directamente, en las rocas, al final de una comida? ¿Cuál es la mejor manera y momento para disfrutar de nuestra grappa?
no tengas miedo de darte un trago de grappa al final de la comida. Su contenido de alcohol es aproximadamente equivalente a una copa de vino, así que no te sientas culpable por tomarlo después de la cena: todavía estás dentro de los límites del consumo moderado de alcohol.,
mixología y Grappa
dada esta premisa, vale la pena recordar que la grappa no es un espíritu neutral. A diferencia de otros alcoholes duros, La grappa debe ser consumida y apreciada por sí misma, para disfrutar de sus aromas y sabores 360°. De hecho, este producto altamente moderno (a pesar de su larga historia de tradición detrás de él) se consume mejor directamente.,
sin embargo, en la búsqueda constante de nuevas combinaciones y formas de disfrutarla, La grappa está empezando a aparecer en cócteles y tragos en una imitación de una Cuba Libre, Caipiriña o Mojito y mezclando leche, crema, miel, cáscara de limón, jarabe de menta y cerezas de cóctel.
no es tan raro encontrarlo en un Grappa Tonic, Sun Rise o Grappa Flip. Y el Mojito Piamontés-basado en grappa-no es un mito!,
antes de mirar demasiado lejos en la mixología del futuro, un hábito Italiano saludable actual es agregar una gota de esta «quinta esencia de la uva», grappa, en su espresso, o incluso agregarla después del espresso para derretir los gránulos de azúcar restantes en el fondo de la taza: esto se llama popularmente el resentìn.
Alimentos y Grappa
Grappa acompañada de un cigarro Toscano
¿Es mejor beber aguardiente después de una comida o, como el vino, se sugirió maridajes?,los maridajes más clásicos son los que vienen al final de la comida, como la fruta (excelente con melocotones, peras, manzanas, piña y bayas, por ejemplo) y el postre. En el caso de la grappa joven, un postre a base de almendras o una simple crostata combinan perfectamente.
sugerimos grappa aromática con postres más elegantes, como con una fruta bavaroise o una pastelería napolitana, pero también con quesos, particularmente herbed.
grappa envejecida, como Grappa di Barolo 9-15 o 20 años, combina muy bien con postres de chocolate, avellana o amaretto, así como postres con especias en general., Y no te olvides de la grappa rociada sobre gelato, un maridaje con infinitas combinaciones de consistencias, temperaturas y sabores diferentes.
Por último, incluso podría probar una pequeña copa de grappa con su comida, junto con los platos principales: ¿quiere apostar a que será un delicioso maridaje para el comensal aventurero?
en cualquier caso, para aquellos que prefieren salado sobre dulce, no se preocupe: grappa es tan versátil que también se puede utilizar como ingrediente en todas sus recetas favoritas.
Pero eso es para otro post.
