en el antiguo Egipto, la comida y bebida que la gente consumía dependía de la ubicación-un duro tramo de tierra en el noreste de África-y de las herramientas y recetas que ya habían desarrollado. Sin embargo, la cocina en el antiguo Egipto no era muy diferente de la comida que comemos hoy en día.
El mundo antiguo no era bueno para la salud. Las personas viven vidas mucho más cortas y a menudo tienen acceso a alimentos menos nutritivos., Sin embargo, la prosperidad general y la fertilidad del antiguo Egipto lo convirtieron en un lugar de abundancia, al menos para los ricos. Si la comida no hubiera sido tan rica, los imperios no habrían durado tanto como lo hicieron. En términos generales, había mucha comida y bebida en el antiguo Egipto. Era mucho más difícil de preparar que en la sociedad moderna.
¿qué comían los antiguos egipcios?
el término «antiguo Egipto» abarca miles de años, durante los cuales el liderazgo y el comercio cambiaron. Estos cambios a veces llevaron a cambios en la cocina local., Por ejemplo, si bien Egipto se encuentra en África, está lo suficientemente cerca de Oriente Medio para el comercio entre las dos regiones. Por lo tanto, la comida es una combinación de las cocinas de dos continentes: África y Asia.
el elemento de menú más popular en el antiguo Egipto era el pan. El trigo y la cebada eran productos básicos en la agricultura del antiguo Egipto. Los cocineros hacen pan con la harina producida de estos granos. Algunas semillas y nueces también hicieron su camino en la masa. Al igual que hoy, cocina pan sazonado para alterar el sabor. No está claro si se trataba de una clase específica o si tanto pobres como ricos usaban condimentos.,
Haga clic aquí para ver algunas recetas del antiguo Egipto
© Andrej Blagojević – granos conservados
a pesar del vasto desierto, había un montón de tierra fértil. Los antiguos egipcios fueron capaces de cultivar muchos cultivos que reconocemos hoy en día. Una comida puede incluir apio, ajo, frijoles, guisantes, nueces, lentejas o lechuga. También hay evidencia de aceite de oliva. También estaban presentes frutas como higos, uvas y quizás melones.
la carne que los antiguos egipcios comían era muy parecida a la carne que se come hoy en el noreste de África., Había paloma, codorniz, cordero, carne de res, pescado y cerdo. La leche era otra fuente de nutrición, también utilizada para hacer queso y mantequilla.
Los antiguos egipcios tenían mucho sabor para agregar a sus alimentos. Había mostaza, sal, comino, cilantro, miel, eneldo y vinagre. Un plato sabroso habría sido fácil de usar estos ingredientes.
¿qué herramientas usaban los antiguos egipcios para preparar alimentos?
Está claro que preparamos gran parte de la comida tradicional en el antiguo Egipto, como el pan y la carne, en gran medida de la misma manera hoy en día., Por ejemplo, el horno tandoor que hace el pan naan de hoy tenía un primo en las cocinas del antiguo Egipto. Cocina bofetada la masa en las paredes calientes del horno y se hace pan plano.
el mortero no ha cambiado desde la antigüedad. Sin embargo, era mucho más importante en la cocina egipcia antigua que en la comida moderna. Hoy en día, tenemos máquinas que pueden reducir el grano y los condimentos a polvo. En el antiguo Egipto, la gente molía granos y condimentos a mano usando estas herramientas básicas.,
© Ashley Van Haeften – Woman grinding grains
La cerámica era importante para cocinar en el antiguo Egipto. Podían llenarlo con masa de pan y ponerlo sobre el fuego para hornear. Podría almacenar aceite de oliva o servir como recipiente para cocinar carnes y verduras. El Metal también estaba disponible en el antiguo Egipto. Los platos y utensilios de Metal formaban las herramientas para comer de los ricos.
una persona moderna reconocería la mayoría de las herramientas en una cocina egipcia antigua. Los dedos eran utensilios para comer, pero los cucharones, cuchillos y cucharas todavía estaban presentes para cocinar., Incluso los batidores estaban disponibles para el cocinero Antiguo. Cuencos, ollas y sartenes se encuentran entre los artefactos encontrados en las ruinas del antiguo Egipto.
Los historiadores saben que los egipcios hervían, guisaban, horneaban y asaban alimentos al fuego. La madera era el combustible más popular. El carbón estaba disponible escasamente. Las preparaciones precisas de alimentos cocinados al fuego siguen siendo esquivas.
¿qué bebían los antiguos egipcios?
la cerveza fue la piedra angular de las bebidas del antiguo Egipto. El vino también estaba disponible, pero con mucha menos frecuencia y principalmente para los ricos. La cebada utilizada para el pan también se usaba para la cerveza., A diferencia de hoy, Cuando beber cerveza todos los días es tabú, era necesario en el antiguo Egipto. La gente incluso negoció con él.
© Jim Forest-Ancient Egyptians baking and brewing beer
¿cómo saben los historiadores lo que los antiguos egipcios comían y bebían?
Una clave importante para encontrar información sobre la dieta de los antiguos egipcios es la obra de arte dejada atrás. Una variedad de piezas de arte representan los tipos de alimentos que comieron, cómo los comieron, cómo los prepararon y quién comió qué., Los murales de tumbas y pinturas similares muestran prácticamente todos los aspectos de la vida diaria, por lo que, naturalmente, el arte también representa la comida.
datos sobre la comida y la bebida del antiguo Egipto:
- los panaderos solían dar forma a la masa de pan en varias figuras, incluidos animales y seres humanos.
- Los antiguos egipcios hacían cerveza cocinando la mitad de la cebada, remojándola en agua y dejándola reposar. Tenían que colar los grumos de cebada antes de beberla.
- al moler granos, parte de la piedra utilizada se desgastaría en la harina, que la gente comería. Esto a menudo llevó a la erosión dental severa.,
