Ben y yo pasamos la mayor parte de esta semana limpiando nuestra vieja casa en preparación para los nuevos propietarios. Mi tarea aterradora: limpiar el refrigerador y el congelador. Si bien hubo un montón de, um, descubrimientos cuestionables, uno que estaba muy contento de encontrar fue un recipiente congelado de masa de galletas de mi último lote de galletas de avena saludables!
El universo debe haber anticipado a mis necesidades., Estas suaves y masticables galletas de avena van a ser los jugadores clave en la Maratón de desempaquetado de este fin de semana en nuestra nueva casa. Los recomiendo altamente para todos sus momentos dulces y pick-me-up snack también.
si has estado buscando la receta consumada de galletas de avena saludables, no busques más. Estas galletas de avena gruesas y llenas de golosinas bajas en calorías están hechas de ingredientes saludables, ¡pero saben como un verdadero placer!,
secretos para hornear la mejor receta saludable de galletas de avena
no hay mucho más delicioso de la vieja escuela que una galleta de avena pasada de moda. Por lo tanto, se siente especialmente apropiado que usara uno de los trucos saludables para hornear más antiguos del libro al Desarrollar la receta: compota de manzana.
reemplazar la mitad de la cantidad habitual de mantequilla con puré de manzana mantiene las galletas de avena bastante húmedas, sin la necesidad de grasa adicional.,
a continuación, quería ver si podía endulzar las galletas de avena saludables sin azúcar. ¡Honey hizo el truco! Además de ser una alternativa más saludable, el sabor hogareño y reconfortante de honey es una combinación clásica y encantadora con la avena.
Ahora, necesitamos hablar sobre uno de los temas de cookies de avena más divisivos: pasas.
sé que una receta saludable de galletas de avena con pasas habría sido la ruta más tradicional, pero simplemente no pude hacerlo., Mucho mejor es una galleta de pasas de avena saludable con CHOCOLATE.
Me encantan mis galletas de avena completamente cargadas, por lo que para acompañar las pasas, también encontrarás chispas de chocolate negro y nueces tostadas gruesas.
adoro el efecto general que la gama de mezclas da a estas galletas de avena saludables. Tenemos el crujido y el calor de las nueces y el dulce masticado de las pasas, y no creo que necesite decirles que si apilan una galleta de avena con chispas de chocolate junto a una galleta de avena sin, una de ellas será la favorita del público.,
Receta Adaptaciones
- no cambiar todas las de la grasa en esta receta de compota de manzana. La modesta cantidad de mantequilla es clave para la textura saludable de las galletas de avena y evita que las galletas sean excesivamente pastosas.
- Si desea Las Galletas de avena saludables veganas, puede cambiar dicha mantequilla por un sustituto de mantequilla vegana (mi recomendación para ese buttah flava) o aceite de coco. Use jarabe de arce en lugar de la miel.,
- Para healthy oatmeal cookies banana edition, no te pierdas my Banana Oatmeal Cookies, esta receta es diferente pero igualmente deliciosa.
- si está buscando galletas de avena saludables sin harina (es decir, sin harina de trigo para hacer que las galletas sean libres de gluten), le sugeriría usar una mezcla para hornear 1:1 sin gluten como esta en lugar de la harina de trigo. Asegúrese de que su avena esté certificada GF también.,
- para las galletas saludables de mantequilla de cacahuete de avena, puedes hornear galletas Monster, que tienen una base de galletas de avena de mantequilla de cacahuete, pero usa pasas, chispas de chocolate y nueces picadas para las mezclas en su lugar. YUM!
- Para Las Galletas de avena con un toque festivo, pruebe estas galletas de avena de arándano.
cómo congelar estas galletas
- Como puedo atestiguar recientemente, estas galletas de avena saludables son altamente amigables con el congelador.
- Si anticipas tener antojo de cookies en el futuro (¿Quién no?,), puede doblar la receta y congelar la mitad o hornear solo las galletas de avena que cree que comerá al día siguiente o dos de inmediato, luego congelar la masa restante para galletas de avena saludables recién horneadas a pedido.
^^entre tú y yo, no puedo creer que en realidad tuve suficiente autocontrol para congelar parte de la masa frente a hornear y comer cada galleta de inmediato, pero estoy ciertamente feliz de que lo hice!,
Saludables Galletas de Avena
½ taza de miel
instrucciones
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en un tazón grande, bata la avena, la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.,
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En un tazón mediano, mezcle el puré de manzana, la mantequilla, el huevo, la vainilla y la miel. Batir hasta que se mezcle. Vierta la mezcla líquida en la mezcla de harina y revuelva hasta que se combine. La masa estará húmeda y pegajosa. Agregue las virutas de chocolate, las pasas y las nueces. Coloque en el refrigerador y deje enfriar durante al menos 30 minutos o hasta 3 días.
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cuando esté listo para hornear, coloque una rejilla en el Centro de su horno y precaliente el horno a 350 grados F., Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona. Retire la masa del refrigerador (si está muy dura, es posible que deba dejarla reposar durante 5 a 10 minutos). Con una cuchara para galletas, coloque la masa en bolas de 1 ½ pulgada y colóquela en la bandeja para hornear, dejando 1 pulgada de espacio alrededor de cada una. Con los dedos, aplane suavemente cada galleta para que tenga aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
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hornee hasta que las galletas estén doradas y firmes alrededor de los bordes y puestas en la parte superior, aproximadamente de 9 a 10 minutos., Coloque la bandeja para hornear en una rejilla de alambre y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 2 minutos, luego transfiera las galletas a la rejilla para que se enfríen completamente.
Notas
- las Sobras de las cookies se pueden mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta 3 meses.
- recomiendo avena rápida para esta receta, ya que producen una galleta más tierna. Puede usar copos de avena regulares, pero tendrán una consistencia más sólida.,
- Para hacer sin gluten: puede experimentar con harina de avena (todavía no he probado esto, pero sugeriría cambiar 1 ¼ tazas de harina de avena por la harina de trigo integral blanca) o usar una mezcla para hornear 1:1 GF en lugar de la harina de trigo.
- Para hacer vegano: Use jarabe de arce en lugar de miel. Para el huevo: no he probado esto con un huevo de lino en lugar del huevo normal todavía, pero me encantaría escuchar cómo va si en algún momento juega alrededor!,
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