¿alguna vez te has preguntado cómo hacer glaseado de coco? Tengo una receta simple pero increíble para el glaseado de coco más fácil! No te pierdas mi consejo para conseguir crema de mantequilla blanca it es tan simple pero tan eficaz! (Y sí, usted puede hacer esto un glaseado de vainilla en su lugar!)
glaseado de merengue suizo fácil
Cuando vi la receta de cocinas de Lauren para el merengue suizo fácil, estaba súper emocionado de probarlo. Durante años me ha disgustado el merengue suizo e italiano porque cuando los probé, simplemente sabían a mantequilla., Como un montón de mantequilla en una magdalena. Donde me equivoqué no es realmente probar numerosas recetas not no darle a esas versiones clásicas una oportunidad justa. Gracias a Dios Lauren ofrece una versión fácil que tiene la consistencia del merengue suizo, pero un poco de dulzura también! (Basé mi versión fuera de su receta de crema de mantequilla de vainilla.)
Esta receta no es técnicamente un Merengue Suizo, porque no hay cocina involucrados. Sin embargo, definitivamente tiene la textura suave y sedosa que los fanáticos del merengue suizo han llegado a conocer y amar. Entonces, ¿qué es si no es un merengue suizo?, Es una receta de crema de mantequilla que se basa en glaseado real. Claras de huevo, azúcar de confitería, mantequilla y sabor a Extracto. En este glaseado de coco fácil, utilicé extracto de coco puro en lugar de vainilla.
ahora, porque quería un glaseado de coco blanco, decidí probar un pequeño truco con color de alimentos. ¡Añadí la cantidad más pequeña de púrpura al glaseado! Esta es, con mucho, mi forma favorita de lograr glaseado realmente blanco y funciona con la mayoría de las recetas de crema de mantequilla!
consejos, trucos, variaciones
es importante utilizar huevos pasteurizados para esta receta., Puede comprar huevos pasteurizados en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrar huevos pasteurizados, no intentaría esta receta.
algunas cosas de las que hablar. La receta original de Lauren requiere 2 libras completas de mantequilla y 16 onzas de azúcar en polvo. Disminuí mi versión considerablemente used solo usé 1 Libra de mantequilla y 8 onzas de azúcar en polvo. Descubrí que esta cantidad de ingredientes era perfecta para mi KitchenAid de 5 Cuartos y que había mucho glaseado para cubrir un pastel de 2 capas o 24 cupcakes.,
descubrí que mi mantequilla necesitaba estar ligeramente más caliente de lo habitual. Para una crema de mantequilla Americana regular, puede salirse con la suya con mantequilla bastante fría, ya que la batidora la descompondrá y se combinará con el azúcar. Este no es el caso de esta receta de merengue suizo imitador! Dejé mi mantequilla a temperatura ambiente y luego la puse en el microondas durante 10-15 segundos adicionales. Usted no quiere mantequilla derretida, pero debe ser muy suave.,
he hablado mucho sobre el aspecto de merengue suizo de este glaseado, pero la parte más importante es el sabor a Coco! Es extremadamente importante usar extracto de coco puro y no imitación. En una receta de crema de mantequilla de coco con tan pocos ingredientes, el sabor del extracto realmente brillará.
este glaseado de coco fácil funciona perfectamente con cupcakes, pasteles, incluso gofres y panqueques! Sí, me has oído bien. Lo hemos disfrutado para el desayuno! Solo use en lugar de mantequilla.
hablemos de conseguir crema de mantequilla blanca., En mi truco anterior te mostré que agrego un poco de púrpura al glaseado para lograr esto. (Este glaseado acepta el color de los alimentos maravillosamente!!) Es importante que comience con una cantidad muy pequeña y agregue más según sea necesario. Uso un palillo de dientes para transferir el color de la comida al glaseado para que yo y realmente controlar la cantidad añadida. La forma más fácil de ver lo dramático que puede ser esto es quitar una cucharada de glaseado antes de agregar el morado. Cuando haya terminado y haya alcanzado el glaseado blanco, sostenga la cucharada al lado., Es una pequeña diferencia, pero que realmente hace una diferencia si usted está tratando de obtener una crema de mantequilla blanca pura!
si desea hacer esta receta en un glaseado de vainilla, use 1 cucharada de extracto de vainilla pura en lugar de coco.
utilicé esta elegante receta de cupcakes blancos para mis cupcakes, ¡pero también puedes hacer cupcakes de coco! (Creo que el chocolate sería increíble emparejado con este glaseado de coco!)
Este es absolutamente el glaseado de coco blanco más esponjoso que jamás harás y, con mucho, el más delicioso!,
¿te has preguntado cómo hacer de coco frosting? Tengo una receta simple pero increíble para el glaseado de coco más fácil!,
- 4ozegg blancos
- 2cups(220g)
- 2tablespoonspure extracto de coco
- 1lb(4 palitos, 452G) mantequilla sin sal suavizada
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añadir claras de huevo pasteurizadas y azúcar en polvo a la batidora de pie equipada con un accesorio de paleta.,
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Gire el mezclador de baja, deja que los ingredientes se unen. Luego encienda la velocidad alta durante 3-5 minutos, o hasta que las claras de huevo y el azúcar estén completamente incorporados.
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con el mezclador apagado, agregue el extracto y mezcle a baja velocidad hasta que se combine.
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ahora comience a agregar mantequilla, aproximadamente 1/2 barra (4 cucharadas) a la vez. Después de cada adición, deje que la batidora funcione a velocidad media-alta hasta que la mantequilla se incorpore principalmente. Puede tomar unos 3-4 minutos solo para agregar en la mantequilla.,
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Una vez que se agrega toda la mantequilla, encienda la batidora a alta velocidad y déjela batir durante al menos 5 minutos. (Tengo que dejarlo ir para siempre como 10)
Vídeo de la Receta
Este Fácil de Coco Frosting va a la perfección en Pastel de Coco!
