recibo preguntas todo el tiempo sobre diferentes tipos de alimentos que pueden o no ser Paleo.
sobre todo, se trata de alimentos que están en una zona gris o bien son solo una especie de exótica.
Por otro lado, sin embargo, ciertos tipos de lácteos ocurren a menudo, y el queso es uno de ellos.
El queso es uno de los últimos alimentos que he abandonado
me llevó muchos años.,
Podría (y lo haré) escribir un artículo completo sobre todos los diferentes tipos de lácteos y todas las preocupaciones con él, pero aquí están las principales consideraciones:
1. Hasta que no elimines todos los lácteos, no lo sabrás. No sabrás cómo te está afectando. No lo sabrás si no reaccionas en absoluto. Y no sabrás cuánto mejor te podrías sentir.
no me opongo a los lácteos mientras sean crudos o fermentados, pero aún así debes eliminarlos durante uno o dos meses para ver cómo te sientes una vez que los reintroduzcas., Esa es realmente la única manera, y se aplica tanto al queso como a cualquier otro tipo de lácteos.
2. El Queso Sigue Siendo Lácteo. Mucho queso tiene menos lactosa, pero rara vez cero, y todavía tiene caseína. Estos no son necesariamente problemas para todos, pero lo son para algunas personas.
3. Ir crudo o ir a casa. La mayoría del queso está hecho de leche pasteurizada y homogeneizada. Incluso si quieres mantener los lácteos en tu vida, ese no es el camino a seguir.
cualquier queso que comas debe estar hecho de leche cruda., Es más difícil de encontrar, pero no imposible, y obtendrá todas las bacterias y enzimas que se supone que vienen con el queso.
entonces, ¿el queso Paleo es amigable? Los puristas le dirán que todos los productos lácteos, incluido el queso, están prohibidos en una dieta Paleo, y estoy de acuerdo en que debe estar prohibido cuando comience. Pero si reintroduces el queso crudo después de dejarlo por un tiempo y no te sientes diferente, entonces, por supuesto, hazlo.
