… El inconfundible sabor del Jamón de Parma, sin embargo, deriva de un proceso largo y complejo: las patas traseras de cerdo se procesan con sal marina pura para mantener la carne lo más dulce y suave posible. Después de un largo proceso de curación en cámaras frigoríficas, la carne se vuelve tierna y emerge el aroma y sabor característicos del Jamón de Parma. Los jamones se lavan con agua tibia y se cepillan para eliminar el exceso de sal e impurezas, luego se cuelgan en salas de secado durante unos días., Después de sucesivos pasos de salado y secado del jamón, el toque final será marcarlo con el firebranding con la corona Ducal.
otra razón por la que amar el jamón de Parma está relacionada con su vínculo inquebrantable con un territorio, el de las llamadas «tierras Matildicas», un símbolo de autenticidad y tradición. En esta pequeña porción de tierra rústica ubicada en la provincia sureña de Parma, el tiempo parece detenerse: el jamón todavía se hace con métodos antiguos y el pasado se convierte en la verdadera fuerza de todo el proceso de producción.,
degustar jamón crudo Parma DOP ES como vivir una experiencia única e inolvidable. Déjate abrumar por su sabor intenso y refinado, que puede satisfacer incluso al paladar más exigente; déjate encantar por sus matices y matices, que varían del rojo intenso a la manteca de cerdo blanca; embriagado por su perfume inconfundible y genuino. En definitiva, degustar jamón de Parma con DOP ES como viajar entre aromas, sabores y maravillas atemporales.,
y jamón de Parma DOP está dirigido a todo el mundo: su bajo contenido calórico y la presencia de minerales y proteínas de fácil digestión lo convierten en el alimento perfecto tanto para almuerzos y cenas de adultos, como para meriendas escolares de menor tamaño.
con ParmaShop se puede degustar el jamón real de Parma DOP. Dentro del catálogo encontrará una amplia selección de jamones certificados por el Consorcio de la más alta calidad, caracterizados por condimentos que van desde los 16 hasta los 30 meses. Los vicios, cuchillos y cortadoras le permitirán saborear y disfrutar de todas sus peculiaridades., Para cualquier duda o aclaración, no dude en contactar con nuestro servicio de asistencia.
