con múltiples redes dedicadas a programas de comida y docenas de programas de comida, puede parecer difícil recordar un tiempo antes de que la cocina se considerara entretenimiento en horario estelar. Hoy en día, los chefs famosos comparten la misma notoriedad que las estrellas de cine y los atletas.
tres chefs incluso tienen estrellas en el paseo de la Fama de Hollywood., Los espectáculos de cocina de competición con un atractivo dramático están dirigidos por grandes personalidades como Bobby Flay y Gordon Ramsay.
sin embargo, mucho antes de estos hombres, una mujer cautivó al mundo con su habilidad y encanto para cocinar. Durante una década, Julia Child organizó el éxito, the French Chef, pero pocos se dan cuenta de que no nació en Francia.
Julia Child was a California girl
Child was not born in France even though she era famosa por su cocina francesa., En realidad nació en una familia acomodada en Pasadena, California, según Taste of Home.
creció en California, donde asistió a un internado. Después del internado, pasó a Smith College donde estudió para convertirse en escritora. Aunque ninguna de sus obras de ficción tuvo éxito, Child encontró empleo en publicidad antes de que la Segunda Guerra Mundial cambiara su vida.
durante la Segunda Guerra Mundial, Child se ofreció como voluntaria en la Oficina de servicios secretos, donde encontró un gran éxito. Trabajó en todo, desde la investigación hasta el desarrollo de repelente de tiburones., Es también durante este tiempo que Child conoció a su esposo, Paul.
un comienzo tardío para cocinar
mientras que muchos chefs recuerdan con cariño crecer en la cocina, el niño no cocinó en absoluto hasta que se casó. Al crecer, su familia acomodada empleaba a un chef, por lo que nunca aprendió. Después de la Universidad, Child afirma que sobrevivió en cenas congeladas. Sin embargo, el amor cambia a la gente, y Child estaba decidida a cocinar para su esposo.
no fue un éxito inmediato. En varias ocasiones, recordó cómo tuvo contratiempos como prender fuego a su horno y explotar un pato.,
aunque la niña disfrutaba haciendo comidas para su marido, no fue hasta que la pareja se mudó a París en 1948 que se enamoró de la cocina. En su libro, Mi Vida en Francia, recordó vívidamente que se había enamorado de la cocina francesa en su primer almuerzo en París.
esa comida cambió su vida. Asistió y se graduó de la Escuela de cocina Cordon Bleu. Después de graduarse, formó la escuela de cocina francesa, L’Ecole de Trois Gourmandes (la Escuela de los tres Gourmands), con dos de sus ex compañeros de clase.,
en el transcurso de los siguientes años, Child escribió su primer libro de cocina, dominando el arte de la cocina francesa. La escuela de cocina y el libro cimentaron a la niña como experta en cocina francesa, a pesar de ser una niña californiana de nacimiento.
Julia Child: An inspiring modern woman
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Child pasó a escribir varios libros más., También irrumpió en Hollywood, presentando el primer programa de cocina. Sin su primer programa de televisión, el Chef francés.
el espectáculo fue innovador no solo porque fue el primer espectáculo de cocina, sino también fue el primer espectáculo con subtítulos para personas con discapacidad auditiva.
parte del encanto de Child era su personaje con los pies en la tierra. Era una mujer moderna con un matrimonio, que era una sociedad. La chef era realmente identificable, a menudo haciendo errores en su programa de televisión en vivo. Ella prosperó en el mantra de que nadie es perfecto., En sus propias palabras: «tal vez el gato se ha caído en el guiso, o la lechuga se ha congelado, o el pastel se ha derrumbado. Eh bien, tant pis. Por lo general, la cocina es mejor de lo que uno piensa que es. Y si la comida es verdaderamente vil, entonces la cocinera simplemente debe apretar los dientes y soportarla con una sonrisa, y aprender de sus errores.”
