Caseras Hot Dogs Bollos son super suave con un toque de dulzura. Comience la masa por la tarde y tenga bollos de hot dog frescos listos para el momento en que encienda la parrilla para la cena.,
la Mayoría de nosotros acaba de comprar envasados bollos sin siquiera pensar en hacer nuestro propio. Pero puedo decirte que esta receta fácil arruinará bollos de perritos calientes comprados en la tienda para ti. Pero no te preocupes, son realmente muy fáciles de hacer sin necesidad de conocimientos profundos de panificación.
Desplácese por las fotos del proceso para ver exactamente cómo hacer bollos de Hot Dog caseros:
consejos para hacer grandes bollos de perritos calientes caseros:
- haga la masa a última hora de la mañana o temprano en la tarde y guárdela para que se levante. Por la tarde estarás listo para dar forma a los bollos., Una hora más tarde estarán listos para hornear. Tendrás bollos frescos a la hora de cenar.
- para trabajar con anticipación, la masa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 2 días. Puedes dar forma a la masa justo después de que salga del refrigerador.
- para hacer una buena corteza suave en el bollo, enrollar las piezas de masa en una bola primero y luego en la forma de «cigarro». Esto forma una piel apretada en la parte exterior de la masa que ayuda a que los bollos conserven su forma a medida que se elevan y se hornean.,
- si un pedazo de masa se vuelve demasiado elástico para dar forma, déjelo a un lado durante 5 minutos para descansar y luego vuelva e inténtelo de nuevo.
- Los rollos son mejores el día que se hornean. Los rollos adicionales se pueden congelar por hasta 3 meses.
Si usted desea hacer su propio panes de hamburguesa, le recomiendo estos de Leche y Miel, panes de Hamburguesa hecha con levadura. Si tienes un entrante de masa madre, echa un vistazo a esta receta de bollos de hamburguesa de masa madre.
si estás buscando una nueva receta de hamburguesa creo que te encantará esta increíble hamburguesa de Pollo Satay con salsa de maní.
si te gusta esta receta tanto como a mí, realmente apreciaría una revisión de 5 estrellas.,
ingredientes
- 1 taza (236 ml) de leche entera (100°-110°F, Ligeramente más caliente que la temperatura corporal)
- 2 cucharadas (1 oz, 28 g) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1.,5 cucharaditas de sal de mesa
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 1 paquete (2 ¼ cucharaditas, 7g) levadura seca
- 3 tazas (15 oz, 420g) harina de pan
- 1/4 taza (2 oz, 60ml) leche entera para cepillar bollos
instrucciones
- mezcle la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo en un tazón mezclador. Espolvorear la levadura sobre la mezcla. Mezclar a baja velocidad para combinar los ingredientes.
- añadir 1 1/2 tazas de harina de pan hasta que la masa esté muy espesa. Si usa una batidora de pie, cambie al gancho de masa. Con la batidora en marcha, añadir el resto de la harina., Amasar la masa durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Si se mezcla a mano, agregue la harina con una cuchara de madera y / o un raspador de plástico y amase sobre una superficie enharinada.
- gire la masa hacia fuera en una superficie ligeramente enharinada y amasar en una bola lisa. Coloque en un tazón ligeramente engrasado, girando una vez para cubrir la superficie de la masa. Cubra con envoltura de plástico y reserve para aumentar hasta que duplique el volumen (1 – 1 1/2 horas).
- Alinee dos bandejas para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.,
- gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar para formar una bola lisa. Divide la masa en 12 porciones iguales. Rodar cada porción a una bola apretada. Comenzando con el primer pedazo de masa que enrollaste, enrolla la masa para formar una forma de cigarro de 6″ de largo. Colócalo en la bandeja para hornear. Continuar con la masa restante, colocando 6 rollos en cada bandeja para hornear. Use la palma de su mano para aplanar cada cigarro a aproximadamente 1/2″ de espesor y 2 » de ancho oval.
- cubra las sartenes y reserve en un lugar cálido para elevarse hasta que casi duplique su altura y se infle bien (aproximadamente 1 hora)., Mientras tanto, precaliente el horno a 400 ° F.
- cepille la parte superior de los bollos con leche. Hornee hasta que los bollos estén dorados y se sientan ligeros cuando se levanten de la bandeja, aproximadamente 10-13 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cortar.
Notas
Los bollos congelar muy bien.
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