultado una sensación en la boca muy suave y aterciopelada., La espuma seca tiene muchas burbujas grandes que crean una textura menos suave y más volumen para cubrir el café.
si alguna vez has oído hablar de alguien que pide un café «seco con hueso», es espuma seca que están pidiendo encima de su bebida. Toda la espuma está hecha de leche al vapor, pero la forma en que se bate determina su nivel de suavidad.
con eso en mente, aquí hay una guía de algunos tipos comunes de bebidas de café y sus diferencias.,
contenido
Cappuccino
Cappuccino es una bebida clásica de Italia que es conocida por su parte superior espumosa de espuma de leche. Los amantes del arte del café a menudo piden un capuchino porque su espuma de leche típicamente tiene los diseños más elaborados arremolinados en la parte superior.
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también es común ver capuchino con un polvo fino de chocolate en polvo o canela en él.
la proporción de leche a café del cappuccino es:
- 1/3 Espresso
- 1/3 de leche al vapor
- 1/3 de espuma de leche
El Cappuccino es conocido por ser lechoso, sin embargo, el espresso definitivamente no pasa desapercibido. Sin embargo, aquellos que prefieren más leche que café a menudo aprecian el sabor y la sensación en la boca de esta bebida., La porción de espuma de leche de un capuchino puede ser aterciopelada o seca.
la espuma seca, o una espuma» seca con hueso», tiene burbujas grandes y aireadas y mucho volumen. Esto es exactamente lo contrario de una microespuma, que tiene pequeñas burbujas que apenas se pueden notar.
Macchiato
El Macchiato, también conocido como el Caffé Macchiato o Espresso Macchiato, tiene una audaz sabor que el de muchas otras bebidas de café.
se compone de una pequeña cantidad de leche al vapor con mucho espresso., En lugar de pensar en proporciones, es más fácil ver el macchiatto como un espresso con una mancha de leche en él. De hecho, la palabra «macchiato» significa «manchado» en italiano.
En Portugal, el macchiato se conoce como «café pingado», o «café con una gota». Si te gusta que tu café tenga un fuerte sabor, esta bebida es lo tuyo.
Macchiato puede tener espuma, pero por lo general es una pequeña capa de microespuma para permitir que el sabor del espresso brille. El uso de granos de café espresso de alta calidad en macchiato es esencial, ya que es el sabor principal de la bebida.,
Latte / Caffe Latte
Latte — también se conoce como Caffe Latte , que es un término italiano que significa «café con leche» — trata de tener un suave, sedoso microespuma.
la textura de la espuma en un latte es muy importante y es lo que le da a esta bebida de café su aspecto distintivo y sensación en la boca. Esto es ligeramente diferente del latte macchiato que tiende a ser más dominante espresso.
otra diferencia entre un latte vs macchiato es un poco de estilo estético., Los Lattes son bien conocidos por tener el arte cuidadosamente arremolinado en la espuma encima de ellos, pero siempre y cuando una bebida tenga la siguiente proporción de leche a café, se puede llamar legítimamente un latte:
- double Shot of Espresso
- 6 a 8 onzas de leche al vapor
- Una capa de espuma de leche que es de aproximadamente 1 cm de espesor
Lattes se originó en Europa, donde todavía son bebidas muy populares, especialmente a la hora del desayuno. El café francés au lait es una bebida similar. Lattes comenzó a ganar popularidad en los Estados Unidos alrededor de mediados de 1900.,
Mocha
También llamado Café Mocha o Mocaccino, la mocha es una delicia para los amantes del chocolate.
esta bebida de café combina espresso con leche caliente y chocolate y es una variante del latte. La proporción de espresso a leche de un mocha es aproximadamente la misma que un latte, pero la adición de chocolate blanco, leche o negro a la bebida es esencial.
algunos cafés hacen su propia ganache para sus mochas, mientras que otros usan un jarabe de chocolate o rompen trozos de chocolate para agregar a las bebidas.,
mientras que algunas bebidas de Moca se sirven con espuma en la parte superior, la crema batida es más típica, al igual que un polvo de canela o cacao en polvo.
algunas personas incluso les gustan los malvaviscos encima de su mocha, lo que hace que sea una reminiscencia de un chocolate caliente.
El Chocolate y el café se han combinado durante siglos, y es fácil ver por qué. Cada uno realza el sabor del otro bastante bien-es por eso que muchas recetas de pasteles y dulces que requieren chocolate también usan café.,
Flat White
en la mayoría de los cafés y cafeterías, un flat white es esencialmente un latte con un poco menos de leche. Al igual que un latte, el flat white contiene un doble trago de espresso.
los blancos planos generalmente se sirven de dos maneras: con muy poca o ninguna espuma, o con mucha espuma. La espuma es muy rara vez seca, y por lo general es una microespuma.
el blanco plano se originó en Australia y es un favorito de los bebedores de café que prefieren un sabor más fuerte de espresso.,
la leche en un blanco plano sirve para apoyar o mejorar el sabor de la bebida, mientras que el espresso domina claramente en el paladar.
la bebida de café española «café con leche «es similar a un blanco plano, pero» café con leche » utiliza leche escaldada y generalmente no tiene una microespuma en la parte superior.
palabras finales
ahora que has estado armado con la información que necesitas para ordenar o hacer el café gourmet perfecto, probablemente te estés preguntando cuál te gustará más.,
si es así, es útil centrarse en dos factores: cuánta espuma de leche desea y qué tan fuerte desea que sea el sabor del espresso.
si prefieres que no haya espuma o no quieres que la espuma de tu café tenga mucha textura, opta por un café blanco plano o con leche. ¿Te encanta tu café fuerte? Entonces macchiatto es tu mejor apuesta.
Los que les gustan los cafés con sabor no pueden equivocarse con el mocha chocolateado. Ya sea que pruebe solo una de estas bebidas de café o varias, ahora podrá notar la diferencia entre todas ellas solo por su nombre.,
«Macchiato» Fotografía de Christopher Neugebauer | CC BY-SA
«Mocha» Fotografía de Charles Haynes | CC BY-SA
«Latte» Foto por Alfa | CC BY-SA
