Cómo Hacer Leche Condensada
Por Erin Huffstetler | 02/27/2020 |
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trabajando en un postre que requiere una lata de leche condensada endulzada? Si no tienes ninguno a mano, no puedes comprarlo donde vives, o no puedes tenerlo debido a la leche o el azúcar, simplemente omite las cosas compradas en la tienda y haz las tuyas., Es muy fácil de hacer, ya que la leche condensada endulzada no es más que leche a la que se le ha quitado un poco de agua y se le ha agregado azúcar.
Aquí hay tres maneras de hacer leche condensada endulzada, incluidas instrucciones sobre cómo hacer una versión sin lácteos, sin lactosa o sin azúcar.
todas estas recetas hacen el equivalente de una 14 oz. lata (1-1 / 4 taza)
cómo hacer leche condensada endulzada con leche evaporada
Si tiene una lata de leche evaporada en su despensa, ya está a medio camino de la leche condensada endulzada., Solo combine una lata de 12 oz de leche evaporada y 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada en una sartén. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Continúe cocinando, hasta que el azúcar se disuelva, y la leche espese ligeramente. Deja que la leche condensada endulzada se enfríe. Luego, use o refrigere.
cómo hacer leche condensada endulzada con leche seca descremada
¿tiene una caja de leche seca descremada? Para hacer leche condensada endulzada, mida 1/2 taza de agua hirviendo, 1 taza de leche seca sin grasa y 2/3 taza de azúcar granulada en una licuadora., Luego, coloque la tapa; cúbrala con una toalla para evitar salpicaduras y quemaduras; y licúe a alta velocidad, hasta que esté bien combinada. Deje que la mezcla se enfríe, antes de usar o refrigerar.
cómo hacer leche condensada endulzada con leche
hacer leche condensada endulzada a partir de leche es la opción que más tiempo consume, pero no hay nada difícil al respecto. Solo mida 1-1 / 2 taza de leche y 1/2 taza de azúcar en una cacerola. Luego, calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la leche hierva., Continúe cocinando y revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva y el volumen se reduzca aproximadamente en un 60%. Deja que tu leche condensada endulzada se enfríe, antes de agregarla a tu receta.
cómo hacer leche condensada endulzada sin lácteos, sin lactosa o sin azúcar
si no puede usar leche condensada endulzada comprada en la tienda debido al contenido de lácteos, lactosa o azúcar, simplemente prepare un lote que satisfaga sus necesidades dietéticas. Es fácil. Simplemente reemplace el ingrediente que está tratando de evitar con uno de los sustitutos que se enumeran a continuación., Luego, continúa con cualquiera de las recetas de leche condensada endulzada descritas en este post.
para una versión sin lácteos-reemplace la leche requerida por una cantidad igual de leche sin sabor de almendras, anacardos o avena
para una versión sin lactosa-reemplace la leche requerida por una cantidad igual de leche sin lactosa
para una versión sin azúcar – reemplace el azúcar requerido por una cantidad igual de Splenda. Si solo está tratando de evitar los azúcares procesados, se puede usar miel o jarabe de arce en lugar del azúcar granulado que se necesita., Dado que ambos son considerablemente más dulces que el azúcar, use la mitad de la miel que la receta requiere, o 3/4 de jarabe de arce.
estas sustituciones pueden alterar ligeramente el sabor o la consistencia de su leche condensada endulzada, pero le darán buenos resultados.,
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ingredientes:
- leche (leche evaporada, leche seca descremada o leche regular)
- azúcar (granulada, Splenda, miel o jarabe de arce)
cómo hacer leche condensada endulzada con leche evaporada
Combine (1) 12 oz puede leche evaporada y 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada en una sartén. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Continúe cocinando, hasta que el azúcar se disuelva y la leche espese ligeramente. Dejar enfriar, antes de usar o refrigerar.,
cómo hacer leche condensada endulzada con leche seca descremada
coloque 1/2 taza de agua hirviendo, 1 taza de leche seca descremada y 2/3 taza de azúcar granulada en una licuadora. Pon la tapa. Luego, cubra la tapa con una toalla para proteger aún más contra salpicaduras y quemaduras. Licúe a alta velocidad, hasta que esté bien combinado. Dejar enfriar, antes de usar o refrigerar.
cómo hacer leche condensada endulzada con leche
mida 1-1 / 2 taza de leche y 1/2 taza de azúcar granulada en una cacerola. Calentar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la leche hierva., Continúe cocinando y revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva y el volumen se reduzca en aproximadamente un 60%. Dejar enfriar, antes de usar.
notas
para una versión sin lácteos-reemplace la leche en la receta con una cantidad igual de leche sin sabor de almendras, anacardos o avena
para una versión sin lactosa-Use una cantidad igual de leche sin lactosa
para una versión sin azúcar-reemplace el azúcar granulado requerido por una cantidad igual de Splenda. ¿Tratando de eliminar los azúcares procesados? Use miel o jarabe de arce en lugar del azúcar granulado requerido., Ambos son más dulces que el azúcar, así que usa la mitad de miel o 3/4 de jarabe de arce.
* Los datos nutricionales se basan en hacer leche condensada endulzada a partir de leche evaporada.
