un poco picante, un poco dulce y tan delicioso.
Cowboy Candy tiene un poco de especia, un poco de dulzura, un poco de sabor, y es un regalo tan fácil y delicioso que no hay razón para que no tenga un frasco de ellos a mano todo el tiempo. En términos simplificados, es jalapeño confitado, que puede que no quieras comer exactamente como un caramelo, pero querrás comer encima de todo lo que puedas., Combínalo con queso crema para un dip dulce y picante, cubre tu hamburguesa con él, mételo en la ensalada de huevo the las opciones son infinitas. E increíblemente delicioso.
La belleza de los Cowboy Candy es que el proceso domestica un poco el calor del jalapeño mientras aporta algo de dulzura, lo que creo que los hace una adición aún más versátil a las recetas. ¡Y solo se necesitan unos pocos ingredientes!,
solo tienes que llevar el azúcar, el vinagre, la sal y las semillas de apio a ebullición y dejar que se vuelvan almibaradas, y luego agregar algunos jalapeños en rodajas. Usted puede quitar las semillas para quitar un poco de calor o dejarlos en-totalmente a usted.
déjelos cocer a fuego lento en la mezcla de jarabe hasta que los jalapeños se hayan oscurecido y transformado en pequeñas bellezas confitadas.,
estos se mantendrán en un frasco en la nevera durante un máximo de tres meses, por lo que debería tener muchas oportunidades de probarlos con una variedad de platos, suponiendo que no los coma Todos antes de tener la oportunidad. Algunas ideas: úsalos como un topping de hot dog, mézclalos en el aderezo de Thousand Island, condimenta tu ensalada de atún, espolvoréalos sobre los tacos. ¡Te prometo que son buenos en casi todo!,
Ingredientes
- 1/2 lb de chiles jalapeños, en rebanadas de 1/4 de pulgada de espesor
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de semillas de apio
Preparación
- En una cacerola o de alta lados de la cacerola, mezcle el azúcar, el vinagre, la sal y las semillas de apio y llevar a ebullición a fuego medio-alto.,
- Reduce heat to low and let simmer 5 minutes. Stir in jalapeños, return to a simmer and let cook 4 minutes more.
- Transfer jalapeños to clean jars, top with any remaining syrup, and enjoy! These will keep in refrigerator up to 3 months.
Recipe adapted from Chili Pepper Madness.
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