Si bien es posible que no le guste la textura de la leche congelada después de que se haya descongelado, puede descongelar de forma segura cualquier tipo de leche, según el Consejo de lácteos de California. Las variedades de leche descremada o baja en grasa tendrán mejores resultados al descongelar debido a la separación de la grasa que se produce. La leche entera contiene más grasa, por lo que el grado de separación de sus componentes es mayor.,
descongelación del refrigerador
retire la leche congelada del congelador en un plazo de tres meses para obtener los mejores resultados.
coloque el recipiente de leche en el refrigerador para descongelarlo. Dejar que se descongele durante aproximadamente 24 horas.
agitar la leche antes de verter para fomentar la textura original. Es probable que tenga una textura granulada después de la descongelación debido a la separación.
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descongelación de agua fría
llene un fregadero o recipiente grande con agua fría del grifo.,
sumergir el recipiente de leche congelada en el recipiente de agua fría para descongelar.
establezca un temporizador durante 30 minutos. Deje que la leche se descongele hasta que termine el temporizador. Presione los lados del recipiente para ver si la leche congelada se está rompiendo y descongelando. Tire el agua y reemplazarla con agua fría.
restablezca el temporizador durante otros 30 minutos y compruebe la leche cuando termine el temporizador. Si la leche ha cambiado a su forma líquida, agítela, vierta lo que necesita y coloque el resto en el refrigerador., Si no, cambie el agua y configure el temporizador para intervalos de 30 minutos hasta que la leche llegue a un punto donde pueda verterla. Agitar y guardar en el refrigerador.
Tip
es posible que prefiera usar leche previamente congelada para cocinar o hornear en lugar de beber debido a la textura y los posibles cambios de sabor que resultaron de la congelación.
según el Departamento de salud de Virginia, colocar la leche congelada en el refrigerador es la forma más segura de descongelarla.
también puede batir la leche con una batidora eléctrica en un intento de restaurar su textura original.,
advertencia
no coloque la leche en un fregadero lleno de agua fría para descongelarla y déjela indefinidamente, porque puede olvidarse de que está allí. Si la leche se descongela y se calienta ligeramente, la temperatura más caliente podría alentar el crecimiento bacteriano dañino.
