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Hoe cake parece ser una receta bastante difícil de alcanzar, incluso entre los sureños. Aparte de la mía, Sólo tengo un amigo cuya familia todavía lo hace.
las muchas variaciones de Hoe Cake
incluso entre nosotros, las variaciones son vastas. Su familia hace su receta de pastel de azada usando harina de maíz como parece ser la costumbre entre las recetas que se encuentran en la web., La versión de mi familia utiliza harina y produce un pan muy parecido a las galletas de suero de leche en sabor solo con una textura más ligera y esponjosa con exteriores crujientes.
de cualquier manera que lo mires, hoe cake es venerado por aquellos que lo conocen. Estoy seguro de que sus orígenes surgieron al igual que el resto de nuestros platos sureños: muy poco tiempo y muy pocos ingredientes. Es un alimento simple de hacer, pero fácilmente asumirá el papel protagonista en su mesa. Una vez que vea lo simple que es hacer, tendrá un papel protagonista en sus preparativos de la cena, así!,
¿de dónde viene el nombre ‘Hoe Cake’?
al igual que hay algunas variaciones de recetas de pastel de Azada, hay algunas variaciones en la explicación de cómo obtuvo su nombre. Parece haber sido reconocido por primera vez en la impresión en 1745 de acuerdo con el Diccionario Oxford. Pero otros han señalado que el término azada se utiliza para cocinar y era similar a una plancha. Y que mis amigos parece ser donde el término pastel de Azada obtuvo su nombre.
si te gusta el sabor de las galletas<
honestamente puedo decir que esta es una receta rara, habiendo buscado y no encontrado en ningún lugar en línea., Espero que lo pruebes y te garantizo que si te gustan las galletas, te encantará el pastel de azada.
Los ingredientes para el pastel de azada son pan comido.
- Self rising flour: Si no tienes auto en aumento harina de donde eres, vaya aquí para la fórmula de cómo hacer su propio.
- manteca Vegetal
- leche Entera
Combinar dos tazas de auto en aumento harina y 1/2 taza de manteca vegetal.,
Precaliente el horno a 425 grados.
vierta una capa delgada de aceite vegetal en el fondo de un molde para pastel. Aquí es donde los viejos usan una sartén de hierro fundido, pero en el momento de este tutorial mamá todavía tenía que entregar una sartén de hierro fundido para mí, así que pensé que un molde para pasteles con un poco de desgaste es igual de bueno., De cualquier manera, vas a agregar suficiente aceite para cubrir el fondo de tu molde para pastel y luego pegarlo en el horno mientras se precalienta.
desea Que este aceite sea bueno y caliente. 
Se debe tener este aspecto.
puede agregar aproximadamente un cuarto de taza más de leche si es necesario.,
lo que estamos haciendo aquí es masa de galletas sopy.
hornee a 425 grados hasta que se dore en la parte superior, de quince a veinte minutos. 
retire del horno cuando se vea así y gire en una placa para que esté al revés.
todo lo que brown es el pan crujiente. ¡Esto es tan bueno!, ¡Córtalo de cualquier manera que elijas y atrévete!,
Southern Hoe Cake
Ingredients
- 2 cups self rising flour
- 1 cup milk
- 1/2 cup vegetable shortening
Instructions
-
Preheat oven to 425., Vierta una capa delgada de aceite para cubrir el fondo de una bandeja redonda de ocho pulgadas y colóquela en el horno para calentar.
-
Cortar la manteca en la harina bien. Vierta la leche y revuelva hasta que se moje.
-
vierta en una sartén bien calentada y hornee durante quince a veinte minutos o hasta que se dore.
-
Invertir en la placa.
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