Los estudios han demostrado que el desayuno juega un papel en la pérdida de peso. La pregunta es, ¿qué es exactamente ese papel? Qué comer, cuándo comer y el último dilema, si usted come cualquier cosa en absoluto, se han examinado en el contexto de la pérdida de peso exitosa. Ahora, un nuevo análisis sugiere que comer el desayuno puede conducir al aumento de peso y más calorías consumidas a lo largo del día.,
de los 13 estudios revisados, siete examinaron el impacto del desayuno en el cambio de peso y 10 revisaron el impacto que el desayuno tiene en la ingesta calórica diaria general. Los investigadores encontraron una pequeña diferencia en el peso de las personas que se saltearon el desayuno frente a aquellos que lo comieron, pero aquellos que desayunaron tendieron a tener una ingesta general más alta de calorías. Desafortunadamente, los autores notaron resultados inconsistentes y datos defectuosos en algunos de los estudios revisados. Por lo tanto, esta revisión no es la última palabra sobre el desayuno.,
por qué el desayuno importa
La Academia de Nutrición y Dietética recomienda el desayuno como una forma efectiva de obtener nutrientes y controlar el peso. Además, múltiples estudios han demostrado que los navegantes del desayuno tienen más probabilidades de tener un IMC más alto y que los que desayunan eran más propensos a tomar decisiones más saludables a lo largo del día.
en un estudio que examinó el impacto del desayuno en las células de grasa en individuos delgados y obesos, solo se encontró que los individuos delgados que se saltaron el desayuno tenían una ventaja metabólica para quemar grasa., El efecto no se observó en los pacientes obesos. Los factores más importantes pueden ser lo que elija comer, así como cuándo come.
«romper el ayuno» puede ser la mejor manera de abordar su primera comida del día
mientras que la revisión actual divide a los grupos por comedores de desayuno (comiendo poco después de despertarse) o patrones de desayuno (esperando hasta altas horas de la mañana o temprano en la tarde), es difícil ignorar los mecanismos de ayuno y los beneficios posteriores vistos en el grupo de saltarse el desayuno. Múltiples estudios han demostrado los beneficios de prolongar el desayuno tanto en el peso como en la salud general., Un estudio de 2018 encontró que esperar para desayunar solo 90 minutos (así como cenar 90 minutos antes) llevó a la pérdida de grasa.
otros estudios han encontrado que comer todas sus comidas dentro de un período de tiempo de 10 horas puede ayudar a prevenir la obesidad y el síndrome metabólico. Seguir el patrón de 10 horas significaría en última instancia un retraso en el consumo de desayuno.
finalmente, los estudios sobre el consumo de desayuno y la actividad física son mixtos, sin embargo, un estudio reciente encontró que hacer ejercicio después de un ayuno nocturno podría ayudar a aumentar la pérdida de grasa., Una vez me dijeron que solo debías comer cuando saliera el sol. Este es probablemente el mejor enfoque a seguir en sus hábitos de desayuno. Espere un poco más después de despertar, y los beneficios del ayuno seguirán.
enfóquese en la proteína, la fibra y la masticación en el desayuno
Los estudios han demostrado que las opciones de desayuno con mayor contenido de proteína y fibra pueden ayudar a prevenir los antojos más adelante en el día y beneficiar el peso. Las opciones de desayuno más ricas en proteínas también pueden tener un efecto más positivo en las hormonas digestivas, manteniéndolo lleno, por más tiempo.,
como dietista, advierto a mis pacientes sobre incluir jugo en su comida del desayuno. Incluso los jugos que dicen estar hechos sin azúcares añadidos empacarán un azúcar en la sangre y un golpe de insulina debido a los azúcares concentrados que se encuentran naturalmente en la fruta. Por lo tanto, si desea un carbohidrato saludable (una manzana, por ejemplo), generalmente es una mejor opción masticarlo que beberlo.
También recomiendo a mis pacientes evitar opciones de desayuno muy altas en carbohidratos, pero EMPAREJAR su proteína con grasa y fibra puede ayudar a sentirse satisfecho., Un ejemplo de tal comida podría ser aguacate y un huevo frito en un pedazo de tostada de grano germinado.
la necesidad de estudios adicionales para resolver el gran debate sobre los hábitos de desayuno y el peso sigue siendo. Hasta entonces, si la pérdida de peso es su objetivo, es posible que desee considerar un plan de ayuno (que incluye el desayuno) que se ajuste a su estilo de vida, o, evitar opciones extremadamente altas de carbohidratos tan pronto como se despierte.
finalmente, siempre debemos recordar que la pérdida de peso efectiva siempre abarcará múltiples aspectos de su vida, incluido el medio ambiente, el nivel de actividad e incluso la genética., El desayuno puede ser una pieza importante del rompecabezas de la pérdida de peso, pero de lejos no es el único.
Kristin Kirkpatrick, MS, R. D., es la gerente de servicios de nutrición de bienestar en el Cleveland Clinic Wellness Institute en Cleveland, Ohio, y la autora de » Skinny Liver.»Síguela en Twitter @KristinKirkpat. Para más consejos de dieta y acondicionamiento físico, regístrese en nuestro boletín de noticias One Small Thing.
