chuletas de cerdo al horno fáciles que son tiernas, jugosas y fácilmente personalizadas para sus especias y condimentos favoritos. Con algunos trucos simples, puedes hacer jugosas y tiernas chuletas de cerdo en el horno con muy poco alboroto. Salta a la receta fácil de chuletas de cerdo al horno o mira nuestro video de receta rápida que nos muestra cómo las hacemos.,
Reloj de Nosotros Hacer La Receta
Cómo hacer Chuletas de Cerdo por Lo Que Son Jugosos, Tierna y Deliciosa
ya Hemos compartido nuestro método para la cocción de los más jugosos de la sartén de las chuletas de cerdo. A muchos de ustedes les encantó esa receta tanto que nos pidieron que compartiéramos cómo cocinamos chuletas de cerdo en el horno.,
estábamos felices de ayudar así que aquí está, nuestro infalible método para el mejor horno de chuletas de cerdo. ¡Hagámoslo!
estamos compartiendo más un método, en lugar de una receta. Nos encanta la combinación de limón y hierbas que se comparte en la receta a continuación, pero puedes usar tus especias favoritas en su lugar.,
Si usted utiliza nuestros combinación de sabores o de su propio, la mejor de las chuletas de cerdo al horno, mantenga estos consejos en mente:
- no cocine las chuletas directamente de la nevera. Treinta minutos antes de que planees cocinar, saca las chuletas de cerdo de la nevera. El tiempo fuera del refrigerador le permite llevar la carne a temperatura ambiente, lo que ayuda a que el cerdo se cocine de manera más uniforme., Use este truco para otros cortes de carne como Lomo de cerdo o filete.
- sazone las chuletas con sal 30 minutos antes de cocinar. De esta manera, la sal tiene la oportunidad de mejorar el sabor y la textura de la carne. Las chuletas de cerdo son bastante magras, por lo que condimentar con sal antes de cocinar es esencial para hacer las chuletas más sabrosas. Puede pensar en este paso como una forma más simple de salmuera de la carne de cerdo (en lugar de una salmuera húmeda, la sal actúa como una salmuera seca).
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit para que esté bien caliente antes de deslizar las chuletas.
- dejar reposar las chuletas horneadas., La carne de cerdo se hace cuando un termómetro interno lee 145 grados F. en el momento en que se cocinan, transfiéralos a un plato limpio y cúbralos con papel de aluminio. Después de 5 minutos todos los jugos dentro de las chuletas se habrán distribuido alrededor de la carne.
nuestro mejor consejo para chuletas de cerdo al horno
los consejos anteriores son todos importantes, pero aquí está nuestro mejor consejo para hornear carne de cerdo en el horno: dorar las chuletas brevemente en una sartén caliente antes de hornear en el horno.,
nos encantaría decirte que forrar chuletas de cerdo crudas en una bandeja para hornear y deslizarlas al horno para hornear será una chuleta sabrosa, pero después de años de cocinar proteínas como el cerdo y el filete en nuestra cocina, simplemente no hemos tenido éxito con ese método.
en cambio, al tomar cinco minutos adicionales para precalentar una sartén y dorar un lado de la carne de cerdo antes de hornear, las chuletas adquieren un hermoso color marrón dorado, tienen una mejor textura (gracias a la corteza chamuscada) y son más interesantes para comer.,
ya que odiamos las sartenes / platos sucios innecesarios por aquí, nos encanta usar nuestra sartén de hierro fundido para dorar y hornear las chuletas. Si no tiene una sartén apta para horno como la nuestra, puede dorar las chuletas de cerdo en una sartén normal (cuanto más pesada, mejor) y luego transferir las chuletas a una fuente para hornear o bandeja para terminarlas en el horno.,
Prefer to cook pork chops on the stove? Here’s our no-fail method for the juiciest skillet pork chops.
What seasonings are best for pork chops?
Similar to chicken breast, pork is mild in flavor, so you have lots of options for adding flavor., Aquí hay algunas sugerencias:
- manténgalo simple y use sal, pimienta, una hierba fresca como el tomillo y gajos de limón esparcidos por la sartén. Esto es lo que hemos hecho en nuestras fotos y en la receta compartida a continuación.
- Para un condimento a base de Chile en polvo, Nos encanta usar una combinación de ancho o nuestro Chile en polvo casero, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra. Combine 1 cucharadita de todo lo mencionado, excepto usar solo 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y 1/2 cucharadita de pimienta negra. (Utilizamos esta mezcla en nuestra receta de chuletas de cerdo sartén.,)
- Para un toque cítrico dulce, Nos encanta usar una mezcla de azúcar morena, ralladura de limón y pimentón ahumado. Use 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharadita de ralladura de limón y 1/2 cucharadita de pimentón ahumado. (Usamos esta mezcla para hacer nuestro salmón horneado con azúcar moreno.)
- Una combinación de hierbas frescas, mostaza Dijon y limón es clásica. (Echa un vistazo a nuestros muslos de pollo al horno con limón o nuestra receta de lomo de cerdo al horno para inspirarte.)
