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el Aprendizaje de cómo hacer vegan chorizo utilizando el seitán es en realidad bastante simple. El seitán definitivamente puede parecer intimidante, pero una vez que entres allí y comiences a probar recetas, ¡estarás tan feliz de haberlo hecho!, Esta salchicha vegana para el desayuno es un poco dulce (hey jarabe de arce) y un poco picante (gracias copos de Chile) y mucho delicioso.
Vegan Breakfast Sausage Links
soy el tipo de persona que le encanta saltar y probar nuevas recetas todo el tiempo. Es raro que en realidad como la misma cosa una y otra vez unless a menos que estemos hablando de puré de patatas these o estos enlaces de salchichas de desayuno vegano. Han estado en mi plato casi todos los días desde que perfeccioné la receta. No puedo tener suficiente.,
la textura es excelente, se fríen muy bien en una sartén con un poco de aceite (pero también se pueden comer al vapor), y los sabores están totalmente ahí. La mejor parte es que mi marido omnívoro y mi exigente hijo de 4 años realmente disfrutan de estos.
estas salchichas de seitán me recuerdan mucho a las salchichas veganas de Field Roast, que realmente nos gustan. (El sabor de manzana salvia es bomba y me encanta agregarlo al hachís de papa.)
¿qué es el seitán?
el seitán, también conocido como» carne de trigo», se elabora utilizando gluten de trigo vital., Es posible que haya leído un artículo o dos llenos de miedo sobre lo poco saludable que es el seitán. Sin embargo, a menos que tenga una alergia/intolerancia al gluten, el seitán está absolutamente bien para comer y tiene muchos beneficios para la salud. Hacer tu propio seitán significa que puedes estar seguro de que el tuyo no contiene ingredientes como una tonelada de sodio, MSG, colorantes artificiales, etc.,
beneficios para la salud del seitán
- el seitán es totalmente libre de colesterol, a diferencia de los productos animales
- está lleno de proteínas (en comparación con la carne de res y pollo, en realidad tiene más proteínas por caloría)
- El seitán es extremadamente bajo en grasa (1/2 gramo por porción) y no contiene grasas saturadas
- 1 porción tiene 10% DV de hierro
Aquí está la etiqueta nutricional para más información sobre gluten de trigo vital .
desafortunadamente, realmente no hay un reemplazo adecuado para el gluten de trigo vital en esta receta para que sea libre de gluten., Puedes echar un vistazo a esta Empanada de salchicha vegana hecha de frijoles pintos o esta salchicha tempeh desmenuzada para otras ideas.
¿Cómo Hacer Vegana Salchichas de Seitán
Este método es bastante básico y se vuelve más fácil cuanto más lo hacen.
primero, tendrás que mezclar algunos garbanzos, caldo de verduras, salsa de soja y jarabe de arce. En un tazón separado, bate un poco de gluten de trigo vital, levadura nutricional y los condimentos (hay mucho, pero confía en mí, ¡vale la pena!) Si odias los alimentos picantes, simplemente deja de lado los copos de Chile.,
Combine la mezcla de garbanzos + caldo con la mezcla de gluten y forme una bola. Dividir en 8-10 piezas y formar en salchichas. A continuación, enrollarás las salchichas como lo harías con un caramelo, con los extremos retorcidos, en papel de aluminio. ¿No quieres que el papel de aluminio toque directamente tu comida? Lo entiendo. Puede enrollarlo en papel pergamino con la lámina en el exterior.
siguiente, vapor durante 45 minutos., Absolutamente deben hacerse en este punto, pero si por alguna razón sus salchichas salen gomosas o elásticas, no se cocinan y necesitan más tiempo.
en este punto, la salchicha está hecha. Si quieres dar un paso más, puedes freírlos con un poco de aceite para que queden crujientes.
guárdelos en la nevera. Si quieres hacer un doble lote o sabes que no comerás 8 salchichas en pocos días, puedes congelar estas salchichas hasta por 3 meses. Descongelar en el microondas o en la estufa.,
cómo hacer salchichas de desayuno vegano: Video paso a paso
¡ve aquí para obtener más ideas de desayuno vegano!
Vegana Arce Salchichas para el Desayuno Enlaces
instrucciones
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mezcle los garbanzos, el caldo de verduras, el jarabe de arce y la salsa de soja hasta que no haya trozos grandes de garbanzos.,
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en un tazón grande, bata los ingredientes restantes. Agrega la mezcla de garbanzos y verduras.
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Amasar con las manos hasta que se forme una bola de masa.
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dividir la bola en 8-10 piezas y rodar en salchichas.
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envuelva los enlaces de salchicha en papel de aluminio y gire los extremos como si fuera un caramelo (piense en el estilo Tootsie Roll – ver foto de arriba)
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vapor las salchichas durante 45 minutos.,
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puedes servirlos solo al vapor, pero si quieres un poco de crujiente en tus salchichas, fríelos en un poco de aceite.
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guarde el resto de las salchichas en la nevera. O bien, congela hasta por 3 meses.
notas
* * puede envolver las salchichas en papel pergamino y luego en papel de aluminio si desea evitar que el aluminio toque su comida.,
