Esta receta de Chicken cacciatore es un plato clásico hecho con pollo estofado y un surtido de verduras, todos cocinados juntos en una sabrosa salsa de tomate. ¡Es una cena fácil que encantará a toda la familia!
cuando se trata de la hora de la cena, los platos de pollo siempre están en la parte superior de mi lista. Mis hijos adoran el pollo y las judías verdes, la cazuela de pollo y este cacciatore de pollo abundante.,
estos días, estoy totalmente en modo de comida cómoda, y no hay mejor manera de hacer comida reconfortante que un clásico como el pollo italiano Cacciatore. Este plato contiene pollo estofado tierno y verduras abundantes en una salsa de tomate sabrosa. Añadir un poco de pasta en el lado y la cena se sirve!
¿qué es chicken cacciatore?
la palabra cacciatore significa «cazador» en italiano, que se refiere a un plato que se prepara en un estilo cazador., Los platos de estilo cazador suelen contener cebollas, hierbas, pimientos, tomates y vino. El pollo cacciatore contiene todos estos ingredientes, además de otros sabores como aceitunas y champiñones.
¿Cómo hacer pollo cacciatore?
Este plato comienza con hueso en los muslos de pollo, que se queman a la perfección de color marrón dorado. Los muslos se retiran de la sartén, y una combinación de cebollas, pimientos, champiñones y aceitunas se cocinan hasta que estén tiernos. El pollo vuelve a la sartén con las verduras, junto con los tomates, el vino blanco y la salsa de tomate., Todo se cocina en el horno hasta que el pollo esté tierno. El toque final es una pizca de perejil fresco, entonces estarás listo para comer.
consejos para Cacciatore
- Aquí uso muslos de pollo con hueso y piel porque creo que tienen más sabor, pero puedes sustituir muslos deshuesados sin piel o incluso pechos si lo prefieres.
- este plato hace grandes sobras y se puede almacenar hasta 3 días en la nevera. También es una gran opción de preparación de comida!,
- Mientras que normalmente sirvo mi cacciatore sobre espaguetis, también es genial servido sobre polenta o una pasta corta como orzo.
Cacciatore Variaciones
Hay muchas maneras diferentes para personalizar este plato a los sabores de su familia.
- verduras: pruebe los pimientos naranjas o amarillos en lugar de los rojos y verdes, o los champiñones cremini en lugar de los champiñones botón. También puede agregar otras verduras como zanahorias o calabacines a la mezcla.,
- queso: intente agregar un poco de parmesano sobre el plato terminado, o derretir un poco de mozzarella fresca sobre la parte superior.
- aceitunas: en lugar de aceitunas kalamata, puede usar aceitunas negras maduras o cualquier variedad de aceitunas verdes.
- picante: agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado si prefiere un poco de calor en su comida.
ya sea que sea brillante y soleado afuera o frío y triste, este cacciatore de pollo italiano siempre da en el clavo. ¿Cuál es tu comida favorita? Este cacciatore está definitivamente en la parte superior de mi lista!,
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Chicken Cacciatore
1/2 taza de rodajas de cebolla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados,
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En una gran olla caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazone el pollo generosamente por ambos lados con sal y pimienta.
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coloque el pollo, con la piel hacia abajo en la sartén y cocine durante 5-6 minutos o hasta que se dore profundamente.,
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voltee el pollo y cocine por el otro lado hasta que esté dorado, 5-6 minutos.
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Retire el pollo de la sartén y colocar en un plato.
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añadir la cucharadita restante de aceite de oliva a la sartén junto con las cebollas, pimientos y champiñones.
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cocine durante 7-9 minutos o hasta que las verduras se hayan ablandado y estén empezando a dorarse. Agregue el ajo y las aceitunas y cocine durante 30 segundos. Sazone las verduras con sal y pimienta.,
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Añadir el vino a la sartén y llevar a fuego lento. Cocine durante 5 minutos o hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
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agregue los tomates, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el condimento italiano y la sal y pimienta al gusto. Revuelva hasta que esté bien combinado.
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vuelva a colocar el pollo en la sartén sobre la mezcla de tomate y verdura. Vierta un poco de la mezcla de tomate sobre el pollo.
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Cubra la sartén y poner en el horno., Hornee durante 35 minutos o hasta que el pollo esté listo.
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Retire la sartén del horno. Espolvorear con perejil picado, luego servir.
nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 15 de marzo de 2016 y se actualizó el 3 de julio de 2019 con nuevo contenido.,