- El condimento italiano, el condimento Za’atar y el condimento para tacos también son excelentes. (Aquí está nuestra mezcla casera de condimentos para tacos.,)
¿Qué tipo de chuletas de cerdo debo usar?
cuando se trata de hornear chuletas de cerdo, cuanto más gruesas, mejor. La carne de cerdo es fácil de cocer en exceso y cuando eso sucede, los resultados son menos que ideales. Para evitar que se cocine demasiado, elija chuletas de cerdo que tengan al menos 1 pulgada de grosor.
si puedes comprar chuletas con hueso, ¡hazlo! El hueso ayuda a reducir la posibilidad de sobrecocinar y, personalmente, creo que el resultado final sabe mejor en comparación con las chuletas de cerdo deshuesadas.
¿cuánto tiempo debo cocinar chuletas de cerdo en el horno?,
El tiempo de cocción de las chuletas de cerdo al horno variará dependiendo del grosor de las chuletas. Dicho esto, no necesitarán mucho tiempo en el horno. Las chuletas de cerdo deshuesadas que tienen aproximadamente 1 pulgada de grosor necesitarán un fiador de 2 a 3 minutos en la sartén y luego de 8 a 15 minutos de tiempo de cocción en el horno.
más delgado chuletas se cocinan mucho más rápido y más grueso (o hueso) chuletas puede tardar un par de minutos más., Su mejor opción para verificar si las chuletas están hechas o no es un termómetro de temperatura. La carne de cerdo se hace cuando la temperatura interna alcanza los 145 grados Fahrenheit. Si no tiene un termómetro, sabrá que están listos, si al cortar las chuletas, los jugos corren claros.
¿Qué puedo servir con chuletas de cerdo?
gracias a que las chuletas de cerdo son magras y asequibles, las cocinamos bastante.,pruebe el brócoli asado, la coliflor asada o estas zanahorias asadas con miel
jugosas chuletas de cerdo al horno
- prep 30mins
- Cook 15mins
- total 45mins
las chuletas de cerdo al horno son una cena rápida, saludable y sencilla., Nuestro método asegura jugosas, tiernas y sabrosas chuletas de cerdo con poco alboroto. Utilice nuestras sugerencias de condimentos-nos encantan especialmente las rodajas de limón asado-o sustitúyalas con sus mezclas de especias favoritas (hemos compartido algunas sugerencias en el artículo anterior).
le pedimos que cubra la carne de cerdo con papel de aluminio o pergamino durante la cocción. Al cocinar suavemente las chuletas de esta manera, permanecen jugosas y se vuelven tiernas.,y pimienta negra molida, al gusto
1 cucharada de aceite de cocina de alta temperatura como semilla de uva, aguacate o aceite vegetal
2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo, picadas
1 limón, cortado en trozos
puñado de hierbas tiernas como perejil o eneldo, picadas
direcciones
- chuletas de salmuera seca
- cocinar chuletas
saque las chuletas de cerdo del refrigerador y sazone por ambos lados con sal y pimienta.menos de 1/4 cucharadita de sal fina por chuleta de cerdo., Deja reposar las chuletas durante 30 minutos.
calentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190° C).
caliente el aceite en una sartén grande apta para horno, como una sartén de hierro fundido, a fuego medio-alto. Tan pronto como el aceite esté caliente y se vea brillante, seque la carne de cerdo y luego agregue la carne de cerdo. Cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos. Mientras que el cerdo sears, esparce la mitad del tomillo sobre el lado de las chuletas de cerdo que están hacia arriba.
voltee la carne de cerdo para que el lado chamuscado esté hacia arriba., (Si hay un lado más gordo de la carne de cerdo, use pinzas de cocina para sostener las chuletas, con el lado gordo hacia abajo hasta que chisporrotee y se dore ligeramente; aproximadamente 30 segundos.)
esparcir el tomillo restante sobre el lado chamuscado de la carne de cerdo. Coloque las rodajas de limón alrededor de las chuletas, y luego cubra flojamente con papel de aluminio o papel pergamino alrededor de la sartén. Deslice la sartén en el horno para terminar de cocinar. (Si no tiene una sartén apta para horno, transfiera las chuletas de cerdo a una fuente para hornear.)
hornee de 8 a 15 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea lea 145 grados F cuando se inserta en la parte más gruesa de la chuleta., (Dado que el tiempo de cocción depende del grosor de las chuletas, compruebe si está cocido a los 5 minutos y luego vaya de allí, verificando cada 2 minutos.) Si usted no tiene un termómetro, usted sabrá que están hechos, si al cortar en las chuletas, los jugos corren claro.
transfiera las chuletas de cerdo a un plato y luego cubra holgadamente con papel de aluminio. Dejar reposar la carne de cerdo durante 5 minutos. Servir con hierbas adicionales, un apretón de las rodajas de limón asado, y una cucharada de jugos de la sartén en la parte superior.,
Adam and Joanne’S Tips
- salsa opcional: cuando las chuletas de cerdo estén descansando, coloque la sartén sobre media-alta y luego agregue 1 taza de caldo de pollo, 2 cucharaditas de azúcar morena, jarabe de arce o miel y el jugo de las gajos de limón asado en la sartén. Usa una cuchara de madera para raspar el fondo de la sartén para que salgan los trozos de cerdo pegados. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Pruebe a continuación, ajustar el condimento con sal o más azúcar / miel / jarabe de arce., Deslice la sartén fuera del fuego y cuando la salsa ya no esté hirviendo, revuelva en una cucharada de mantequilla.
- Información Nutricional: los datos nutricionales proporcionados a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.facebook instagram
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