el mejor estofado de Chile verde está cargado con trozos de cerdo del tamaño de un bocado que se sazonan con cebolla y mucho ajo.
El cerdo se hierve a fuego lento en una salsa de chile verde (que es salsa verde para aquellos de ustedes que no están familiarizados con la jerga) hasta que esté lo suficientemente tierno como para casi desmoronarse cuando lo muerdas.
lleno de ese irresistible cerdo, papas y chile verde asado, este estofado es lo que sueño cuando el clima comienza a enfriarse cada otoño.,
y antes de que cualquier otro nativo Nuevo Mexicano pueda corregirme, soy muy consciente de la ridiculez de reclamar el mejor guiso de Chile verde, porque técnicamente los amo a todos.
dicho esto, este es el mejor guiso de Chile verde de mi familia y nos encanta más que todos los demás.
estofado de Chile verde
a lo largo de los años, he hecho estofado de Chile verde con muchos tipos diferentes de carne: cerdo, carne de res molida, filete, pollo. Sin embargo, este guiso de Chile verde es sin duda nuestro favorito.,
¡no es que no quiera probar su receta de guiso de chile verde si me lo envía! No discrimino entre recetas llenas de chile verde.
Crock-Pot Green Chile Stew
he tenido tantas peticiones para una versión de cocción lenta de esta receta, finalmente jugué con ella el otro día. Y estoy tan feliz de decirles que funcionó muy bien.
¡ni siquiera necesitas dorar la carne! Simplemente mezcle todos los ingredientes en la olla de una sola vez y cúbrala con la tapa., Cocine a fuego lento durante 6 horas. Cuando las papas están tiernas y el cerdo está lo suficientemente tierno como para separarse, ¡está listo para comer!
Este es mi tipo de receta con seguridad y es tan fácil como puede ser si lo haces en la estufa o en la olla!
esta nueva mexicana nativa come alegremente su chile verde con desayuno, almuerzo y cena.
lleno de tanto sabor y abundantes trozos de papas y cerdo, esta es una comida de invierno simple que toda nuestra familia disfruta., Hay más sabor de todo el chile en esta receta que hay calor real.
Todos mis chicos comenzaron a comer este guiso de chile verde cuando apenas consumían alimentos sólidos. Somos grandes fans de comenzar la adicción a chile verde temprano en la vida por aquí.
Si eres nuevo en cocinar con chile o receloso del calor, te recomiendo comenzar con un chile verde suave. En algunas tiendas de comestibles, es posible que tenga la suerte de encontrar Chile congelado en la sección de congelación de la tienda de comestibles.,
Si frozen no está disponible, debería poder encontrar chile verde enlatado en diferentes niveles de calor en la mayoría de las tiendas de comestibles.
hace varios años, intenté hacer esto con batatas y mi familia se volvió loca por ello. Mi versión favorita sigue siendo el guiso tradicional hecho con papas blancas, pero es realmente genial en ambos sentidos. Como sea que lo hagas, esta sopa es fantástica.,
Para algunos más Nuevo México favoritos que te gustaría probar estos Chile Verde Enchiladas de Pollo, ser calabacitas, y Nuevo México Posole. Estas recetas son clásicas.
y si aún no lo has probado, Carne en su Jugo es otra cena que mi familia realmente disfruta.
Consejo de cocina: uso esta olla o esta olla para hacer esta receta.,
receta de estofado de Chile verde
- Combine la carne de cerdo, la harina, la pimienta y el ajo en polvo en una bolsa Ziploc tamaño galón. Agite para cubrir bien y reservar. En una olla grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue el ajo fresco y la cebolla y saltee hasta que estén translúcidos, aproximadamente 2-3 minutos.
- agregue la carne de cerdo espolvoreada y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Añadir los chiles, la salsa verde, el caldo y la sal y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
- añadir las patatas y subir el fuego a hervir., Reduzca a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
receta de Crock-Pot de estofado de Chile verde
- Combine la carne de cerdo, la harina, la pimienta y el ajo en polvo en una bolsa Ziploc tamaño galón. Agitar para cubrir bien y luego añadir el cerdo espolvoreado a la olla de cocción lenta. Agregue las papas, los chiles, la salsa verde, el caldo y la sal a la olla.
- cubra con la tapa y cocine a fuego alto durante 6 horas, hasta que las papas estén tiernas y la carne de cerdo se pueda separar.,
El Mejor Chile Verde Guiso
instrucciones
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combine el cerdo, la harina, la pimienta y el ajo en polvo una bolsa Ziploc tamaño galón., Agite para cubrir bien y reservar.
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En una olla grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue el ajo fresco y la cebolla y saltee hasta que estén translúcidos, aproximadamente 2-3 minutos.
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agregue la carne de cerdo espolvoreada y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Añadir los chiles, la salsa de enchilada, el caldo y la sal y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
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añadir las patatas y subir el fuego a hervir., Reduzca a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. ¡Que lo disfrutes!
Notas
nutrición
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{originally posted 1/4/2012 – recipe notes and photos updated 3/25/20}
