Good Mood

resumen

Antecedentes: la Stevia es un edulcorante natural no nutritivo (NNS) que se considera inerte metabólico en contraste con los NNS artificiales, especialmente la sucralosa, que causa intolerancia a la glucosa en pacientes obesos., Sin embargo, el efecto agudo de la ingestión de stevia sobre las respuestas glucémicas e insulínicas en pacientes obesos no está claramente establecido.

objetivos: evaluar el efecto agudo de la stevia sobre las respuestas glucémicas e insulínicas en pacientes obesos.

Material y métodos: Los pacientes obesos se sometieron a una prueba de tolerancia oral a la glucosa (OGTT) de 75 gramos precedida por el consumo de píldoras que contenían 200 mg de stevia o placebo durante 60 minutos antes de la prueba en dos ocasiones separadas, con 1 semana de diferencia, en un diseño cruzado Aleatorio. Se obtuvieron muestras de sangre para glucosa e insulina a los 0,30,60,90 y 120 minutos., Se calculó el área bajo la curva (AUC) de las respuestas de glucosa e insulina. Los índices de sensibilidad a la insulina (índice Matsuda) y secreción de insulina (índice Insulinogénico) se calcularon utilizando modelos mínimos de cinética de glucosa e insulina.

resultados: veinte pacientes obesos (IMC 28,75±3,68 kg/m2) fueron reclutados para el estudio. No hubo diferencias significativas en el AUC de glucosa e insulina entre stevia y placebo (glucosa, 15,285±4,531 vs. 15,101 ±3,955, p=0.89 e insulina 8,507 ±5,858 vs. 7,652 ± 5,020, p=0.,62) la sensibilidad a la insulina derivada del OGTT usando el índice de Matsuda no fue diferencia significativa entre stevia y placebo (4.74±1.86 vs.5.84±2.96,p=0.09). La secreción de insulina usando el índice Insulinogénico no fue diferencia significativa entre stevia y placebo (p=0.155).

conclusiones: la Stevia no afecta en las respuestas glucémicas e insulínicas agudas a la OGTT en pacientes obesos. Estos hallazgos deben determinarse en un estudio de mayor duración de la ingestión.