tome un tenedor (o cuchara) y Cave en estos fáciles enlatados al horno corazones de alcachofa con crujiente pan rallado de parmesano.
yo tengo un profundo amor profundo por todas las cosas alcachofas. Alcachofas enteras, alcachofas asadas, alcachofas al vapor y, por supuesto, corazones de alcachofas., Ahora, si alguna vez has comido una alcachofa entera, entonces también sabes que el corazón de una alcachofa requiere pelar las muchas capas espinosas (comestibles) y sacar con pala la capa difusa de «estrangulación» antes de finalmente llegar al preciado centro del corazón.
Si bien nunca rechazaré la oportunidad de disfrutar de una alcachofa entera, estoy igualmente agradecido por la conveniencia de los corazones de alcachofa enlatados. Quiero decir, ¿Te imaginas cuántas alcachofas o lo difícil que sería reunir suficientes corazones de alcachofa para hacer esta receta.
tantos.,
así que, gracias increíblemente deliciosos corazones de alcachofa enlatados por hacer mi vida un poco más fácil.
ingredientes en corazones de alcachofa enlatados con relleno de miga de pan de parmesano
- corazones de alcachofa enlatados
- mantequilla (o aceite de oliva)
- migas de pan al estilo italiano
- jugo de limón fresco
- ajo
- filetes de anchoa (opcional)
- perejil
- queso parmesano
así que de todos modos, vamos a charlar sobre esta receta por un segundo rápido., Inspirado en esta receta de corazones de alcachofa rellenos de Erin de Platings y maridajes, prácticamente me caí de mi silla cuando la vi.
tenía que hacerse.
por lo general, nunca sigo las recetas exactamente; simplemente hay demasiadas adiciones o sustituciones que distraen para seguir las reglas. Sin embargo, honestamente puedo decir que esta es una excepción (más o menos). Las alcachofas son, en mi opinión, Deliciosas comidas simples, así que no quería abrumarlas con demasiadas cosas.
corazones de alcachofa enlatados cubiertos con pan tostado de ajo con queso y toques de hierbas frescas., En serio, ¿quién quiere estropearlo?
como menciona la creadora de recetas en su post – hay anchoas – ¡pero no dejes que eso te asuste! Realmente no puedes saborearlos. Y solo porque puedo ser un poco parcial sobre las anchoas (me encantan), serví esto en la víspera de Año Nuevo con amigos de la familia y les encantó! Si no estás seguro, déjalos fuera. No es gran cosa.
beneficios para la salud de comer corazones de alcachofa enlatados
- Los corazones de alcachofa enlatados contienen cargas de fibra. De hecho, una alcachofa Media proporciona 10.,3 g de fibra o 41 por ciento del valor diario recomendado.
- lleno de antioxidantes
- cargado con vitamina C y K.
- solo 130 calorías en una lata de 15 onzas de alcachofas escurridas.
cosas importantes a tener en cuenta sobre los corazones de alcachofa enlatados
las alcachofas enlatadas no son un alimento bajo en sodio. Como tal, no recomendaría sentarse y comer tres latas de corazones de alcachofa en una sola sesión. La mejor opción? Vapor un corazón entero de alcachofa y comer la carne de las hojas, cavar la capa de «estrangulación» borrosa, y disfrutar del corazón preciado.,
¿no está seguro de cómo cocinar y comer una alcachofa entera? Aprende cómo hacerlo aquí.
para recetas que requieren un montón de corazones de alcachofa, como esta, tiene más sentido (como se discutió anteriormente) usar alcachofas enlatadas. Para ahorrar calorías y sodio, asegúrese de usar corazones de alcachofa enlatados en agua, no corazones de alcachofa jarred en aceite.
Sí, los corazones de alcachofa marinados y en jarro tienen un sabor maravilloso, pero cubrirlos con un relleno de miga de pan con queso sería demasiado. Al menos, en mi opinión.
¿te encantan las alcachofas?, Echa un vistazo a estas recetas de alcachofa,
- pescado al horno Mediterráneo con alcachofas y aceitunas
- sopa de pollo y arroz con corazones de col rizada y alcachofa
- pollo con espinacas y alcachofas
- brócoli, espinacas y alcachofas Frittata
- sopa griega de limón y pollo con cuscús y alcachofas
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Lata de Corazones de Alcachofas con Parmesano, Miga de Pan Topping
▢ 2 tbsp butter (or olive oil)
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees F.,
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Drenaje de corazones de alcachofas bien, apretando ellos de cualquier exceso de agua. Coloque las alcachofas, cortadas hacia arriba, en una fuente para hornear (la sartén estaba perfecta).
-
Exprimir el jugo de un limón sobre los corazones de alcachofa.
-
Mientras tanto, en una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir las anchoas y el ajo, rompiendo los filetes de anchoa con una cuchara., Continúa cocinando hasta que las anchoas se hayan disuelto en la mantequilla.
-
añadir el pan rallado a la sartén y mezclar bien con la mezcla de anchoa y ajo. Tueste las migas de pan hasta que estén doradas, revolviendo continuamente.
-
Retire del fuego y añada el perejil, el queso Parmesano y pimienta fresca. Vierta cuidadosamente la mezcla de pan rallado sobre los corazones de alcachofa y hornee a 400 grados durante 15-20 minutos.,
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Best served warm.
Video
Jessica’s Notes
Nutritional Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.)
(publicado originalmente el 19 de enero de 2016)
