comunicado de prensa
miércoles, 8 de junio de 2011
aumento del ácido fólico de los suplementos, alimentos fortificados que probablemente no afecten la deficiencia de B12.
tomar suplementos de ácido fólico o comer productos de grano fortificado es poco probable que empeore los problemas relacionados con los bajos niveles de vitamina B12, según investigadores de los Institutos Nacionales de Salud y otras cinco instituciones en los Estados Unidos, Irlanda y Noruega.,
en los Estados Unidos, el pan, los cereales y otros productos enriquecidos con harina han sido fortificados con ácido fólico (la forma sintética de la vitamina folato) desde 1998. Las mujeres con niveles bajos de folato tienen un mayor riesgo de concebir un hijo con defectos congénitos del cerebro y la médula espinal conocidos como defectos del tubo neural. El número de niños nacidos con estos defectos de nacimiento ha disminuido desde que se introdujeron los alimentos fortificados.,
a los investigadores les preocupa que el nivel de ácido fólico en los granos fortificados, necesario para reducir el riesgo de las mujeres de concebir un hijo con un defecto del tubo neural, pueda ser demasiado alto para otras personas. Estas preocupaciones provienen de estudios anteriores que encontraron tasas más altas de anemia y otras anormalidades sanguíneas en personas con niveles bajos de B12 que también tenían niveles altos de folato. Las personas con niveles bajos de B12 y altos de folato tuvieron más probabilidades de tener anemia que las personas con niveles bajos de B12 y niveles normales de folato.,
sin embargo, muchos de estos estudios se realizaron en personas mayores, un grupo más propenso a tener dificultades para absorber B12. Los investigadores no estaban seguros de si estas anomalías en la sangre se debían a los altos niveles de folato o a afecciones médicas comunes a las personas mayores. Por esta razón, los investigadores de los NIH llevaron a cabo el estudio actual en personas jóvenes sanas para determinar si los niveles altos de folato por sí solos tenían una influencia en el metabolismo de la vitamina B12.
el cuerpo utiliza vitamina B12 para producir glóbulos rojos., Debido a que pueden tener dificultades para absorber suficiente vitamina B12, se recomienda que los adultos mayores de 50 años tomen un suplemento. Las personas con niveles bajos de B12 pueden desarrollar anemia, una afección en la que el cuerpo no produce suficientes glóbulos rojos para transportar oxígeno por todo el cuerpo. También pueden desarrollar entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies.
«nuestros hallazgos son tranquilizadores para las personas que tienen niveles bajos de vitamina B12», dijo el primer autor James L. Mills, M. D., M. S.,, investigador principal de la División de Epidemiología, Estadística e Investigación de Prevención en el Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver (NICHD), el Instituto de los NIH que llevó a cabo el estudio. «No encontramos evidencia de que el folato pudiera empeorar sus problemas de salud. El consumo de cantidades más altas de folato no parece interferir con el uso de vitamina B12 por parte del cuerpo en individuos sanos.»
el Folato es la forma natural del ácido fólico. Las verduras de hoja verde, las frutas cítricas y los frijoles son fuentes de la vitamina.,
los investigadores de los NIH teorizaron que los problemas médicos subyacentes entre los participantes de edad avanzada podrían haber afectado los resultados anteriores. Uno de estos problemas potenciales es la anemia perniciosa, una condición en la que el cuerpo no produce suficiente proteína necesaria para absorber la vitamina B12 de los intestinos. Otros trastornos o antecedentes de cirugía intestinal también podrían dificultar la absorción de B12.
para su estudio, los investigadores examinaron muestras de sangre de un grupo de estudiantes universitarios con deficiencia de B12, examinando las muestras para detectar condiciones que podrían afectar la absorción de B12., Los investigadores no encontraron aumento en las tasas de anemia o anormalidades sanguíneas en el grupo de alto folato en comparación con el grupo de bajo folato.
«en nuestro estudio, verificamos cuidadosamente si había personas que se habían sometido a cirugía intestinal o trastornos que interrumpían la absorción de B12, para asegurarnos de que no sesgaban nuestro análisis», dijo el Dr. Mills.
Dr., Mills llevó a cabo el estudio en colaboración con nueve investigadores del Instituto Nacional de Investigación del Genoma Humano de los NIH; el Trinity College de Irlanda; la Universidad de California, Berkeley; el Health Research Board de Irlanda; y la Universidad de Bergen, Noruega.
sus hallazgos aparecen en el American Journal of Clinical Nutrition.
más de 2.500 estudiantes universitarios participaron en el estudio. Informaron la cantidad y el tipo de alimentos fortificados y suplementos vitamínicos que habían consumido en la semana anterior y en un mes promedio. También proporcionaron muestras de sangre.,
los investigadores encontraron que alrededor del 5 por ciento de los estudiantes tenían deficiencia de B12. Los investigadores dividieron además a los estudiantes con B12 bajo en dos grupos: aquellos con niveles altos de folato en sangre y aquellos con niveles bajos de folato.
para diagnosticar la anemia, los investigadores midieron los niveles en sangre de la proteína hemoglobina. Encontraron que las tasas de anemia no diferían significativamente entre los dos grupos. Además, aquellos con niveles altos de folato no tenían concentraciones sanguíneas más altas de sustancias químicas que aumentan cuando la función B12 es anormal.,
«El folato alto no parece aumentar el riesgo de anemia entre las personas sanas con niveles bajos de B12», dijo el Dr. Mills.
para reducir su riesgo de concebir un niño con un defecto del tubo neural, se recomienda que todas las mujeres capaces de quedar embarazadas consuman 400 microgramos por día de ácido fólico sintético (de alimentos fortificados y/o suplementos) además de formas alimentarias de folato de una dieta variada.
el NICHD patrocina investigaciones sobre desarrollo, antes y después del nacimiento; salud materna, infantil y familiar; biología reproductiva y cuestiones de población; y rehabilitación médica., Para obtener más información, visite el sitio web del Instituto en http://www.nichd.nih.gov.
acerca de los Institutos Nacionales de salud (NIH):los NIH, la agencia de Investigación Médica de la nación, incluye 27 institutos y centros y es un componente del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. NIH es la principal agencia federal que lleva a cabo y apoya la investigación médica básica, clínica y traslacional, y está investigando las causas, tratamientos y curas para enfermedades comunes y raras. Para obtener más información sobre los NIH y sus programas, visite www.nih.gov.,
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